{"id":65982,"date":"2014-10-07T00:00:05","date_gmt":"2014-10-07T03:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=65982"},"modified":"2025-11-05T16:05:28","modified_gmt":"2025-11-05T19:05:28","slug":"nobiru-restaurant-japonais-belgrano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/nobiru-restaurant-japonais-belgrano\/","title":{"rendered":"Nobiru, tapas et soupe \u00e0 la japonaise"},"content":{"rendered":"

Nobiru (qui veut dire croissance naturelle en japonais) es un bar \u00e0 tapas<\/em>\u00a0et un restaurant de fusion asiatique o\u00f9 l\u2019on peut d\u00e9guster de\u00a0typiques plats japonais, mais aussi\u00a0d\u00e9couvrir une cuisine aux influences internationales.<\/p>\n

Depuis\u00a0l’\u00e9tang pr\u00e8s de l\u2019entr\u00e9e, des poissons oranges nous souhaitent la bienvenue dans un agr\u00e9able espace, bien illumin\u00e9 et tranquille, o\u00f9 l’on se rend\u00a0en famille ou entre amis. Choisissez une table sur un des deux \u00e9tages, \u00e0 moins que vous pr\u00e9f\u00e9riez vous installer dans le sympathique patio.<\/p>\n

\u00c0 Nobiru, oubliez les sushis et commandez plut\u00f4t un ramen<\/em>, un des plats les plus typiques et populaires du Japon. Il s\u2019agit d\u2019une soupe de nouilles chinoises revisit\u00e9e par la gastronomie nippone. Il existe plusieurs versions de cette soupe selon les ingr\u00e9dients, comme par exemple la Shoyu<\/em> avec du porc, des \u0153ufs, des \u00e9pinards, des pousses de soja et des algues nori ou la Miso<\/em> \u00e0 base de poulet et miso<\/em> blanc, wok de l\u00e9gumes, \u0153ufs, brocoli et oignons.<\/p>\n

La pr\u00e9paration du ramen<\/em> est un v\u00e9ritable art qui exige du temps pour renforcer les saveurs et obtenir une parfaite dissolution du collag\u00e8ne dans le bouillon : cette soupe se pr\u00e9pare au cours\u00a0d’une cuisson\u00a0de quatre jours\u00a0(!) o\u00f9 l\u2019on fini par obtenir une soupe d\u00e9licieuse et onctueuse sans \u00eatre lourde, id\u00e9ale pour les jours de pluie.<\/p>\n

Pour les jours de chaleur, le restaurant propose des \u00ab\u00a0tapas<\/em>\u00a0\u00bb \u00e0 la japonaise (dans le style \u00ab\u00a0Izakaya<\/em>\u00a0\u00bb, le typique bar japonais pour les after office<\/em>) qui incluent des toasts aux langoustines et au porc, une salade croquante de watan<\/em>, des brochettes, des nouilles saut\u00e9es \u00e0 l\u2019ail, oignon et parmesan et du saumon ros\u00e9 avec une mayonnaise piquante servie avec sur du riz. En\u00a0dessert, gardez une place pour la glace au gingembre, id\u00e9ale pour la digestion. Sans oublier le th\u00e9, dont on vous propose un large choix avec d\u2019autres infusions.<\/p>\n

Apr\u00e8s ce repas, profitez de votre pr\u00e9sence dans le quartier pour fl\u00e2ner et faire vos courses dans le Barrio Chino<\/a> et visiter les mus\u00e9es du coin (le Larreta<\/a> et l\u2019Yrurtia<\/a>). Le soir, montez\u00a0jusqu\u2019\u00e0 la Glorieta de Barrancas<\/a> pour danser ou \u00e9couter un peu de tango.<\/p>\n

Nobiru<\/strong><\/a><\/p>\n
Mendoza 1627 – Belgrano<\/a><\/p>\n
Tel: 4782-0401<\/p>\n
Du mardi au dimanche de 12h \u00e0 16h et de 18h \u00e0 minuit.<\/p>\n
Prix\u00a0: $ $ $<\/p>\n
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Photos:\u00a0Facebook de Nob\u00edru<\/a><\/p>\n
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\u00a0<\/address>\n<\/address>\n<\/address>\n<\/address>\n<\/address>\n<\/address>\n<\/address>\n<\/address>\n<\/address>\n<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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