{"id":3042,"date":"2026-05-04T10:59:00","date_gmt":"2026-05-04T13:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/2013\/03\/15\/8-bars-ou-fuir-la-saint-patrick\/"},"modified":"2026-04-13T16:42:56","modified_gmt":"2026-04-13T19:42:56","slug":"bars-a-bieres-artisanales-a-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/bars-a-bieres-artisanales-a-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Brasseries artisanales de Buenos Aires : la carte des bi\u00e8res artisanales de la capitale argentine"},"content":{"rendered":"

La carte des bi\u00e8res port\u00e8gnes : brasseries artisanales de Buenos Aires<\/strong> pour tous les go\u00fbts, tous les quartiers et toutes les humeurs.<\/em><\/p>\n

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La sc\u00e8ne brassicole de Buenos Aires n’est plus une tendance : elle fait partie du paysage. La ville poss\u00e8de aujourd’hui une culture craft<\/em> (artisanale) bien \u00e9tablie, avec des producteurs locaux de tr\u00e8s haut niveau, des bars qui soignent chaque pompe avec discernement et des espaces qui vont bien au-del\u00e0 de la simple pinte fra\u00eeche.<\/p>\n

Il ne s’agit plus de trouver une bonne bi\u00e8re artisanale<\/strong>, mais de savoir o\u00f9 la boire. Voici notre s\u00e9lection pour 2026.<\/p>\n

La meilleure de la ville<\/strong><\/h2>\n

Strange Brewing<\/a><\/strong> est, pour beaucoup, la meilleure brasserie de Buenos Aires. Fabrique et bar r\u00e9unis sous un m\u00eame toit, avec des bi\u00e8res brass\u00e9es sur place qui ne ressemblent \u00e0 rien de ce que l’on trouve ailleurs : NEIPAs troubles et tropicales, sours aux fruits de saison, stouts de caract\u00e8re, IPAs d\u00e9clin\u00e9es en plusieurs niveaux d’intensit\u00e9.<\/p>\n

L’ambiance est d\u00e9contract\u00e9e, la nourriture accompagne bien et l’endroit d\u00e9gage cette \u00e9nergie particuli\u00e8re des lieux qui savent exactement ce qu’ils sont.<\/p>\n

Le local d’origine se trouve \u00e0 Colegiales<\/a> (Delgado 658) et le second a ouvert \u00e0 Chacarita (Arenal 4768). Deux adresses, la m\u00eame exigence dans chaque bulle.<\/p>\n

Le classique de Palermo<\/strong><\/h2>\n

Depuis 2017, Desarmadero<\/a><\/strong> est la r\u00e9f\u00e9rence brassicole de Palermo<\/a>. Deux locaux, l’un en face de l’autre, tous deux rue Gorriti (le Bar au 4295 et le Session au 4300), avec plus de 40 pompes au total, une rotation constante de producteurs nationaux et internationaux, et une proposition de tapas et burgers \u00e0 la hauteur.<\/p>\n

La fa\u00e7ade orn\u00e9e du gigantesque mural du vieux monsieur est d\u00e9j\u00e0 une ic\u00f4ne du quartier. Pour qui cherche vari\u00e9t\u00e9 et qualit\u00e9 sans chichis.<\/p>\n

La reine de San Telmo<\/strong><\/h2>\n

Avec plus de 40 pompes dans une belle maison coloniale du quartier, Bierlife<\/a><\/strong> est LA maison de la bi\u00e8re artisanale \u00e0 San Telmo<\/a>. Ce qui la distingue, c’est le s\u00e9rieux avec lequel la bi\u00e8re y est trait\u00e9e : le personnel est form\u00e9 comme des sommeliers<\/strong>, des \u00e9v\u00e9nements, des d\u00e9gustations et des cours y sont r\u00e9guli\u00e8rement organis\u00e9s, et la carte utilise la bi\u00e8re comme ingr\u00e9dient dans presque tous les plats. Deux magnifiques patios et une bonne \u00e9nergie en toutes circonstances. Humberto Primo 670.<\/p>\n

\"Casona
Casona coloniale \u00e0 deux patios : Bierlife est la mecque de la bi\u00e8re artisanale au sud de la ville. Au menu, presque tout contient de la bi\u00e8re comme ingr\u00e9dient \u2014 des boulettes en sauce Wittbeer au birramis\u00f9 en dessert. Photo : IG de Bierlife<\/figcaption><\/figure>\n

Le meilleur coucher de soleil de la ville<\/strong><\/h2>\n

Imperial Beerhouse<\/strong><\/a> est un cas \u00e0 part dans cette liste : ce n’est pas une brasserie artisanale, mais le bar officiel de la marque Imperial, une bi\u00e8re industrielle premium. Et pourtant, impossible de ne pas l’inclure \u00e0 cette s\u00e9lection.<\/p>\n

