{"id":67473,"date":"2015-01-14T00:00:11","date_gmt":"2015-01-14T03:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=67473"},"modified":"2025-04-15T12:03:10","modified_gmt":"2025-04-15T15:03:10","slug":"alacena-dejeuner-brunch-midi-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/alacena-dejeuner-brunch-midi-palermo\/","title":{"rendered":"La Alacena, p\u00e9pite croustillante et savoureuse"},"content":{"rendered":"

Croquant, frais,\u00a0vari\u00e9, inventif : les adjectifs ne manquent pas pour d\u00e9crire les sensations provoqu\u00e9es par la d\u00e9couverte de La Alacena, dans la zone sud de Palermo<\/a>. Avec ses d\u00e9licieuses combinaisons et son cadre juste ce qu\u2019il faut de rustique, ce caf\u00e9-restaurant r\u00e9ussit la performance de se faire remarquer dans un paysage gastronomique\u00a0pourtant tr\u00e8s h\u00e9t\u00e9roclite.<\/p>\n

L\u2019endroit est d\u00e9cor\u00e9 avec beaucoup de go\u00fbt, dans des tons cr\u00e9meux. Les tables en bois, les lampes en acier qui tombent du plafond et les belles banquettes molletonn\u00e9es se marient harmonieusement, conf\u00e9rant \u00e0 la salle des ondes tr\u00e8s positives. On observe les cuisiniers s\u2019activer derri\u00e8re les fourneaux, l\u2019espace \u00e9tant int\u00e9gralement ouvert.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 plats, on craque pour les prensatti<\/em> (des sandwiches de pain grill\u00e9 press\u00e9s dans une sorte de gaufrier), notamment celui de queso azul<\/em> (roquefort, poire, fenouil confis, noix de p\u00e9can, c\u00e9leri) ou de zucchini<\/em> (courgettes grill\u00e9es, brocolis, fromage de ch\u00e8vre, petits poivrons, amandes), qu\u2019on accompagne volontiers d\u2019une salade de\u00a0pollo asado<\/em> (poulet grill\u00e9, asperges, chou fleur, a\u00efoli, \u00e9pinards), de palta<\/em> (avocat, parmesan, \u0153uf moll\u00e9, aneth, moutarde), ou de zapallo cabotea<\/em> (potiron, bl\u00e9, f\u00e9ta, pois chiche, blette, radis).<\/p>\n

Les brusquettas<\/em> au pain de campagne ne vous d\u00e9cevront pas, que vous choisissiez par exemple celle au p\u00e2t\u00e9 de foie (avec du fenouil \u00e0 la parrilla<\/em>, des c\u00e2pres et de la sauge frite) ou celle au jambon cru (avec de la tomate, de l\u2019ail, des olives noires et basilic).<\/p>\n

Le week-end, on\u00a0compose son brunch<\/a> avec des \u0153ufs (fritos<\/em>, revueltos<\/em>, poch\u00e9<\/em> ou a la<\/em> plancha<\/em>), des asperges \u00e0 la po\u00eale, des champignons gratin\u00e9s ou une part de pizza aux oignons roses, \u00e0 la poire et au roquefort. Cerise sur le g\u00e2teau : la maison r\u00e9alise de\u00a0succulentes p\u00e2tisseries. La tarte au chocolat (avec des petits morceaux de sel marin), la tartelette au citron, les scones fourr\u00e9s et le flan aux \u0153ufs de campagne se disputent la palme. On ne dit pas non devant un prensatti<\/em> au Nutella non plus\u2026<\/p>\n

L\u2019endroit fermant ses portes assez t\u00f4t, il faudra vous diriger vers Nola<\/a> pour entamer la soir\u00e9e et d\u00e9guster une bonne bi\u00e8re artisanale ou vous rendre au Verne Club<\/a> pour d\u00e9couvrir de\u00a0surprenants cocktails.<\/p>\n

La Alacena<\/em><\/strong><\/a>
\nGasc\u00f3n 1401 \u2013 Palermo<\/a><\/em>
\nTel\u00a0: 4867-2549<\/em>
\nDe\u00a0mardi \u00e0 vendredi, de 9h \u00e0 20h.<\/em>
\nSamedi, de 10h \u00e0 19h, et dimanche, de 10h \u00e0 16h.<\/em>
\nPrix\u00a0: $ $<\/em><\/p>\n

Photo : Facebook de La Alacena<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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