Vous avez sans doute rencontr\u00e9 des gens dont on dit \u00ab\u00a0Ah, celui-l\u00e0, c\u2019est un sacr\u00e9 personnage\u00a0!\u00a0\u00bb. Des individus si originaux qu\u2019on pourrait penser qu\u2019ils ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s par un auteur afin de nous divertir. Eh bien, Daniele Pinna est l\u2019un de ces personnages. Avec l\u2019effusion et l\u2019intensit\u00e9 de la Sardaigne, o\u00f9 il est n\u00e9, et l\u2019\u00e9loquence et le sens de l\u2019humour de l\u2019Argentine, o\u00f9 il a son propre restaurant depuis 2011.<\/p>\n
\u00c0 La Locanda, \u00e0 une rue des Jacarand\u00e1s<\/a> de l\u2019Av. Libertador, \u00e0 Recoleta<\/a>, Daniele fait passer toutes ces qualit\u00e9s dans sa cuisine. Les plats sont italiens, vraiment italiens, super italiens. Rien \u00e0 voir avec cette fusion italo-argentine \u00e0 laquelle nous ont habitu\u00e9 un certain nombre de bistrots. Vous allez vous en rendre compte par vous-m\u00eame, y compris avant de ripailler, avec toutes les photos de Sardaigne qui tapissent les murs de la salle.<\/p>\n Le local est petit, intime, avec une mention sp\u00e9ciale pour les quelques mille bouteilles de vin qui occupent le mur du fond (1 100 \u00e9tiquettes, pour \u00eatre exact). Sans oublier les miroirs et produits italiens (huile d\u2019olive, p\u00e2tes, etc). Cela dit, la d\u00e9co n\u2019a rien de pr\u00e9tentieux. Les tables situ\u00e9es sur le trottoir sont une excellente option pour vous restaurer en profitant de l\u2019air frais.<\/p>\n Comme on l\u2019a dit, la cuisine refl\u00e8te l\u2019intensit\u00e9 et l\u2019italianit\u00e9 de Daniele, sans aucune mod\u00e9ration. De l\u2019essentiel et tr\u00e8s populaire caccio e peppe<\/em> (p\u00e2tes avec du fromage pecorino et du poivre) aux cr\u00e9ations tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9es de la maison comme les Fettuccine La Locanda<\/em> avec du mascarpone parmesan et de l\u2019huile de truffes blanches, ou les ravioles de cochon de lait au gingembre. Vous pouvez bien s\u00fbr commander de la burrata et de la charcuterie d\u2019excellente qualit\u00e9, ainsi que des poissons et fruits de mer \u00e0 l\u2019italienne. Gardez toujours un peu de place pour le tiramis\u00fa della mamma<\/em>.<\/em><\/p>\n La Locanda fait tout simplement partie des meilleurs restaurants italiens de Buenos Aires. Et c\u2019est un plan qui s\u2019int\u00e8gre parfaitement dans une promenade bien aristocratique qui vous ferait passer par le Mus\u00e9e des Arts D\u00e9coratifs<\/a> ou le Mus\u00e9e d\u2019Art Latino-am\u00e9ricain<\/a>.<\/p>\n La Locanda<\/strong><\/a><\/em> Photo : Gastronomique Comunicaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous avez sans doute rencontr\u00e9 des gens dont on dit \u00ab\u00a0Ah, celui-l\u00e0, c\u2019est un sacr\u00e9 personnage\u00a0!\u00a0\u00bb. Des individus si originaux qu\u2019on pourrait penser qu\u2019ils ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s par un auteur afin de nous divertir. Eh bien, Daniele Pinna est l\u2019un de ces personnages. Avec l\u2019effusion et l\u2019intensit\u00e9 de la Sardaigne, o\u00f9 il est n\u00e9, et […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":75890,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5086,1037,1082],"tags":[],"coauthors":[3649],"class_list":["post-3136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-manger-fr","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-recoleta-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3136"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":147748,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3136\/revisions\/147748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3136"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=3136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Parlons go\u00fbt!<\/h4>\n
\nJos\u00e9 Le\u00f3n Pagano 2697 \u2013 Recoleta<\/a><\/em>
\nTel\u00a0: 4806-6343<\/em>
\nDu mardi au samedi, de 12h \u00e0 22h30<\/em>
\nPrix : $ $ $<\/em><\/p>\n