{"id":156090,"date":"2026-02-18T12:10:11","date_gmt":"2026-02-18T15:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=156090"},"modified":"2026-03-27T11:20:28","modified_gmt":"2026-03-27T14:20:28","slug":"larevue4-vino-donadio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/larevue4-vino-donadio\/","title":{"rendered":"Sept \u00e9tiquettes pour raconter le vin argentin"},"content":{"rendered":"

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le vin argentin<\/strong> a renforc\u00e9 son identit\u00e9, gagnant en diversit\u00e9 et en pr\u00e9cision. Dans le pays du malbec, le panorama s’est \u00e9largi et enrichi, et ces sept vins y ont contribu\u00e9. S\u00e9lection par Andy Donadio, meilleure sommeli\u00e8re d’Argentine en 2022 et fondatrice de la cave Tinte Vinos (N\u00fa\u00f1ez).<\/span><\/em><\/p>\n

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#1 Un quart de si\u00e8cle de bulles : Alma 4 pinot noir & chardonnay 2021, Mendoza.<\/b><\/h2>\n

Le projet Alma 4, c’est d’abord une histoire d’union, d’amiti\u00e9 et de d\u00e9fi. Il y a vingt-cinq ans, Marcela Manini, Sebasti\u00e1n Zuccardi, Mauricio Castro et Agust\u00edn Lopez d\u00e9cidaient de produire de petites cuv\u00e9es de mousseux haut de gamme. Aujourd’hui, les bouteilles de ces quatre amis sont des objets de culte. Je retiens l’une de leurs \u00e9tiquettes classiques : 70 % chardonnay et 30 % pinot noir, issus de diff\u00e9rentes zones de la Vall\u00e9e de l’Uco. La plupart de leurs mousseux reposent vingt mois sur lies, et le d\u00e9gorgement est manuel. Ce vin r\u00e9v\u00e8le un bel \u00e9quilibre entre l’expression fruit\u00e9e, de d\u00e9licates notes de cro\u00fbte de pain et de fruits secs, et une acidit\u00e9 vibrante. Des caract\u00e9ristiques qui contribuent \u00e0 la longue persistance en bouche.<\/span><\/p>\n

#2 Regarder dans le r\u00e9tro avec le s\u00e9millon : Finca Los Membrillos s\u00e9millon 2020, Paraje Altamira, Vall\u00e9e de l’Uco, Mendoza.<\/b><\/h2>\n

La finca Los Membrillos, au c\u0153ur du Paraje Altamira, a \u00e9t\u00e9 acquise par la Bodega Familia Zuccardi en 2008. C’est le s\u00e9millon qui s’y r\u00e9v\u00e8le avec le plus d’\u00e9loquence \u2014 une vari\u00e9t\u00e9 traditionnelle de la Vall\u00e9e de l’Uco. Fid\u00e8le \u00e0 sa nature, il s’\u00e9labore avec le temps et la patience : ferment\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 en barriques et en foudres de seconde main, avec un long vieillissement de deux ans. Le r\u00e9sultat est un blanc plein de texture, d’\u00e9nergie et de profondeur. Il pr\u00e9sente de nombreuses couches aromatiques, entre fruits blancs, camomille, l\u00e9g\u00e8res \u00e9pices douces et quelque chose de tr\u00e8s d\u00e9licat \u00e9voquant la p\u00e2te d’amandes. Une texture onctueuse qui se balance sur une acidit\u00e9 rafra\u00eechissante. Depuis son premier mill\u00e9sime en 2019, il s’est impos\u00e9 comme l’une de ces \u00e9tiquettes qui d\u00e9montrent que l’avenir du vin argentin se construit aussi en regardant vers le pass\u00e9, entre tradition et innovation.<\/span><\/p>\n

#3 Un nouveau regard sur le vin: Pielihueso Naranjo de \u00c1nfora 2024, Chacayes, Mendoza.<\/b><\/h2>\n

Pielihueso Naranjo de \u00c1nfora na\u00eet \u00e0 Los Chacayes, Tunuy\u00e1n, et s’\u00e9labore comme un v\u00e9ritable exercice de m\u00e9moire vitivinicole. Le choix de fermenter et d’\u00e9lever le vin en amphores ne r\u00e9pond pas \u00e0 une mode, mais \u00e0 la volont\u00e9 de renouer avec l’origine des vins de mac\u00e9ration, une pratique ancestrale qui pr\u00e9c\u00e8de l’\u0153nologie moderne. Le vin reste six mois en contact avec ses peaux, ce qui lui apporte de la texture et de la profondeur, sans perdre en pr\u00e9cision. L’amphore, mat\u00e9riau l\u00e9g\u00e8rement poreux, accompagne ce processus par une micro-oxyg\u00e9nation naturelle qui respecte l’expression vari\u00e9tale et du terroir.<\/span><\/p>\n

#4 Le pass\u00e9 reprend la parole : Cara Sur criolla chica 2023, Barreal, Vall\u00e9e de Calingasta, San Juan.<\/b><\/h2>\n

