{"id":2913,"date":"2026-06-10T11:12:00","date_gmt":"2026-06-10T14:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/2012\/12\/26\/a-nos-amours-le-coup-de-cur\/"},"modified":"2026-06-11T16:21:42","modified_gmt":"2026-06-11T19:21:42","slug":"a-nos-amours-restaurant-francais-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/a-nos-amours-restaurant-francais-palermo\/","title":{"rendered":"Bistronomie fran\u00e7aise \u00e0 Palermo, ce petit coin de Paris nomm\u00e9 \u00c0 Nous Amours"},"content":{"rendered":"

Pour qui cherche \u00e0 retrouver l’essence de la cuisine fran\u00e7aise \u00e0 Palermo<\/strong>, \u00c0 Nous Amours m\u00eale plats savoureux, livres, vin et musique dans une atmosph\u00e8re chaleureuse au parfum parisien.<\/em><\/p>\n

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Pour qui r\u00eave de boh\u00e8me parisienne sans quitter Buenos Aires<\/a>, le restaurant \u00c0 Nous Amours<\/a> recr\u00e9e l’ambiance id\u00e9ale.<\/p>\n

Serviettes en tissu, jazz et livres entre les verres<\/strong><\/h2>\n

D\u00e8s l’entr\u00e9e, on aper\u00e7oit les tables dress\u00e9es de nappes et de serviettes en tissu color\u00e9es, accompagn\u00e9es de livres nich\u00e9s entre les assiettes et les verres.<\/p>\n

Des Sartre, des Hubert Selby Jr., et aussi des livres de po\u00e9sie<\/a> ou de photographie. Tous proviennent de la collection personnelle de Constant Anee, photographe fran\u00e7ais et fondateur des lieux.<\/p>\n

\"Produits
Produits du potager directement dans l’assiette chez \u00c0 nos amours, le restaurant fran\u00e7ais le plus authentique de Palermo. Photo : IG \u00c0 nos amours.<\/figcaption><\/figure>\n

Dans la salle, de la musique qui tourne encore sur CD. Parfois classique, parfois op\u00e9ra<\/a>, et d’autres fois jazz<\/a>, compl\u00e9tant une atmosph\u00e8re aussi chaleureuse qu’envo\u00fbtante.<\/p>\n

Cuisine fran\u00e7aise \u00e0 Palermo et produits s\u00e9lectionn\u00e9s<\/strong><\/h2>\n

Un tableau noir \u00e9crit \u00e0 la craie annonce le menu du jour. Le menu commence g\u00e9n\u00e9ralement par une entr\u00e9e \u2014 tant\u00f4t la classique soupe \u00e0 l’oignon, tant\u00f4t des salades cr\u00e9atives compos\u00e9es de produits sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9s.<\/p>\n

Les salades<\/a> marient feuilles vertes, fruits, fruits secs et fromages avec des ingr\u00e9dients plus inattendus, comme la morcilla croustillante, pour des saveurs originales qui s’harmonisent \u00e0 merveille. On y trouve toujours des produits frais et insolites, comme des pignons de pin ou des fromages d’origine s\u00e9lectionn\u00e9e, qui peuvent venir tant de notre sud<\/a> que de Chapadmalal<\/a>.<\/p>\n

Sur un autre tableau, accroch\u00e9 en hauteur, sont annonc\u00e9s les vins<\/a> \u2014 un int\u00e9ressant assortiment de c\u00e9pages et de r\u00e9gions argentines, avec une belle coh\u00e9rence qualit\u00e9-prix.<\/p>\n

Les ravioles \u00e0 la betterave et les classiques de la maison<\/strong><\/h2>\n

Parmi les plats principaux, il y a g\u00e9n\u00e9ralement une option poisson, une option viande et toujours une alternative v\u00e9g\u00e9tarienne<\/a>.<\/p>\n

Parmi les incontournables de la maison, les ravioles \u00e0 la betterave se distinguent, mais aussi en version courge ou champignons des pins.<\/p>\n

Les plats phares incluent des classiques comme la soupe \u00e0 l’oignon, le b\u0153uf bourguignon, la cassolette de poisson au riz, le tartare et le p\u00e2t\u00e9.<\/p>\n

Pour prolonger l’atmosph\u00e8re fran\u00e7aise jusqu’au bout, les desserts<\/a> jouent un r\u00f4le fondamental \u2014 une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e avec cette finition sonore au coup de cuill\u00e8re, et une mousse au chocolat bien amer qui est un v\u00e9ritable enchantement.<\/p>\n

L’exp\u00e9rience peut se couronner d’un d\u00e9licieux brandy ou d’un petit caf\u00e9 sucr\u00e9 au sucre muscovado, le seul type de sucre utilis\u00e9 ici. L’amour du bon produit et le go\u00fbt de la belle table transparaissent dans les moindres d\u00e9tails.<\/p>\n

Quand on demande \u00e0 Constant ce qui le motive \u00e0 maintenir cet univers si particulier, la r\u00e9ponse est aussi simple qu’honn\u00eate. Constant dit : \u00ab\u00a0J’aime bien manger.\u00a0\u00bb Et en approfondissant un peu la conversation, Constant ajoute : \u00ab\u00a0Je go\u00fbte d’abord les produits \u00e0 la maison, puis je cuisine pour mes filles et mes amis. Ce qu’on aime, on le transmet ensuite aux cuisiniers, qui le r\u00e9interpr\u00e8tent \u00e0 leur fa\u00e7on, en suivant quelques directives sur l’ex\u00e9cution des plats.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je go\u00fbte d’abord les produits \u00e0 la maison, puis je cuisine pour mes filles et mes amis.\u00a0\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

\"Petite
Petite faim ou grand app\u00e9tit, salades ou b\u0153uf bourguignon… \u00c0 nos amours s’adapte \u00e0 ses clients. Photo : MJA.<\/figcaption><\/figure>\n

Constant nous a confi\u00e9 qu’il passe tous les jours par le march\u00e9 et le marchand de l\u00e9gumes, une habitude qui fait partie de sa fa\u00e7on de choisir et de travailler les produits. \u00c0 cela s’ajoute que certains dimanches, des projections de films sont organis\u00e9es, accompagn\u00e9es d’une collation ou d’un verre frais.<\/p>\n

Un univers \u00e0 d\u00e9couvrir, entre verres, livres<\/a>, musique et bonne cuisine. Un espace o\u00f9 vous pourrez \u00e9galement trouver La Revue<\/em><\/a>, le magazine porte\u00f1o \u00e0 l’accent fran\u00e7ais \u2014 la seule revue bilingue imprim\u00e9e (fran\u00e7ais \/ espagnol) \u00e9dit\u00e9e \u00e0 Buenos Aires, en collaboration avec Buenos Aires Connect<\/em>.<\/p>\n

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\"La
La petite terrasse du resto \u00c0 nos amours, \u00e0 l’angle des Gorriti et Ar\u00e1oz, en plein quartier de Palermo, Buenos Aires. Foto: BAC.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\u00c0 nos Amours<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Gorriti 4488 \u2013 Palermo<\/a><\/em><\/p>\n

Mardi au jeudi de 20h45 \u00e0 23h45<\/em>
\nVendredi de 20h45 \u00e0 23h45<\/em>
\nSamedis de 13h \u00e0 15h45 et de 21h \u00e0 23h45<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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