{"id":77697,"date":"2016-10-19T00:00:09","date_gmt":"2016-10-19T03:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=77697&lang=fr"},"modified":"2025-10-13T09:29:37","modified_gmt":"2025-10-13T12:29:37","slug":"chori-restaurant-gourmet-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/chori-restaurant-gourmet-palermo\/","title":{"rendered":"Chori, la version gourmet d\u2019un classique argentin"},"content":{"rendered":"

En plein boum du burger, les proprios de La Carnicer\u00eda<\/a> se sont associ\u00e9s \u00e0 Tato Giovannoni, de la\u00a0Floreria Atlantico<\/a> pour lancer une version am\u00e9lior\u00e9e du classique choripan<\/em> argentin. Et en plein Palermo, s\u2019il-vous-pla\u00eet.<\/p>\n

L\u2019endroit fait le coin des rues Thames et Santa Rosa, tout pr\u00e8s de la Place Serrano. D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e, on tombe sur une ribambelle de chorizos<\/em>, des tables et des si\u00e8ges hauts, une grande baie vitr\u00e9e qui laisse passer la lumi\u00e8re du jour, des murs gris et des phrases rigolotes en jaune.<\/p>\n

L\u2019offre de la maison est limit\u00e9e mais tentante\u00a0: six types de chorizo<\/em> et de morcilla<\/em>. Surtout ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Colorado Picante<\/em> avec poivrons, oignons, gingembre et tomates. Autre perle \u00e0 ne pas manquer\u00a0: le Regional de Cordero<\/em> (agneau)\u00a0avec oignons rouges, yaourt, concombres, menthe et patates douces. Il faut aussi go\u00fbter le chori\u00a0au porc fum\u00e9 avec champignons, laitue, orange et ail\u00a0: plus classique mais pas d\u00e9pourvu d\u2019originalit\u00e9. Les v\u00e9g\u00e9tariens sont les bienvenus et peuvent se rabattre sur le chori aubergines, \u00e9pinards, fromage de ch\u00e8vre et miel. Les amoureux de la morcilla<\/em> trouveront leur bonheur avec le chori \u00e0 la morcilla<\/em>, pomme, fenouil et \u0153uf. Niveau accompagnement, vous pouvez faire votre choix entre la salade de pommes de terre, le manioc frit et la salade fra\u00eeche. Quant \u00e0 Tato Giovannoni, il se charge lui-m\u00eame de vous offrir un large choix de cocktails \u00e0 base de Gin de los Ap\u00f3stoles<\/em> et de tonic Pulpo Blanco<\/em>. Sans oublier la bi\u00e8re Antares disponible \u00e0 la pression.<\/p>\n

Mais nous ne pourrions pas conclure cet article sans mentionner le concept du \u00ab\u00a0chorizo<\/em> invit\u00e9\u00a0\u00bb. Chaque mois, une huile de la gastronomie argentine interpr\u00e8te \u00e0 sa fa\u00e7on le choripan<\/em>. Les premiers \u00e0 r\u00e9pondre pr\u00e9sents sont les gar\u00e7ons de Carnicer\u00eda Amics avec une version contenant du bacon, du chou, des cacahu\u00e8tes et des carottes\u00a0et La Mar<\/a> avec son fameux chorifish<\/em>\u00a0!<\/p>\n

Vous l\u2019aurez compris, \u00e0 Palermo, Chori est un endroit \u00e0 ne manquer sous aucun pr\u00e9texte. Dans la foul\u00e9e, vous pouvez vous rendre au Brukbar<\/a> pour un cocktail de plus ou, selon votre humeur, passer par l\u2019un des deux Victoria Brown<\/a> du quartier.<\/p>\n

Chori<\/a><\/em><\/strong>
\nThames 1653 \u00a0– Palermo<\/a><\/em>
\nArco del Rosedal 7, Av. del Libertador 3883 –\u00a0Palermo<\/a><\/em>
\nDorrego 1681 – Colegiales<\/a><\/em><\/p>\n

Tel : 3966-9857<\/em>
\nTous les jours, de 12h30 \u00e0\u00a000h30<\/em>
\nPrix\u00a0: $ $<\/em><\/p>\n

Photo : Facebook de Chori<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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