Longtemps rel\u00e9gu\u00e9e au second plan, la criolla retrouve ses lettres de noblesse. Il s’agit d’un c\u00e9page qui met en valeur une part de notre histoire vitivinicole, offrant un profil l\u00e9ger, frais et plein d’identit\u00e9. La Cara Sur criolla chica invite \u00e0 d\u00e9couvrir l’un des recoins les plus secrets de la viticulture argentine : Barreal, dans la Vall\u00e9e de Calingasta. Loin des routes traditionnelles du vin, cette vall\u00e9e longitudinale et abrit\u00e9e entre la Pr\u00e9cordill\u00e8re et la Cordill\u00e8re des Andes offre un terroir unique : sols caillouteux, amplitudes thermiques marqu\u00e9es et une \u00e9nergie propre qui se transmet dans chaque bouteille.<\/span><\/p>\n

#5 Un nouveau terroir prend la parole : Rinc\u00f3n de los Leones pinot noir 2024, Paso del Sapo, Chubut.<\/b><\/h2>\n

L’Estancia Los Robles est un projet vitivinicole artisanal n\u00e9 en 2010 \u00e0 Paso del Sapo, sur le plateau central patagonien. Loin des r\u00e9gions traditionnelles, ce projet est n\u00e9 d’une communaut\u00e9 qui a choisi de faire du vin en collaboration avec la nature. Des valeurs qui se refl\u00e8tent aujourd’hui dans toute sa production, biologique et biodynamique. Le Rinc\u00f3n de los Leones pinot noir 2024 appartient \u00e0 une petite production de 300 bouteilles issues de diff\u00e9rentes parcelles. Le vin d\u00e9bute par une fermentation spontan\u00e9e en amphores d’argile patagonienne pendant dix mois, puis un \u00e9levage dans la m\u00eame amphore durant dix mois. Tension, finesse et une expression lisible du terroir en font un grand repr\u00e9sentant des vins de zones froides du pays.<\/span><\/p>\n

#6 Malbec historique : Terrazas de los Andes Origen Las Compuertas Malbec 2021, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza.<\/b><\/h2>\n

Le malbec reste une pi\u00e8ce ma\u00eetresse du r\u00e9cit vitivinicole argentin, mais il s’exprime aujourd’hui avec beaucoup plus de pr\u00e9cision. Ce vin incarne cette \u00e9volution : moins d’emphase sur la concentration, davantage de focalisation sur l’origine. Le vignoble provient d’une s\u00e9lection massale de malbec franc de pied, plant\u00e9 en 1929. Plant\u00e9 sur les hauteurs du c\u00f4ne alluvial du r\u00edo Mendoza, \u00e0 1 070 m\u00e8tres d’altitude. Sols profonds, aux textures allant du limoneux au sablo-limoneux. Cette finca b\u00e9n\u00e9ficie de l’AOC Luj\u00e1n de Cuyo, berceau des vignes historiques qui expriment avec puret\u00e9 l’identit\u00e9 du terroir. Beaucoup de fruits rouges comme la prune, de l\u00e9g\u00e8res notes florales \u00e9voquant la violette et des \u00e9pices douces \u00e9quilibr\u00e9es, en hommage \u00e0 ses neuf mois en barrique.<\/span><\/p>\n

#7 NOA, toujours plus haut : Miraluna merlot 2022, Cachi, Salta.<\/b><\/h2>\n

Miraluna na\u00eet au c\u0153ur de la Vall\u00e9e Calchaqu\u00ed, \u00e0 Cachi, Salta, \u00e0 2 600 m\u00e8tres d’altitude, un endroit extr\u00eame et envo\u00fbtant o\u00f9 la hauteur, l’amplitude thermique et l’aridit\u00e9 configurent un paysage unique pour la culture de la vigne. Le projet a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9 par la famille Urtasun sur un terrain d\u00e9couvert en 2004 \u00e0 quelques kilom\u00e8tres du village. En 2007, ils ont plant\u00e9 leurs premi\u00e8res vignes. Le Miraluna merlot s’exprime avec franchise. Son \u00e9levage de douze mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais de deuxi\u00e8me et troisi\u00e8me passage, suivi d’une p\u00e9riode de garde en bouteille de douze mois suppl\u00e9mentaires, apporte \u00e9l\u00e9gance et \u00e9quilibre sans trahir ni le c\u00e9page ni la montagne.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le vin argentin a renforc\u00e9 son identit\u00e9, gagnant en diversit\u00e9 et en pr\u00e9cision. Dans le pays du malbec, le panorama s’est \u00e9largi et enrichi, et ces sept vins y ont contribu\u00e9. S\u00e9lection par Andy Donadio, meilleure sommeli\u00e8re d’Argentine en 2022 et fondatrice de la cave Tinte Vinos (N\u00fa\u00f1ez). #1 Un quart de […]<\/p>\n","protected":false},"author":254,"featured_media":156091,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"coauthors":[9810],"class_list":["post-156090","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/254"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156090"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":156094,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156090\/revisions\/156094"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156090"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=156090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}