Depuis quelques ann\u00e9es, le vin est devenu un embl\u00e8me de l\u2019Argentine, les vignobles se multiplient, et peu \u00e0 peu, la qualit\u00e9 prend le pas sur la quantit\u00e9. Il a m\u00eame \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9 \u00ab boisson nationale \u00bb par une loi de 2013, c\u2019est dire l\u2019importance qu\u2019il occupe ! Il est donc logique de voir Buenos Aires c\u00e9der \u00e0 la mode des bars \u00e0 vin. Surfant sur la tendance, Le Trova est n\u00e9 en 2014, sur l\u2019id\u00e9e d\u2019Alejandro, jeune sommelier et patron.<\/p>\n
D\u00e8s l\u2019ext\u00e9rieur le Trova annonce la couleur en nous en mettant plein la vue avec son immense vitrine de bouteilles. En entrant, le cadre est \u00e0 la hauteur de nos attentes, sobre et chic. Ambiance feutr\u00e9e, lumi\u00e8res tamis\u00e9es, mat\u00e9riaux bruts, bois clair, mobilier d\u2019inspiration su\u00e9doise et le pr\u00e9cieux breuvage mis \u00e0 l\u2019honneur sur tous les murs.<\/p>\n
On prend place au bar, sur un mange-debout ou autour d\u2019une table basse et on se laisse envelopper par la douceur du lieu. Les vins sont soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s : on y trouve plus de deux cent\u00a0\u00e9tiquettes. Alejandro les conna\u00eet tous par c\u0153ur et vous conseille en fonction de vos go\u00fbts. Mais l\u2019originalit\u00e9 principale du Trova r\u00e9side dans sa carte o\u00f9 la part belle est faite \u00e0 la d\u00e9couverte. Le principe est simple, une formule comprenant la d\u00e9gustation de trois vins accompagn\u00e9s d\u2019une petite planche de charcuterie et fromages. Il vous suffit de choisir un th\u00e8me parmi les douze propos\u00e9s, parmi lesquels : \u00ab Autour des bulles \u00bb, \u00ab La nouvelle p\u00e9pite, le cabernet sauvignon \u00bb, \u00ab Direction Mendoza \u00bb ou encore \u00ab Nouveaux horizons \u00bb, suivez vos envies et votre instinct\u00a0! Pour les plus aventuriers, osez\u00a0 la \u00ab D\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle \u00bb et laissez vous surprendre par le choix des sommeliers.<\/p>\n
Pour accompagner les vins on a le choix entre un assortiment de tapas plus d\u00e9licieuses les unes que les autres ou de vrais plats. On vous conseille de go\u00fbter les brochettes de crevettes et jambon de parme ainsi que les arancinis veggie<\/em> pour commencer sur des notes italiennes. Ensuite, le risotto au cabernet et bresaola emporte notre pr\u00e9f\u00e9rence. Vous l\u2019aurez compris, que vous cherchiez un endroit pour boire un verre entre amis ou pour d\u00eener en amoureux, le Trova saura vous combler. Tous les mercredis, un groupe de jazz vient mettre l\u2019ambiance ; s\u2019il y a un jour \u00e0 choisir pour venir c\u2019est donc celui-ci\u00a0!<\/p>\n Apr\u00e8s le repas, vous pouvez\u00a0aller vous d\u00e9hancher au Festival<\/a>\u00a0non loin de l\u00e0. Et si vous souhaitez en conna\u00eetre un peu plus sur les vins argentins avant de les d\u00e9guster n’h\u00e9sitez pas\u00a0\u00e0 lire les conseils de notre critique Florent Michel.<\/a><\/p>\n Trova<\/a><\/em><\/strong>
\nHonduras 5903 –\u00a0Palermo Hollywood<\/a><\/em>
\nTel : 4774-6727<\/em>
\nDu mardi au vendredi de 18h \u00e0 1h<\/em>
\nSamedi de 19h \u00e0 2h<\/em>
\nPrix : $ $ $<\/em><\/p>\n