{"id":148958,"date":"2025-04-29T11:15:00","date_gmt":"2025-04-29T14:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=148958"},"modified":"2025-04-28T10:09:02","modified_gmt":"2025-04-28T13:09:02","slug":"les-10-etoiles-michelin-argentines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/les-10-etoiles-michelin-argentines\/","title":{"rendered":"Les 10 \u00e9toiles Michelin argentines qui illuminent Buenos Aires et Mendoza"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em>Entre Buenos Aires et <span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/route-du-vin-a-mendoza-vignoble-degustation\/\">Mendoza<\/a><\/span>, voici les 10 <strong>\u00e9toiles Michelin argentines<\/strong> qui vous guideront pour un voyage gastronomique.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span class=\"gmail_default\">Pour sa troisi\u00e8me \u00e9dition, le plus c\u00e9l\u00e8bre des guides fran\u00e7ais a \u00e9lu<\/span>\u00a010\u00a0<a href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/fr\/fr\/selection\/argentina\/restaurants\/1-etoile-michelin\/2-etoiles-michelin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/guide.michelin.com\/fr\/fr\/selection\/argentina\/restaurants\/1-etoile-michelin\/2-etoiles-michelin&amp;source=gmail&amp;ust=1745505616463000&amp;usg=AOvVaw2yk9u2tz7kJAAAfUI6e9A8\"><strong>\u00e9toiles Michelin argentines<\/strong><\/a>.<span class=\"gmail_default\">\u00a0Quels sont-ils et que proposent-ils au menu ?\u00a0\u00a0<\/span>Parmi<span class=\"gmail_default\">\u00a0eux,\u00a0<\/span>six<span class=\"gmail_default\">\u00a0adresses<\/span>\u00a0ont<span class=\"gmail_default\">\u00a0en plus<\/span>\u00a0\u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9es pour leur engagement \u00e9cologique avec une \u00e9toile verte<span class=\"gmail_default\">. Lequel de ces dix restaurants a \u00e9t\u00e9 doublement \u00e9toil\u00e9 ? Les r\u00e9ponses dans cet article.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Les nouvelles \u00e9toiles Michelin argentines<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non contents d\u2019avoir obtenu <strong>leur premi\u00e8re \u00e9toile Michelin<\/strong>, les chefs et propri\u00e9taires de ces restaurants ont \u00e9galement conquis une \u00e9toile verte, saluant leur gastronomie \u00e9co-responsable.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Crizia<\/strong> (Buenos Aires)<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_149012\" aria-describedby=\"caption-attachment-149012\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-149012\" src=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Crizia-600x337.webp\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"337\" srcset=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Crizia-600x337.webp 600w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Crizia-768x432.webp 768w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Crizia-747x420.webp 747w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Crizia-696x391.webp 696w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Crizia.webp 1000w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-149012\" class=\"wp-caption-text\">Photo : Gonzalo Viramonte<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Une carte tr\u00e8s vari\u00e9e et un menu d\u00e9gustation \u00ab <strong>Puro Mar<\/strong> \u00bb rendant honneur aux saveurs de la mer. Voil\u00e0 la proposition du chef et propri\u00e9taire du restaurant, Gabriel Oggero. Non seulement, le restaurant travaille non seulement avec des petits producteurs ind\u00e9pendants, mais il cultive aussi son propre jardin situ\u00e9 sur les toits.<\/p>\n<p>Adresse : Fitz Roy 1819, <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/quartier-palermo\/\">Palermo<\/a>, CABA<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Ang\u00e9lica Cocina Maestra<\/strong> (Mendoza)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ce restaurant promet une plong\u00e9e au c\u0153ur du concept \u00ab <strong>Wine First<\/strong> \u00bb, o\u00f9 la cuisine tourne autour du vin. En plus d\u2019un repas bas\u00e9 sur les saveurs de Mendoza, une visite des installations (cave et distillerie) est incluse dans la prestation.<\/p>\n<p>Adresse : Cobos s\/n, Mendoza<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Riccitelli Bistro<\/strong> (Mendoza)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Des conteneurs r\u00e9am\u00e9nag\u00e9s, et install\u00e9s au milieu de vignobles, c\u2019est ce que pr\u00e9sente le Riccitelli Bistro. Ici aussi, le vin joue un r\u00f4le important. Mais le vrai concept est \u00ab <strong>de la ferme \u00e0 la table<\/strong> \u00bb, d\u2019o\u00f9 l\u2019importance premi\u00e8re du r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien. Mais pas d\u2019inqui\u00e9tude, des prot\u00e9ines sont rajout\u00e9s dans les plats.