{"id":74612,"date":"2016-05-16T00:00:02","date_gmt":"2016-05-16T03:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=74612"},"modified":"2017-04-21T16:21:56","modified_gmt":"2017-04-21T19:21:56","slug":"cervantes-restaurant-bodegon-centro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/cervantes-restaurant-bodegon-centro\/","title":{"rendered":"Cervantes, la cantine cach\u00e9e du Microcentro"},"content":{"rendered":"

Dans une rue \u00e9troite qui s’\u00e9loigne de la fureur de Corrientes et Callao, on entre par des doubles portes battantes dans cette cantine porte\u00f1a<\/em>. On se sent alors assailli par une sorte de brouhaha de couverts, de verres qui tintent, de discussions et de rires, de \u00ab\u00a0pourl\u00e9chage\u00a0\u00bb de babines et de soupirs de satisfaction. Les cuisines sont ouvertes sur la premi\u00e8re salle, et on hume toutes les odeurs de viandes, de sauces, de fritures et de multiples autres d\u00e9lices qui provoquent une vapeur et une fum\u00e9e qui, \u00e9trangement, ne d\u00e9pla\u00eet pas. Il y a souvent foule devant le comptoir car on peut emporter ses plats, et une queue infinie depuis la salle du fond. Les lumi\u00e8res blanches presque blafardes rappellent certaines cabines d’essayage, et les murs rose bonbon vif habill\u00e9s d’anciennes publicit\u00e9s de boissons et de tango choqueraient un peu des yeux habitu\u00e9s au raffinement et \u00e0 l’\u00e9l\u00e9gance, mais plaisent \u00e0 ceux qui aiment les antiquit\u00e9s et le \u00ab\u00a0typique\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Il r\u00e8gne donc un \u00e9tonnant m\u00e9lange de chaos et de calme, ni musique p\u00e9nible ni superfluit\u00e9. Au Cervantes, on ne fait pas dans la dentelle. Depuis des g\u00e9n\u00e9rations, les clients se succ\u00e8dent jour et nuit \u00e0 ces tables aux nappes noires surann\u00e9es, les yeux gourmands et la mine heureuse. Les serveurs sont dans la place depuis toujours, la mine \u00e0 la fois renfrogn\u00e9e et paisible, avec un air qui semble dire qu’ils ont tout vu, tout entendu, tout v\u00e9cu, et qu’il n’y a aucune raison de s’inqui\u00e9ter, se d\u00e9p\u00eacher ou s’\u00e9nerver. Pourtant, on n’attend jamais infiniment pour prendre la commande ou \u00eatre servi. Rapides, efficaces, choisissez les carr\u00e9s de tables des serveurs \u00e2g\u00e9s : ils sauront bien mieux vous expliquer, conseiller et servir. Les prix sont tr\u00e8s populaires, les plats gargantuesques : mieux vaut partager pour deux (et souvent il en reste).<\/p>\n

Que choisir dans cette carte qui semble ne jamais en finir ? Les plats en sauce sont assez gras (on raffole pour notre part de leur poulet \u00e0 la proven\u00e7ale), les pommes de terre sous toutes les formes sont d\u00e9licieuses, la viande tr\u00e8s bonne (le lomo<\/em> aux champignons est d\u00e9licieux) et correctement cuite. Ce n’est pas de la grande gastronomie (et pourtant, leur milanesa nous a d\u00e9j\u00e0 fait perdre la t\u00eate), mais lorsque les cassolettes fumantes et les montagnes de frites arrivent, les yeux de tous commencent \u00e0 briller. Avant le Cervantes, vous pouvez aller voir un film pour une poign\u00e9e de pesos au cin\u00e9ma Gaumont<\/a>, \u00e0 quelques cuadras<\/em>, et ensuite aller manger une glace sur l’avenue Corrientes. Soir\u00e9e petit budget mais qui promet beaucoup !<\/p>\n

Cervantes<\/a><\/strong><\/em>
\n Tte. Gral. Juan Domingo Per\u00f3n 1883 – Centro<\/a><\/em>
\n Tel : 4372-5227<\/em>
\n De lundi \u00e0 samedi, de 11h \u00e0 minuit<\/em>
\n Dimanche, de midi \u00e0 minuit<\/em>
\n Prix : $<\/em><\/p>\n

Photo :\u00a0www.tripadvisor.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans une rue \u00e9troite qui s’\u00e9loigne de la fureur de Corrientes et Callao, on entre par des doubles portes battantes dans cette cantine porte\u00f1a. On se sent alors assailli par une sorte de brouhaha de couverts, de verres qui tintent, de discussions et de rires, de \u00ab\u00a0pourl\u00e9chage\u00a0\u00bb de babines et de soupirs de satisfaction. Les […]<\/p>\n","protected":false},"author":95,"featured_media":74644,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1037,5086,1077],"tags":[],"coauthors":[4631],"class_list":["post-74612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-manger-fr","category-centre-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/95"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74612"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=74612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}