{"id":65842,"date":"2014-10-20T00:00:51","date_gmt":"2014-10-20T03:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=65842"},"modified":"2025-10-14T07:40:56","modified_gmt":"2025-10-14T10:40:56","slug":"don-niceto-parrilla-authentique-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/don-niceto-parrilla-authentique-palermo\/","title":{"rendered":"Don Niceto, parrilla \u00e0 la bonne franquette"},"content":{"rendered":"

Si vous habitez Palermo<\/a> et que vous n\u2019avez pas encore trouv\u00e9 votre cantine, vous devriez essayer le Don Niceto. En plein c\u0153ur du quartier le plus branch\u00e9 de la capitale, cette parrilla<\/em> est bien loin des standards qui caract\u00e9risent les restaurants voisins.<\/p>\n

A l\u2019int\u00e9rieur, l\u2019odeur de viande et de friture emplit nos narines. Le parrillero<\/em> prend sa mission tr\u00e8s au s\u00e9rieux et ne quitte pas sa grille des yeux. Quelques hommes accoud\u00e9s au bar boivent un verre et le regardent \u0153uvrer avec une pointe d\u2019admiration inavou\u00e9e.<\/p>\n

La client\u00e8le, tr\u00e8s masculine, est presque exclusivement constitu\u00e9e d\u2019habitu\u00e9s. Les rares \u00e9trangers qui franchissent la porte par hasard s\u2019attirent des regards interrogateurs et font la fiert\u00e9 des patrons qui clament \u00e0 qui veut l\u2019entendre que leur client\u00e8le est internationale.<\/p>\n

Ici, pas de chichis, on s\u2019installe sur les vieilles tables en formica en observant les photos de famille et autres tableaux accroch\u00e9s au mur. Luis vient prendre la commande, il n\u2019y a pas de carte alors soyez attentifs \u00e0 l\u2019\u00e9num\u00e9ration des plats. En entr\u00e9e, commencez par partager quelques chorizos<\/em>, une provoleta<\/em> (fromage fondue \u00e0 la parrilla<\/em>) et des chinchulins<\/em> bien croustillants. \u00a0Ensuite laissez-vous tenter par plusieurs morceaux de b\u0153uf\u00a0: bife<\/em>, asado<\/em>, entra\u00f1a<\/em>\u2026 Go\u00fbtez aussi la bondiola<\/em>, fondante en bouche. En accompagnement, vous avez le choix entres frites et salade. Tout arrive au milieu de la table dans des plats en aluminium et chacun se sert \u00e0 sa guise. Attention, si vous avez les yeux plus gros que le ventre, le serveur vous conseillera de r\u00e9duire les quantit\u00e9s pour ne pas g\u00e2cher. Ecoutez-le, il a souvent raison\u00a0!<\/p>\n

Si vous voulez manger dehors, quelques tables et chaises en plastique sur le trottoir \u00e9troit constituent la terrasse. Et surtout ne vous inqui\u00e9tez pas pour l\u2019addition, le rapport qualit\u00e9-prix d\u00e9fie toute concurrence\u00a0!<\/p>\n

Sur les desserts, passez votre chemin, ce n\u2019est pas la sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison, marchez plut\u00f4t quelques cuadras<\/em> jusqu\u2019\u00e0 la La Panera Rosa<\/a>, si vous souhaitez terminer sur une note sucr\u00e9e.<\/p>\n

Don Niceto<\/strong><\/p>\n
Niceto Vega 5255 – Palermo<\/a><\/address>\n
Tel\u00a0: 4777-8534Du mardi au dimanche de midi a 16h et de 20h\u00a0\u00e0 minuit.<\/p>\n

(l\u2019heure de fermeture varie en fonction des stocks)<\/p>\n

Prix : $<\/p>\n<\/address>\n<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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