Situ\u00e9 dans le Campo Argentino de Polo (Av. del Libertador 4096), il offre la meilleure terrasse de Buenos Aires pour admirer le coucher de soleil, avec de la musique live ou un DJ tous les apr\u00e8s-midis et une cuisine de chef sign\u00e9e Pedro Demuru. Pour un coucher de soleil entre amis dans une bonne ambiance, rien ne lui r\u00e9siste.<\/p>\n

La pionni\u00e8re<\/strong><\/h2>\n

Fond\u00e9e en 1999, Buller<\/strong><\/a> a \u00e9t\u00e9 le premier brewpub de Buenos Aires. C’est encore aujourd’hui l’un des rares endroits o\u00f9 la bi\u00e8re est brass\u00e9e sur place, avec une gamme stable de 10 styles maison auxquels s’ajoutent des \u00e9ditions sp\u00e9ciales en rotation.<\/p>\n

Le local de Recoleta<\/a> (Jun\u00edn 1747) dispose d’une terrasse avec vue sur le cimeti\u00e8re qui, au printemps et en \u00e9t\u00e9, est difficile \u00e0 surpasser. La Honey Beer reste l’une des bi\u00e8res les plus demand\u00e9es de la ville. Un classique qui ne d\u00e9\u00e7oit jamais.<\/p>\n

Grand espace et bi\u00e8re maison<\/strong><\/h2>\n

Rabieta<\/a><\/strong> occupe l’historique salon de th\u00e9 La Par\u00eds, au sein de l’Hippodrome de Palermo (Av. del Libertador 3949). C’est l’un des espaces les plus vastes de la sc\u00e8ne brassicole port\u00e8gne, avec plus de 20 styles maison \u2014 dont des \u00e9ditions sp\u00e9ciales et saisonni\u00e8res \u2014, des groupes en live tous les soirs et un parking gratuit. Id\u00e9al pour les grands groupes ou pour ceux qui veulent marier bi\u00e8re de qualit\u00e9 et nuit musicale.<\/p>\n

\"Rabieta
Rabieta est l’une des brasseries les plus spectaculaires de Buenos Aires, install\u00e9e dans l’historique salon de th\u00e9 La Par\u00eds de l’Hippodrome de Palermo. De jour, la fa\u00e7ade parisienne et l’espace monumental impressionnent d\u00e9j\u00e0. Mais de nuit, avec les jeux de lumi\u00e8res color\u00e9es, les lanternes allum\u00e9es et un groupe en live en fond sonore, le lieu se transforme en quelque chose de difficile \u00e0 \u00e9galer sur la sc\u00e8ne brassicole port\u00e8gne. Photo : Rabieta<\/figcaption><\/figure>\n

Le refuge de Villa Crespo<\/strong><\/h2>\n

Grizzly<\/strong><\/a> (Palestina 1107, Villa Crespo) est am\u00e9nag\u00e9 comme un refuge de montagne patagonique et propose l’une des meilleures s\u00e9lections de producteurs ind\u00e9pendants de la ville. Sur ses 14 pompes d\u00e9filent des marques comme Juguetes Perdidos, Strange, Itzel, Minga et Cuatro Jokers \u2014 le meilleur de la sc\u00e8ne craft locale. La cuisine propose des plats travaill\u00e9s avec des mati\u00e8res premi\u00e8res issues de petits producteurs. Un bar qui a trouv\u00e9 son identit\u00e9, et \u00e7a se sent.<\/p>\n

Bi\u00e8re maison dans plusieurs quartiers<\/strong><\/h2>\n

Hormiga Negra<\/strong><\/a> est l’une des rares brasseries de Buenos Aires \u00e0 fabriquer sa propre bi\u00e8re et \u00e0 la servir dans ses propres bars. Avec des adresses \u00e0 Belgrano (Amen\u00e1bar 2363), Almagro (Lavalle 3565), Caballito et Nu\u00f1ez, entre autres, elle propose 12 styles maison qui varient selon les saisons. Bonne ambiance, carte de cuisine sans pr\u00e9tention et le confort de la trouver dans diff\u00e9rents quartiers de la ville.<\/p>\n

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Bonus : zone nord<\/strong><\/h3>\n

Pour ceux qui se risquent \u00e0 sortir de la ville, Cerdos Voladores<\/strong><\/a> est une \u00e9tape incontournable. Temple brassicole de la zone nord, avec des adresses \u00e0 San Isidro (Blvd. Dardo Rocha 2002) et San Fernando (Av. del Libertador 82). Pompes \u00e0 azote \u2014 un avantage que peu de bars proposent \u2014, les meilleurs producteurs nationaux et des burgers qui sont \u00e0 la hauteur de la bi\u00e8re. Son nom, inspir\u00e9 de l’album \u00ab\u00a0Animals\u00a0\u00bb de Pink Floyd, dit tout sur l’\u00e9tat d’esprit du lieu.<\/p>\n

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