{"id":265,"date":"2012-11-17T03:00:00","date_gmt":"2012-11-17T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/2012\/11\/17\/el-federal-enseigne-intemporelle-de-san-telmo-2\/"},"modified":"2025-10-14T08:06:41","modified_gmt":"2025-10-14T11:06:41","slug":"el-federal-enseigne-intemporelle-de-san-telmo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/el-federal-enseigne-intemporelle-de-san-telmo\/","title":{"rendered":"El Federal, enseigne intemporelle de San Telmo"},"content":{"rendered":"

Institution de San Telmo<\/a>, Le Federal\u00a0existe depuis 1864. Class\u00e9 bar notable<\/a> (parmi un r\u00e9seau d’une soixantaines de bars d\u00e9sign\u00e9s comme les plus repr\u00e9sentatifs de la capitale), c\u2019est un endroit absolument charmant.<\/p>\n

La \u00ab\u00a0picada Gran Federal\u00a0\u00bb (tabl\u00e9e de jambons et autres charcuteries, fromages et olives \u00e0 picorer) est un grand classique. C\u00f4t\u00e9 boissons, vous pourrez go\u00fbter les bi\u00e8res artisanales (blonde, rousse ou brune) ou d\u00e9guster un \u00ab\u00a0tinto\u00a0\u00bb (vin rouge) tout \u00e0 fait acceptable.<\/p>\n

La d\u00e9coration vous plongera dans le vieux Buenos Aires\u00a0: collection de bouteilles du d\u00e9but du si\u00e8cle, murs tapiss\u00e9s d\u2019affiches publicitaires des ann\u00e9es 50, un joyeux bazar pour une ambiance un peu serr\u00e9e mais chaleureuse.<\/p>\n

La carte (un vrai pav\u00e9 !) propose de nombreux plats : tortillas espagnoles, p\u00e2tes, salades, milanesas, hamburger caseros<\/em> (maison), sandwichs au boeuf, au poulet, au porc.\u00a0Les plus gourmands choisiront entre le Completo (jambon, fromage, tomate, salade, oeuf, oignon et frites) et le Federal (fromage, tomate, salade, oeuf, oignon, poivrons, bacon et chips \u00ab\u00a0rejillas\u00a0\u00bb).<\/p>\n

On vous recommande le \u00ab\u00a0pan casero\u00a0\u00bb servi \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e ou le\u00a0\u00ab\u00a0pan arabe \u00bb, plus l\u00e9ger.\u00a0En dessert, on ne saurait que trop vous conseiller le traditionnel\u00a0flan con dulce de leche<\/em>\u00a0et son alter ego\u00a0panqueque<\/em>\u00a0ou une bonne salade de fruits bien fra\u00eeche.<\/p>\n

Les plus raisonnables s’arr\u00eateront sur la grande vari\u00e9t\u00e9 de caf\u00e9s, avec une pr\u00e9f\u00e9rence pour l’incontournable irlandais et le Federal (tia maria, rhum, cr\u00e8me et canelle).<\/p>\n

A noter\u00a0: l\u2019endroit est g\u00e9n\u00e9ralement plein pour d\u00eener (service jusque tard), donc le service est souvent lent.<\/p>\n

Autre bar notable, La Poesia<\/a>, \u00e0 quelques cuadras, est la \u00ab\u00a0petite soeur\u00a0\u00bb du Federal, avec une carte similaire. \u00c0 Boedo<\/a>, le Caf\u00e9 Margot<\/a> serait ainsi une \u00ab\u00a0cousine\u00a0\u00bb pas si \u00e9loign\u00e9e !<\/p>\n

\u00c0 deux cuadras du Federal se trouve les magnifiques halles de San Telmo<\/a>.<\/p>\n

El Federal<\/strong><\/a><\/em>
\nCarlos Calvo 599 (esqu. Per\u00fa) – San Telmo<\/a><\/em>
\nTel :\u00a04300-4313<\/em>
\nDe jeudi \u00e0 dimanche, de 8h \u00e0 2h<\/em>
\nVendredi et samedi, de 8h \u00e0 4h<\/em>
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Institution de San Telmo, Le Federal\u00a0existe depuis 1864. Class\u00e9 bar notable (parmi un r\u00e9seau d’une soixantaines de bars d\u00e9sign\u00e9s comme les plus repr\u00e9sentatifs de la capitale), c\u2019est un endroit absolument charmant. La \u00ab\u00a0picada Gran Federal\u00a0\u00bb (tabl\u00e9e de jambons et autres charcuteries, fromages et olives \u00e0 picorer) est un grand classique. C\u00f4t\u00e9 boissons, vous pourrez go\u00fbter […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1037,1038,5086,5280,918],"tags":[],"coauthors":[1533,1400],"class_list":["post-265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-bar-sortir-a-buenos-aires","category-manger-fr","category-sortir","category-san-telmo-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=265"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152899,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265\/revisions\/152899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=265"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}