<\/p>\n<p>Adresse : Callej\u00f3n de La Reta 750, Mendoza<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ils rejoignent ainsi, la tr\u00e8s select liste des restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin en Argentine.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>6 restaurants renouvellent leurs \u00e9toiles Michelin argentines<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 Buenos Aires, il y a deux restaurants qui renouvellent leurs \u00e9toiles Michelin argentines :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Don Julio<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_149014\" aria-describedby=\"caption-attachment-149014\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-149014\" src=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/587CC2BF-3D16-43DB-A036-3123A04CA0A9_1_201_a-600x396.jpeg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"396\" srcset=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/587CC2BF-3D16-43DB-A036-3123A04CA0A9_1_201_a-600x396.jpeg 600w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/587CC2BF-3D16-43DB-A036-3123A04CA0A9_1_201_a-1280x844.jpeg 1280w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/587CC2BF-3D16-43DB-A036-3123A04CA0A9_1_201_a-768x506.jpeg 768w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/587CC2BF-3D16-43DB-A036-3123A04CA0A9_1_201_a-637x420.jpeg 637w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/587CC2BF-3D16-43DB-A036-3123A04CA0A9_1_201_a-696x459.jpeg 696w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/587CC2BF-3D16-43DB-A036-3123A04CA0A9_1_201_a-1068x704.jpeg 1068w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/587CC2BF-3D16-43DB-A036-3123A04CA0A9_1_201_a.jpeg 1298w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-149014\" class=\"wp-caption-text\">Photo : donjulioparrilla (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour les amateurs de cuisine argentine, et notamment de viande, ce restaurant est fait pour vous. En plus de l\u2019excellente qualit\u00e9 de leur viande, leur cave \u00e0 vin est aussi exceptionnelle. P<span class=\"gmail_default\">our d\u00e9finir<\/span>\u00a0ce restaurant<span class=\"gmail_default\">, on pourrait parler\u00a0<\/span>d<span class=\"gmail_default\">e lui comme d&rsquo;un<\/span>\u00a0<strong><i>steakhouse<\/i><\/strong>,\u00a0q<span class=\"gmail_default\">ui a donn\u00e9<\/span>\u00a0une dimension <strong>gastronomique<\/strong><span class=\"gmail_default\">\u00a0au genre<\/span>. Il convient \u00e9galement de noter que ce restaurant d\u00e9tient une \u00e9toile verte.<\/p>\n<p>Adresse : Guatemala 4699, Palermo, CABA<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Trescha<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_149016\" aria-describedby=\"caption-attachment-149016\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-149016\" src=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/22461EFF-EB7B-4935-97A7-34C430B3A799_1_201_a-600x398.jpeg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/22461EFF-EB7B-4935-97A7-34C430B3A799_1_201_a-600x398.jpeg 600w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/22461EFF-EB7B-4935-97A7-34C430B3A799_1_201_a-1280x848.jpeg 1280w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/22461EFF-EB7B-4935-97A7-34C430B3A799_1_201_a-768x509.jpeg 768w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/22461EFF-EB7B-4935-97A7-34C430B3A799_1_201_a-634x420.jpeg 634w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/22461EFF-EB7B-4935-97A7-34C430B3A799_1_201_a-696x461.jpeg 696w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/22461EFF-EB7B-4935-97A7-34C430B3A799_1_201_a-1068x708.jpeg 1068w, https:\/\/buenosairesconnect.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/22461EFF-EB7B-4935-97A7-34C430B3A799_1_201_a.jpeg 1299w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-149016\" class=\"wp-caption-text\">Photo : trescharestaurant (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ici ce n\u2019est pas le vin qui est mis \u00e0 l\u2019honneur, mais bien le <strong>whisky<\/strong>, dont le restaurant est dot\u00e9 d\u2019une tr\u00e8s belle collection de toutes origines. Situ\u00e9 dans le quartier de Villa Crespo, le restaurant propose un menu unique de 15 plats (qui changent au cours de l\u2019ann\u00e9e) et fait \u00e9talage de tout le savoir-faire du chef Tom\u00e1s Treschanski.