{"id":68605,"date":"2016-02-26T00:00:20","date_gmt":"2016-02-26T03:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/uribelarrea-canuelas-lobos-paseo-2\/"},"modified":"2025-04-16T10:38:09","modified_gmt":"2025-04-16T13:38:09","slug":"uribelarrea-canuelas-lobos-escapade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/uribelarrea-canuelas-lobos-escapade\/","title":{"rendered":"Uribelarrea, village rural aux saveurs artisanales"},"content":{"rendered":"

Uribelarrea est aujourd\u2019hui l\u2019une des principales destinations pour les porte\u00f1os qui souhaitent partir en week-end sans aller trop loin. \u00c0 seulement 82 km du centre de la ville de Buenos Aires, c\u2019est un petit village rural qui se trouve sur ce qu\u2019on appelle la route du lait\u00a0: au milieu des rues en terre, de vieilles maisons proposent des asados<\/em>, de la charcuterie, du fromage (de vache, de ch\u00e8vre et de mouton), des chutneys ou des bi\u00e8res artisanales.<\/p>\n

Presque toutes les constructions datent de la fin du XIXe si\u00e8cle, lorsque Miguel Nemesio de Uribelarrea divisa en parcelles sa propri\u00e9t\u00e9 pour cr\u00e9er cette colonie agricole. L\u2019Eglise Notre Dame de Luj\u00e1n au style n\u00e9o-gothique fut con\u00e7ue par l\u2019architecte Pedro Benoit (le m\u00eame qui a con\u00e7u la ville de La Plata<\/a>) et inaugur\u00e9e le 14 juillet 1890.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, outre les vitraux originaux, on d\u00e9couvre les armoiries nationales, chose assez rare en Argentine. On y tourna m\u00eame une s\u00e9quence du film d\u2019Alan Parker, \u00ab\u00a0Evita\u00a0\u00bb, au moment des obs\u00e8ques de son p\u00e8re. L\u2019\u00e9glise se trouve sur la Place Centenario, autre cr\u00e9ation de l\u2019architecte Benoit. De style fran\u00e7ais, elle poss\u00e8de une caract\u00e9ristique insolite\u00a0: c\u2019est l\u2019une des rares places octogonales du pays, avec quatre diagonales qui\u00a0convergent en son centre.<\/p>\n

2 km plus loin se trouve la place de l\u2019Ecole Agrotechnique Salesienne Don Bosco. Inaugur\u00e9e en 1894, c\u2019est la premi\u00e8re \u00e9cole agricole d\u2019Argentine. Des visites guid\u00e9es sont organis\u00e9es les week-ends, vous permettant de parcourir la ferme laiti\u00e8re, la basse-cour, le verger et la fabrique de fromage et de confitures. Vous trouverez un magasin de provisions pour se ravitailler en fromages, pots de dulce de leche<\/em>, \u0153ufs,\u00a0 miel, confitures, petits l\u00e9gumes marin\u00e9s au vinaigre, aubergines \u00e0 l’escab\u00e8che, olives, herbe \u00e0\u00a0mat\u00e9 et m\u00eame du vin, le tout produit par les \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00e9cole.<\/p>\n

Peu avant d\u2019arriver \u00e0 l\u2019\u00e9cole, dans la rue Crotto, se trouve La Uribe\u00f1a<\/a>, un local de production de bi\u00e8re artisanale sp\u00e9cialis\u00e9e dans les plateaux de fromages et de jambons faits maison, id\u00e9al pour prendre l\u2019ap\u00e9ro. Depuis 2009, le 12 octobre se d\u00e9roule la f\u00eate de la bi\u00e8re artisanale et de la picada,\u00a0<\/em>organis\u00e9e conjointement par\u00a0l’association de promotion du village,\u00a0la Mairie de Ca\u00f1uelas et les producteurs locaux.<\/p>\n

Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent la viande grill\u00e9e, en face de la place principale se trouve El Palenque<\/a>, un magasin construit vers 1890 qui a su fonctionner en tant que grenier \u00e0 sel pour les salaisons\u00a0de la zone. Actuellement on y trouve toutes sortes\u00a0de viandes, des c\u00f4tes de veau aux abats de porc. Le menu propose \u00e9galement de la charcuterie, des p\u00e2tes et des desserts \u00e0 base de confiture maison.<\/p>\n

Prochainement, le vignoble le plus proche de Buenos Aires ouvrira ses portes au grand public. La premi\u00e8re r\u00e9colte a eu lieu en 2014 sous l\u2019oeil avis\u00e9 d\u2019un \u0153nologue renomm\u00e9, originaire de la province de Mendoza. Les vignobles comptent 1200 hectares de tannat, c\u00e9page originaire du Sud-ouest de la France et tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9 en Uruguay.<\/p>\n

Comment y arriver\u00a0:<\/em><\/strong><\/p>\n

En voiture\u00a0: depuis le centre de Buenos Aires, prenez l\u2019autoroute 25 de Mayo, puis l\u2019autoroute Richieri, et\u00a0l\u2019autoroute Ezeiza-Ca\u00f1uelas. En arrivant \u00e0 la fin de l\u2019autoroute, continuez sur la Route Nationale 205, en direction de Lobos. L\u2019acc\u00e8s au village est situ\u00e9 juste \u00e0 mi- chemin entre les villes de Ca\u00f1uelas et Lobos. Dur\u00e9e du voyage\u00a0: 55 minutes.<\/em><\/p>\n

En bus: depuis la Gare Routi\u00e8re Plaza Once la ligne 88 de bus offre des services tous les jours en direction de Ca\u00f1uelas. Quelques bus continuent leur chemin jusqu\u2019\u00e0 Uribelarrea et Lobos (il faut se renseigner). Dur\u00e9e du voyage\u00a0: 2 heures.<\/em><\/p>\n

En train\u00a0: depuis la Gare de Constituci\u00f3n il y a un service \u00e9lectrique de trains jusqu\u2019\u00e0 Ca\u00f1uelas avec un changement \u00e0 Ezeiza. Fr\u00e9quence\u00a0: toutes les 45 minutes environ. Dur\u00e9e du voyage\u00a0: 2 heures.<\/em><\/p>\n

Photo : Marcelo Pascual<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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