{"id":74540,"date":"2020-01-25T15:00:14","date_gmt":"2020-01-25T18:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=74540"},"modified":"2025-12-01T11:21:14","modified_gmt":"2025-12-01T14:21:14","slug":"top-10-sandwichs-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/top-10-sandwichs-buenos-aires\/","title":{"rendered":"TOP : Les sandwichs qu’il faut absolument go\u00fbter \u00e0 Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

Ces derniers temps, on dirait que tout ce qui implique deux tranches de pain avec de bonnes choses au milieu est promis \u00e0 prendre la forme d\u2019un hamburger. Que les choses soient claires, nous n\u2019avons rien contre les hamburgers – la preuve ici<\/a>. En revanche, on est enthousiastes \u00e0 l’id\u00e9e de sortir un peu des sentiers battus pour parler d’un autre personnage de la gastronomie porte\u00f1a<\/em>.<\/p>\n

Pain + bonnes choses + sauces\u2026 Voil\u00e0 la formule magique du sandwich. Une formule b\u00eate comme chou mais qui se joue au niveau des d\u00e9tails. P\u00eale-m\u00eale : la texture du pain, la fra\u00eecheur des ingr\u00e9dients, le mariage harmonieux entre les diff\u00e9rentes saveurs, l\u2019originalit\u00e9 des assaisonnements\u2026 On s’est r\u00e9gal\u00e9s en vous concoctant ce top et on esp\u00e8re que vous allez bien en profiter (et le savourer).<\/p>\n

Les institutions<\/strong><\/h2>\n

Ce serait commettre un impair\u00a0que de ne pas lancer ce top avec le classique Caf\u00e9 Paulin<\/a> et ses sandwichs vite faits bien, tr\u00e8s bien faits, dans le centre. Son comptoir vintage est toujours plein de monde et le boulot abattu par les serveurs m\u00e9riterait d\u2019\u00eatre reconnu comme faisant partie du patrimoine de la ville. Il y a une grande vari\u00e9t\u00e9 de sandwichs et tous sont bons. Chaque client a son pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Certains sont au menu depuis trente-deux ans comme l\u2019\u00a0\u00bbAmericano\u00a0\u00bb, qui r\u00e9pond pr\u00e9sent depuis 1988 : jambon fum\u00e9, fromage, \u0153ufs et tomate dans un pain arabe ; ou le \u00ab\u00a0Napolitano\u00a0\u00bb, en place depuis 1991 : jambon, fromage, tomate et basilic.<\/p>\n

M\u00eame esprit chez El Buen Libro<\/a>, \u00e9galement dans le centre, o\u00f9 l’on peut choisir le contenu de son sandwich. G\u00e9n\u00e9reux en taille et en ingr\u00e9dients. Vous pouvez lancer les hostilit\u00e9s avec un sandwich de milanesa<\/em> (on aime bien lui ajouter un \u0153uf frit). Le lieu \u00e9tant plein \u00e0 craquer, on vous conseille de vous organiser et de commander \u00e0 emporter : le jeu en vaut la chandelle !<\/p>\n

Chorip\u00e1n<\/em>, le sandwich argentin par excellence<\/strong><\/h2>\n

Le chorip\u00e1n<\/em> et le sandwich \u00e0 la bondiola<\/em> sont les sandwichs porte\u00f1os<\/em> par excellence. Ceux qui sont vendus sur La Costanera, dans les petits food-truck, sont sans doute les plus authentiques et les plus populaires, mais on peut aussi tester un chorip\u00e1n<\/em> plus gourmet chez Chori<\/a>, qui compte plusieurs locaux en ville. Ils sont d\u00e9licieux et puis ce sont les premiers qui se sont aventur\u00e9s \u00e0 r\u00e9inventer ce classique.<\/p>\n

Lomito<\/em> et Cuadril<\/em>, tes nouveaux amis<\/strong><\/h2>\n

Les Argentins aiment la viande. Rien de surprenant donc \u00e0 ce qu’ils veulent la mettre entre deux tranches de pain \u00e0 la moindre occasion. Le sandwich de lomito<\/em> (filet de boeuf en VF) de La Rambla<\/a> est un classique : un morceaux de lomito<\/em> bien \u00e9pais et de grande qualit\u00e9 que vous pouvez commander en plusieurs versions. Sinon, le sandwich de cuadril<\/em> (rumsteak) de Los Platitos<\/a> a aussi sa propre communaut\u00e9 de fans. De plus, il vous attend \u00e0 la Costanera Norte, pr\u00e8s du fleuve.<\/p>\n

Sandwichs au pain de mie<\/strong><\/h2>\n

Le classique des boulangeries : des mini sandwichs de pain de mie blanc et sans croute qui peuvent \u00eatre farcis au jambon et aux \u0153ufs, ou aux \u0153ufs et \u00e0 la tomate. Vous pouvez les tester dans n’importe quelle boulangerie mais ceux de la Confiter\u00eda La Piedad<\/a> (dans le centre) et de la Confiter\u00eda Vicente L\u00f3pez<\/a> (zona norte) sont d’excellentes options.<\/p>\n

H\u00e9ritage yankee<\/strong><\/h2>\n

Buenos Aires est un excellent hub pour go\u00fbter aux cuisines du monde entier. Vous pouvez, par exemple, jeter un \u0153il sur notre top de shawarmas<\/a> et notre top de burgers<\/a> (qui, en principe, font partie de la famille des sandwichs). C’est peu dire que la culture nord-am\u00e9ricaine du sandwich s’est parfaitement int\u00e9gr\u00e9e sous ces latitudes. On vous conseille d’aller tester toutes les vari\u00e9t\u00e9s de sandwichs au poulet frit de chez NOLA<\/a>, un pub qui sert de la cuisine du Sud des \u00c9tats-Unis, ou encore le Hot Pastrami<\/em> de La Crespo<\/a> : 200 grammes de pastrami, des concombres aigre-doux et de la moutarde, comme de juste. Un sandwich tr\u00e8s familial, du genre recette de grand-m\u00e8re, qui incarne \u00e0 merveille la cuisine juive.<\/p>\n

Et les bagels ? Les meilleurs, qui sont \u00e9galement les plus fid\u00e8les \u00e0 la recette originale, se trouvent \u00e9videmment chez Sheikob’s Bagels<\/a>.<\/p>\n

Deux cerises sur le sandwich<\/strong><\/h2>\n

Le Banco Rojo<\/a> n\u2019est pas c\u00e9l\u00e8bre par hasard. Les raisons de son succ\u00e8s sont longues comme un jour sans pain et figurent toutes dans son menu. Notre talon d’Achille ? Le kofta d\u2019agneau m\u00eame s’il nous arrive de le d\u00e9laisser pour ceux aux crevettes ou au poulet. Le \u00ab Roger \u00bb du Loreto Garden Bar<\/a> est \u00e9galement incroyable : pain focaccia<\/em>, poulet grill\u00e9, guacamole, tomates s\u00e8ches, brie, roquette et parmesan.<\/p>\n

Photo : Facebook de Chori<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ces derniers temps, on dirait que tout ce qui implique deux tranches de pain avec de bonnes choses au milieu est promis \u00e0 prendre la forme d\u2019un hamburger. Que les choses soient claires, nous n\u2019avons rien contre les hamburgers – la preuve ici. En revanche, on est enthousiastes \u00e0 l’id\u00e9e de sortir un peu des […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":111907,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1037,5086],"tags":[],"coauthors":[3649],"class_list":["post-74540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-manger-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74540"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":154469,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74540\/revisions\/154469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74540"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=74540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}