<\/p>\n<p>Adresse : Murillo 725, <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/villa-crespo-un-quartier-aux-milles-saveurs\/\">Villa Crespo<\/a>, CABA<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 Mendoza, ce sont quatre restaurants gastronomiques qui conservent leurs \u00e9toiles Michelin argentines :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Azafr\u00e1n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apr\u00e8s de nombreuses exp\u00e9riences dans des restaurants vinicoles, le chef Sebasti\u00e1n Weigandt s\u2019est implant\u00e9 ici. Son secret repose sur la <strong>qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients<\/strong>. En plus de proposer plusieurs menus d\u00e9gustation, le chef participe au projet DOP, qui \u00e9tudie les produits qui existaient dans les premiers \u00e9tablissements de la r\u00e9gion.<\/p>\n<p>Adresse : Sarmiento 765, Mendoza<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Brindillas<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span class=\"gmail_default\">Cette adresse n&rsquo;est pas situ\u00e9e<\/span>\u00a0dans\u00a0l<span class=\"gmail_default\">a<\/span>\u00a0zone\u00a0l<span class=\"gmail_default\">a plus<\/span>\u00a0attrayante de Mendoza<span class=\"gmail_default\">\u00a0et pourtant, Brindillas<\/span>\u00a0vous fera voyager \u00e0 travers ses plats\u00a0m<span class=\"gmail_default\">ettant \u00e0 l&rsquo;honneur<\/span>\u00a0les <strong>produits locaux<\/strong>. Ici, chaleur et convivialit\u00e9 sont les mots d\u2019ordre.<\/p>\n<p>Adresse : Guardia Vieja 2898, Mendoza<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Casa Vigil<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La maison de l\u2019expert en vin Alejandro Vigil, surnomm\u00e9 le \u00ab Messi du vin \u00bb. Apr\u00e8s une <strong>visite guid\u00e9e des vignobles<\/strong>, des menus contemporains sont propos\u00e9s, et mettent en valeur les produits de saison issus de la r\u00e9gion de Mendoza uniquement. E<span class=\"gmail_default\">n plus de<\/span>\u00a0son \u00e9toile Michelin, le restaurant obtient une \u00e9toile verte.<\/p>\n<p>Adresse : Videla Aranda 7008, Mendoza<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Zonda Cocina de Paisaje<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En plus de son \u00e9toile Michelin, le restaurant d\u00e9tient aussi une \u00e9toile verte, honorant ainsi le restaurant dans ses efforts pour produire des <strong>plats locaux et biologiques<\/strong>. En plus de sa cuisine d\u00e9licate et raffin\u00e9e, vous pouvez compter sur la tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 de leurs vins.<\/p>\n<p>Adresse : San Mart\u00edn 1745 Bodega Lagarde, Mendoza<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Relais et Ch\u00e2teaux : <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/fr\/fr\/ciudad-autonoma-de-buenos-aires\/buenos-aires_777009\/restaurant\/aramburu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Deux \u00e9toiles Michelin argentines pour Arumburu<\/a><\/span> (Buenos Aires)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">De la cuisine cr\u00e9ative et des plats de saison, c\u2019est ce que propose\u00a0<span class=\"gmail_default\">c<\/span>e\u00a0restaurant<span class=\"gmail_default\">, nich\u00e9\u00a0<\/span>au c\u0153ur\u00a0d<span class=\"gmail_default\">u quartier port\u00e8gne de<\/span>\u00a0<a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/recoleta-luxe-et-tranquillite\/\">Recoleta<\/a>, qui conserve ses\u00a0<strong>deux \u00e9toiles Michelin<\/strong> <strong>argentines<\/strong> cette ann\u00e9e. L<span class=\"gmail_default\">a<\/span>\u00a0cuisine de haut vol que propose le chef Gonzalo Aramburu m\u00eale innovation, technique et esth\u00e9tique dans<span class=\"gmail_default\">\u00a0des<\/span>\u00a0menus d\u00e9gustation<span class=\"gmail_default\">\u00a0uniques<\/span>.<\/p>\n<p>Adresse : Vicente L\u00f3pez 1661, Recoleta, CABA<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tous ces <strong>restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin\u00a0<span class=\"gmail_default\">en A<\/span>rgentine<\/strong>\u00a0vous proposent une exp\u00e9rience unique et incroyable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre Buenos Aires et Mendoza, voici les 10 \u00e9toiles Michelin argentines qui vous guideront pour un voyage gastronomique. 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