{"id":75425,"date":"2016-06-17T00:00:40","date_gmt":"2016-06-17T03:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=75425"},"modified":"2025-10-27T11:06:45","modified_gmt":"2025-10-27T14:06:45","slug":"mercado-restaurant-faena-puerto-madero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/mercado-restaurant-faena-puerto-madero\/","title":{"rendered":"El Mercado, la tradition au pays de l’exub\u00e9rance"},"content":{"rendered":"

Imaginez un magasin d’antiquit\u00e9s o\u00f9 vous\u00a0puissiez manger des plats traditionnels argentins, le tout dans une ambiance ultra chic… Ouvrez \u00e0 nouveau les yeux : vous \u00eates \u00e0\u00a0Puerto Madero<\/a>, au coeur d’El Mercado !<\/p>\n

El Mercado est l’un des deux restaurants du Faena<\/a>, un h\u00f4tel parmi les plus luxueux de la capitale argentine. On peut y d\u00eener sans \u00eatre client de l’h\u00f4tel, mais \u00e0 une condition: avoir le portefeuille bien garni, car les prix sont \u00e0 la mesure du quartier de Puerto Madero<\/a>.<\/p>\n

Le restaurant pr\u00e9sente \u00e0 notre go\u00fbt la d\u00e9coration la moins tape-\u00e0-l’oeil de tout l’h\u00f4tel, qui est particuli\u00e8rement exub\u00e9rant. L’id\u00e9e est de recr\u00e9er une ambiance authentique avec des \u00e9l\u00e9ments anciens. Le carrelage et m\u00eame le plafond sont d’\u00e9poque ! Dans les vitrines s’entassent toute sorte de bibelots farfelus r\u00e9p\u00e9t\u00e9s \u00e0 l’identique. Pourtant l’essence du Faena n’est pas perdue : cette logique d’accumulation, les grands rideaux de velours rouge, les chaises Louis XV assorties donnent la touche rococo et pompeuse qui caract\u00e9rise bien l’\u00e9tablissement.<\/p>\n

Le Mercado, c’est aussi la cuisine r\u00e9gionale qui s’invite au pays du haut de gamme. On peut en effet y d\u00e9guster des plats et ingr\u00e9dients traditionnels. On y trouve les incontournables empanadas<\/em>, l’irrempla\u00e7able chimichurri<\/em>, les viandes grill\u00e9es et m\u00eame la milanesa<\/em>, r\u00e9adapt\u00e9s pour les palais les plus exigeants. Le menu d\u00e9gustation propose un tour de l’Argentine en saveurs. Quatre plats, chacun inspir\u00e9 d’ingr\u00e9dients typiques de diff\u00e9rentes r\u00e9gions du pays (Cuyo, Litoral, Patagonie et Nord ouest) et accompagn\u00e9s du vin local ad\u00e9quat. Une bonne option pour \u00e9blouir et surprendre des invit\u00e9s de marque.<\/p>\n

Si vous voulez rester dans le quartier, rendez-vous \u00e0 la Caba\u00f1a<\/a> mais s’il agit de continuer sur la route de la cuisine traditionnelle et haut-de-gamme, c’est la Cabrera<\/a> que nous vous recommandons.<\/p>\n

El Mercado<\/a><\/em><\/strong>
\nMartha Salotti 445 – Puerto Madero<\/a><\/em>
\n Tel : 4010-9200<\/em>
\n Tous les jours, de 7h \u00e0 2h<\/em>
\n Prix : $ $ $ $<\/em><\/p>\n

Photo : Aude Labadie<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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