{"id":69095,"date":"2015-05-07T00:00:09","date_gmt":"2015-05-07T03:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=69095"},"modified":"2025-11-05T16:11:06","modified_gmt":"2025-11-05T19:11:06","slug":"nuestra-parrilla-san-telmo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/nuestra-parrilla-san-telmo\/","title":{"rendered":"Nuestra parrilla, l’antre du choripan"},"content":{"rendered":"

Au c\u0153ur de San Telmo<\/a>, dans le march\u00e9 du m\u00eame nom<\/a>, une petite parrilla<\/em> de quartier r\u00e9siste encore et toujours \u00e0 l\u2019envahisseur. A la t\u00eate d\u2019une l\u00e9gion d\u2019irr\u00e9ductibles carnivores, Freddy, personnage du quartier et fan inv\u00e9t\u00e9r\u00e9 de Boca Juniors<\/a>, fait griller la viande et couler le rouge, midi et soir.<\/p>\n

Les habitu\u00e9s ainsi que quelques \u00e9trangers bien inform\u00e9s sont au rendez-vous, attabl\u00e9s au bar ou simplement debout dans la rue, car le succ\u00e8s de l\u2019endroit est inversement proportionnel \u00e0 sa taille.<\/p>\n

Au menu\u00a0: choripan<\/em>, morcilla<\/em>, vacio<\/em>, bondiola<\/em>. Sans oublier les incontournables entra\u00f1as, bife de chorizo<\/em> et matambre<\/em> (tout particuli\u00e8rement quand il est cuisin\u00e9 \u00ab\u00a0a la pizza\u00a0<\/em>\u00bb) dont la disponibilit\u00e9 d\u00e9pend des arrivages. De gros morceaux bien savoureux servis par d\u00e9faut dans un sandwich de pain blanc que l\u2019on s\u2019empresse d\u2019arroser de chimichurri<\/em> maison, rouge ou vert.<\/p>\n

Chaque plat est un repas, mais les prix, plus que raisonnables, encourageront les plus gourmands \u00e0 doubler la dose. Et apr\u00e8s quelques verres de vin rouge ou de Fernet-coca, impossible de ne pas se pr\u00eater \u00e0 l\u2019exercice favori de la maison : le petit mot d\u2019amour et de reconnaissance d\u00e9pos\u00e9 sur le mur, \u00e0 la gloire de cette authentique parrilla<\/em> de quartier o\u00f9 l\u2019on se sent vite comme chez soi.<\/p>\n

Pour les amateurs de ballon rond, un match du xeneize<\/em><\/a> chez Freddy vaut son pesant de cacahu\u00e8tes. Ambiance et buena onda<\/em> garanties, \u00e0 condition bien s\u00fbr de ne pas se pointer avec un maillot de River<\/a>\u2026<\/p>\n

Et apr\u00e8s le repas, quoi de mieux qu\u2019une petite balade digestive pour \u00e9viter que votre\u00a0choripan<\/em> ne vous reste sur l\u2019estomac\u00a0? Jusqu\u2019au pasaje Defensa<\/a> et ses patios baign\u00e9s de lumi\u00e8res, par exemple, ou, pour les marcheurs les plus chevronn\u00e9s, jusqu\u2019\u00e0 la\u00a0r\u00e9serve \u00e9cologique de la Costanera Sur<\/a>. D\u00e9paysement garanti.\u00a0Les plus urbains se contenteront d\u2019un petit noir dans l\u2019un des deux caf\u00e9s notables du\u00a0coin, El Federal<\/a> ou La Poes\u00eda<\/a>.<\/p>\n

Nuestra Parrilla<\/em><\/strong><\/a>
\nBolivar 950 – San Telmo<\/a><\/em>
\n Du lundi au vendredi de 12h30 \u00e0 17h30 puis de 20h \u00e0 minuit.<\/em>
\n Samedi et dimanche de 13h \u00e0 minuit.<\/em>
\n Attention, les horaires varient selon les stocks et les temps de cuisson…<\/em>
\n Prix\u00a0: $<\/em><\/p>\n

Photo : Facebook de Nuestra Parrilla<\/em><\/p>\n

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