{"id":66425,"date":"2014-10-29T00:00:45","date_gmt":"2014-10-29T03:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=66425"},"modified":"2025-11-24T11:18:37","modified_gmt":"2025-11-24T14:18:37","slug":"spangher-brasserie-bar-biere-villa-urquiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/spangher-brasserie-bar-biere-villa-urquiza\/","title":{"rendered":"Spangher, coin secret des amoureux de la bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"

Au\u00a0coin d’une rue du quartier de Villa Urquiza<\/a>, il existe un secret bien gard\u00e9 par les amoureux\u00a0de la bi\u00e8re artisanale \u00e0 Buenos Aires. Il s\u2019agit de Spangher, une v\u00e9ritable brasserie familiale ouverte o\u00f9 se trouvait auparavant une\u00a0typique \u00e9picerie de quartier. Le local est situ\u00e9 dans une zone assez\u00a0tranquille, loin des circuits gastronomiques habituels\u00a0(tels que Palermo<\/a> ou Puerto Madero<\/a>). Un endroit id\u00e9al pour profiter d’une ambiance intime et discr\u00e8te.<\/p>\n

Le petit salon abrite un piano et le peu de tables sont tr\u00e8s vite occup\u00e9es par des couples, des familles et de petits groupes d\u2019amis. Le sol garde conserve encore\u00a0les c\u00e9ramiques originales des ann\u00e9es 30, lui conf\u00e9rant\u00a0une atmosph\u00e8re\u00a0tanguera<\/em>. Tous les jeudis et samedis, un pianiste joue un r\u00e9pertoire vari\u00e9 de milongas<\/em>, de valses et de paso doble<\/em>.<\/p>\n

Sur la carte de cette brasserie boutique on ne trouve, comme il se doit, que des produits artisanaux\u00a0: quatre types de bi\u00e8res, de la charcuterie criolla<\/em> typique arriv\u00e9e directement de Mercedes (la capitale nationale du salami maison que l\u2019on appelle quintero<\/em>) et huit types diff\u00e9rents de fromages, \u00e9labor\u00e9s par les moines du\u00a0Monasterio Benedictino de Santa Mar\u00eda de Los Toldos<\/a>, \u00e0 partir\u00a0de traditionnelles recettes d\u2019origine hollandaise et suisses.<\/p>\n

Lorsque le printemps arrive, voici le temps\u00a0des ap\u00e9ros en terrasse, sur le silencieux trottoir peupl\u00e9 de petites tables. Spangher est le plan id\u00e9al pour les nuits chaudes d\u2019\u00e9t\u00e9, o\u00f9 l\u2019on cherche habituellement des terrasses et des plats\u00a0froids. En hiver, on peut prendre un goulasch accompagn\u00e9\u00a0de spaetzles ou bien une pierrade classique (des l\u00e9gumes, de la viande rouge et blanche cuites sur une planche de pierre volcanique).<\/p>\n

Il faut \u00eatre attentif aux nouveaux types de bi\u00e8re qui apparaissent seulement \u00e0 certaines p\u00e9riodes. Comment d\u00e9cider quel type de bi\u00e8re prendre\u00a0? Spangher doit \u00eatre la seule brasserie qui fait ce qu\u2019on attend d’un tel endroit : elle offre d\u2019abord une d\u00e9gustation des diff\u00e9rentes bi\u00e8res, afin de\u00a0choisir \u00e0 partir\u00a0de notre propre exp\u00e9rience.<\/p>\n

Si vous \u00eates de passage dans le coin, on vous conseille de passer d\u2019abord par le Bistro Jolie<\/a>, pour\u00a0prendre un caf\u00e9 dans une ambiance parisienne, ou bien d’aller go\u00fbter aux\u00a0p\u00e2tisseries et viennoiseries de\u00a0L\u2019\u00c9pi, l\u2019authentique boulangerie fran\u00e7aise cr\u00e9\u00e9e par Olivier Hanocq y Bruno Gillot.<\/p>\n

Spangher<\/a><\/em><\/strong>
\n Miller 2901 – Villa Urquiza<\/a><\/em>
\n T\u00e9l\u00a0: 4523-3370<\/em>
\n Du mercredi au dimanche, \u00e0 partir de 19h.<\/em>
\n Prix\u00a0: $ $<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Photo:\u00a0Facebook de Spangher<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au\u00a0coin d’une rue du quartier de Villa Urquiza, il existe un secret bien gard\u00e9 par les amoureux\u00a0de la bi\u00e8re artisanale \u00e0 Buenos Aires. Il s\u2019agit de Spangher, une v\u00e9ritable brasserie familiale ouverte o\u00f9 se trouvait auparavant une\u00a0typique \u00e9picerie de quartier. Le local est situ\u00e9 dans une zone assez\u00a0tranquille, loin des circuits gastronomiques habituels\u00a0(tels que Palermo […]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":66197,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1038,5280,5269],"tags":[],"coauthors":[3487,3684],"class_list":["post-66425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bar-sortir-a-buenos-aires","category-sortir","category-villa-urquiza-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/76"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66425"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":154223,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66425\/revisions\/154223"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66425"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=66425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}