{"id":145367,"date":"2024-09-02T11:15:09","date_gmt":"2024-09-02T14:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=145367"},"modified":"2024-09-02T11:16:00","modified_gmt":"2024-09-02T14:16:00","slug":"5-endroits-ou-boire-un-old-fashioned-a-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/5-endroits-ou-boire-un-old-fashioned-a-buenos-aires\/","title":{"rendered":"5 endroits o\u00f9 boire un Old Fashioned \u00e0 Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

Old Fashioned \u00e0 Buenos Aires<\/strong> : 5 bars o\u00f9 boire l’un des cocktails les plus classiques et les plus appr\u00e9ci\u00e9s au monde.<\/em><\/p>\n

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Les historiens des cocktails s’accordent \u00e0 donner au Old Fashioned une place particuli\u00e8re : celle de p\u00e8re de tous les cocktails. Ce classique a non seulement marqu\u00e9 le d\u00e9but des cocktails tels que nous les connaissons aujourd’hui, mais il a \u00e9galement fait jaillir l’\u00e9tincelle qui a donn\u00e9 vie \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de m\u00e9langes et de pr\u00e9parations.<\/p>\n

Son nom le dit bien : Old Fashioned<\/em> se traduit en fran\u00e7ais par \u00ab \u00e0 l’ancienne \u00bb. Pourtant, ce cocktail d\u00e9fie ces \u00e9tiquettes avec une \u00e9l\u00e9gance intemporelle qui continue \u00e0 s\u00e9duire les palais. Bien que son nom \u00e9voque la nostalgie, son histoire perdure et sa saveur continue de captiver, le transformant en un d\u00e9licieux paradoxe. C’est un classique qui, ironiquement, ne se d\u00e9mode jamais, restant aussi actuel et s\u00e9duisant que la petite robe noire de Coco Chanel.<\/p>\n

C’est quoi un Old-Fashioned ?<\/b><\/h3>\n

La formule de ce cocktail est la suivante : 60 ml de Bourbon, trois traits d\u00e9licats d’Angostura Bitter, 1 morceau de sucre, 15 ml d’eau glac\u00e9e et la touche finale essentielle \u00e0 mon avis : une fine \u00e9corce d’orange en guise de garniture.<\/p>\n

Br\u00e8ve histoire de l’Old-Fashioned<\/b><\/h3>\n

On dit que l’histoire de l’Old Fashioned est aussi ancienne celle de ce que l’on appelle aujourd’hui un cocktail.<\/p>\n

Robert Simonson, auteur de The Old-Fashioned : The Story of the World’s First Classic Cocktail, with Recipes and Lore <\/em>(\u00ab L’histoire du premier cocktail classique au monde, avec recettes et traditions \u00bb), explique que l’Old-Fashioned est une \u00e9volution du Whiskey Cocktail<\/em>, que l\u2019on servait d\u00e9j\u00e0 en 1800 et qui se composait simplement de whisky, de sucre, de bitter et d’eau.<\/p>\n

Des d\u00e9cennies plus tard, lorsque les barmen ont commenc\u00e9 \u00e0 ajouter certaines \u00ab garnitures \u00bb \u00e0 ces cocktails au whisky, certains clients sceptiques quant \u00e0 ces changements pr\u00e9f\u00e9raient commander un Old-Fashioned cocktail<\/em> (ce qui en fran\u00e7ais signifie quelque chose comme \u00ab une boisson \u00e0 l’ancienne \u00bb).. Au fil du temps, le terme a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 un type de cocktail sp\u00e9cifique : l’Old-Fashioned que nous connaissons aujourd’hui.<\/p>\n

Nous vous invitons \u00e0 d\u00e9couvrir ci-dessous cinq endroits charmants de Buenos Aires o\u00f9 notre cocktail vedette, l’Old Fashioned, est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 dans toute sa splendeur.<\/p>\n

Old-Fashioned \u00e0 Buenos Aires<\/strong><\/h2>\n

Et voici maintenant notre s\u00e9lection.<\/p>\n

Doppelg\u00e4nger Bar<\/a>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

L’Old Fashioned servi au Doppelg\u00e4nger a attir\u00e9 l’attention des experts du monde entier, gr\u00e2ce \u00e0 la ma\u00eetrise avec laquelle ils manient le sucre dans la pr\u00e9paration de ce classique.<\/p>\n

Robert Simonson, le critique de cocktails mentionn\u00e9 plus haut, n’a pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 inclure le bar dans sa liste des destinations les plus recommand\u00e9es de Buenos Aires. Dans l’un de ses articles, Simonson a particuli\u00e8rement mis en valeur l’Old Fashioned du Doppel bar, le d\u00e9crivant comme un v\u00e9ritable bijou et le reconnaissant dans Punch, son magazine en ligne, comme le meilleur de la ville.<\/p>\n

