{"id":70419,"date":"2024-06-10T00:00:38","date_gmt":"2024-06-10T03:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=70419"},"modified":"2024-06-05T16:24:52","modified_gmt":"2024-06-05T19:24:52","slug":"top-10-desserts-argentins-restaurants-cafes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/top-10-desserts-argentins-restaurants-cafes\/","title":{"rendered":"10 desserts argentins et o\u00f9 les manger"},"content":{"rendered":"

Une s\u00e9lection de desserts argentins<\/strong> pour une surprise sucr\u00e9e apr\u00e8s le repas.<\/em><\/p>\n

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\u00cates-vous pr\u00eats \u00e0 d\u00e9couvrir le c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 de la cuisine argentine ?<\/p>\n

Vous avez d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 les pizzas, la viande, le vin et les empanadas… Il est temps de passer au dessert. Rien de tel que de se laisser aller \u00e0 un petit plaisir sucr\u00e9 apr\u00e8s un bon festin.<\/p>\n

Et m\u00eame si on ne pense pas qu’il soit n\u00e9cessaire d\u2019avoir une bonne raison de manger un bon dessert \u00e0 l’argentine, on va vous en proposer dix… au cas o\u00f9 !<\/p>\n

Chocotorta<\/strong><\/h2>\n

La palme d\u2019or du meilleur dessert est attribu\u00e9e \u00e0 la reine de la f\u00eate : la chocotorta<\/em>, un g\u00e2teau made in Argentina<\/em> dont la recette est issue d\u2019un spot publicitaire<\/a> et qui est devenu le g\u00e2teau national par excellence. Elle est compos\u00e9e de plusieurs couches de biscuits au chocolat (chocolinas <\/em>sinon rien) et de plusieurs couches d\u2019un m\u00e9lange de fromage blanc et de dulce de leche.<\/em><\/p>\n

O\u00f9 en manger :<\/strong> C’est un dessert super facile \u00e0 pr\u00e9parer et le meilleur est certainement celui que l’on fait \u00e0 la maison… mais les versions tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es sont celles de Oui Oui<\/a>, de la Panera Rosa<\/a> avec du nutella et celle de Pani<\/a> avec des biscuits oreo. Celle que l’on sert au Bilbo Caf\u00e9<\/a> est aussi une bombe.<\/p>\n

Pastafrola<\/strong><\/h2>\n

Pour continuer avec les g\u00e2teaux – puisque notre c\u0153ur gourmand en raffole – ne ratez pas l\u2019occasion de manger un bon morceau de pastafrola :<\/em> une base de p\u00e2te sucr\u00e9e couverte d\u2019une couche de confiture de patate douce ou de coing.<\/p>\n

O\u00f9 en manger :<\/strong> On sait que celle du Fort\u00edn<\/a> est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e. On a go\u00fbt\u00e9 de bonnes versions chez Dulce Charlotte<\/a>, et au salon de th\u00e9 qui porte le nom du dessert : La Pasta Frola<\/a>.<\/p>\n

Vigilante (queso y dulce<\/em>)<\/strong><\/h2>\n

Dans la lign\u00e9e des desserts porte\u00f1o<\/em> se trouve le queso y dulce,<\/em> compos\u00e9 d\u2019un morceau de fromage frais et d’un morceau de p\u00e2te de patate douce ou de coing, car \u00ab la beaut\u00e9 est dans les choses simples \u00bb. On le surnomme \u00e9galement \u00ab vigilante <\/em>\u00bb.<\/p>\n

O\u00f9 en manger :<\/strong> C’est un dessert typique des bodegones<\/em>, que l’on peut donc d\u00e9guster dans quelconque de ces bodegones<\/em> traditionnels de Buenos Aires<\/a>. On nous dit que la version de la Confiter\u00eda Esmeralda<\/a> est d\u00e9licieuse.<\/p>\n

G\u00e2teau Rogel<\/strong><\/h2>\n

Un autre d\u00e9lice local est le g\u00e2teau rogel<\/em> : de fines couches de p\u00e2te feuillet\u00e9e et autant de couches de dulce de leche,\u00a0<\/em>le tout recouvert de meringue italienne. Ce g\u00e2teau est originaire de la ville de Santa Fe, et bien qu’il soit con\u00e7u comme un \u00ab alfajor typique de Santa Fe \u00bb, en 1962, la famille Balbiani a d\u00e9pos\u00e9 un dessert similaire sous la marque Rogel \u00e0 Buenos Aires.<\/p>\n

O\u00f9 en manger :<\/strong> On en trouve de bonnes versions chez Lobo Caf\u00e9<\/a> (XL) et chez Es Ruiz<\/a> (mini); ou aussi chez Como en Casa<\/a>.<\/p>\n

Desserts avec du dulce de leche<\/em> et de la cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/strong><\/h2>\n

Les Argentins ont \u00e9galement tendance \u00e0 s’approprier certains desserts d\u00e9j\u00e0 existants, tels que le flan, c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier, et la cr\u00eape, universellement appr\u00e9ci\u00e9e \u00e9galement, auxquels ils ajoutent du dulce de leche<\/em> et de la cr\u00e8me fouett\u00e9e, sous l\u2019appellation \u00ab mixto \u00bb. Oui, les Argentins mangent souvent une cr\u00eape au DDL apr\u00e8s une milanesa<\/em> avec des frites \ud83d\ude42<\/p>\n

O\u00f9 en manger :<\/strong> il s’agit l\u00e0 aussi de desserts classiques des bodegones<\/em>. Certains flans m\u00e9ritent une mention sp\u00e9ciale, comme ceux de Bodeg\u00f3n Villa Luro<\/a>, Togni’s<\/a>, El Ferroviario<\/a> et Los Galgos<\/a>. En ce qui concerne la cr\u00eape, vous pouvez en d\u00e9guster une version millennial chez Madre Rojas<\/a>.<\/p>\n

Glace<\/strong><\/h2>\n

La glace est sans doute le dessert le plus populaire lors des asados<\/em>, en \u00e9t\u00e9 comme en hiver. Et dans d’autres circonstances \u00e9galement : apr\u00e8s un bon d\u00eener, pourquoi ne pas faire un saut dans l’un des nombreux glaciers de Buenos Aires et se laisser tenter ? Nos glaciers pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/a> ici.<\/p>\n

Poires au Malbec<\/strong><\/h2>\n

Bien que l’on ne puisse pas conseiller un lieu en particulier, impossible ne pas citer les poires au malbec (malbec argentin, bien s\u00fbr), l’un des desserts les plus d\u00e9licieux, les plus l\u00e9gers et les plus \u00e9l\u00e9gants qui puissent conclure un bon d\u00eener \u00e0 Buenos Aires.<\/p>\n

Bonus : Alfajor<\/em><\/strong><\/h2>\n

Vous connaissez probablement d\u00e9j\u00e0 l’alfajor argentin (si ce n’est pas le cas, vous pouvez le d\u00e9couvrir ici<\/a>). Et vous avez peut-\u00eatre remarqu\u00e9 qu’il est omnipr\u00e9sent, tout le temps, partout. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un dessert \u00e0 proprement parl\u00e9, nous l’incluons dans les douceurs \u00e0 ne pas manquer.<\/p>\n

O\u00f9 en manger :<\/strong> on aime la version au nutella chez Adorado<\/a> et la version ultra-classique \u00e0 la ma\u00efzena<\/em> chez Las Violetas<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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