Cette reconnaissance internationale du Old Fashioned pr\u00e9par\u00e9 au Doppelg\u00e4nger nous invite \u00e0 nous rendre dans le quartier de San Telmo pour c\u00e9l\u00e9brer l’excellence de ce cocktail. Ne manquez pas l’occasion de le d\u00e9guster dans ce bar ; si vous ne l’avez pas encore essay\u00e9, c’est l’endroit id\u00e9al pour le faire.<\/p>\n

Oak Bar de l’H\u00f4tel Duhau<\/a><\/strong><\/p>\n

Le menu du Oak Bar du Palacio Duhau pr\u00e9sente une s\u00e9lection exquise de bourbons de luxe, qui sont au c\u0153ur de son c\u00e9l\u00e8bre Old Fashioned. La qualit\u00e9 exceptionnelle de ces bourbons ne se contente pas de rehausser le cocktail, elle ouvre \u00e9galement un \u00e9ventail de possibilit\u00e9s pour une exp\u00e9rience gustative vraiment unique, nous permettant d’explorer une vari\u00e9t\u00e9 infinie d’options dans la pr\u00e9paration de notre boisson.<\/p>\n

L’Old Fashioned du Oak Bar est un v\u00e9ritable d\u00e9lice, peut-\u00eatre un peu exclusif, mais certainement une exp\u00e9rience qui m\u00e9rite d’\u00eatre v\u00e9cue au moins une fois.<\/p>\n

Bar \u00e0 cocktails Le Club Bacan<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Le Club Bac\u00e1n, le nouveau bar \u00e0 cocktails de l’\u00e9l\u00e9gant h\u00f4tel Casa Luc\u00eda, est situ\u00e9 sur la tr\u00e8s chic Calle Arroyo, l’un des coins les plus charmants et les plus parisiens de Buenos Aires.<\/p>\n

Ici, un Old Fashioned magistral pr\u00e9par\u00e9 par le chef barman Mart\u00edn Suaya, plusieurs fois r\u00e9compens\u00e9, transforme l’exp\u00e9rience en quelque chose de vraiment m\u00e9morable. Suaya, connu pour ses comp\u00e9tences exceptionnelles en mati\u00e8re de mixologie classique, prend soin de chaque d\u00e9tail, du m\u00e9lange m\u00e9ticuleux du bourbon et des bitters \u00e0 la pr\u00e9sentation esth\u00e9tique soign\u00e9e du cocktail, qui est couronn\u00e9 d’une d\u00e9licate et parfum\u00e9e \u00e9corce d’orange, faisant de chaque Old Fashioned au Club Bacan une c\u00e9l\u00e9bration sensorielle int\u00e9grale.<\/p>\n

Pony Line bar<\/a>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Pony Line, le bar sophistiqu\u00e9 de l’h\u00f4tel Four Seasons, situ\u00e9 dans l’\u00e9l\u00e9gant quartier de Recoleta, offre une exp\u00e9rience unique aux amateurs de cocktails. Ici, l’Old Fashioned est servi avec des gla\u00e7ons taill\u00e9s sur mesure, qui s’ins\u00e8rent parfaitement dans le verre et refroidissent le cocktail sans le diluer. En outre, le bar \u00e9labore ses propres sirops, ce qui en fait une alternative tr\u00e8s int\u00e9ressante si vous pr\u00e9f\u00e9rez une touche de sirop plut\u00f4t que du sucre dans votre Old Fashioned.<\/p>\n

878 Bar<\/a><\/strong><\/h3>\n

On arrive devant la myst\u00e9rieuse porte en bois num\u00e9rot\u00e9e 878, dans le quartier de Villa Crespo<\/a>. Connu des habitu\u00e9s sous le nom de \u00ab el 8 \u00bb, cet endroit a \u00e9t\u00e9 le pionnier du concept des bars \u00e0 huis clos.<\/p>\n

Il est int\u00e9ressant de noter que sa d\u00e9nomination est \u00ab Old Fashioned SRL \u00bb, un nom qui souligne le lien profond entre le bar et son cocktail phare, l’Old Fashioned, qui est devenu le cocktail le plus vendu et le plus recommand\u00e9 de son histoire. Ce lien particulier vous invite \u00e0 p\u00e9n\u00e9trer dans un espace o\u00f9 l’Old Fashioned n’est pas seulement une boisson, mais un v\u00e9ritable chef-d’\u0153uvre qui a fa\u00e7onn\u00e9 l’essence du lieu et promet de vous offrir une exp\u00e9rience unique et m\u00e9morable.<\/p>\n

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\u00c7a peut aussi vous int\u00e9resser :<\/strong><\/em><\/p>\n