{"id":144906,"date":"2026-07-20T10:08:58","date_gmt":"2026-07-20T13:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=144906"},"modified":"2026-07-06T16:35:57","modified_gmt":"2026-07-06T19:35:57","slug":"alfajores-argentins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/alfajores-argentins\/","title":{"rendered":"Coupe du monde de l’alfajor argentin: marques, formes et go\u00fbts"},"content":{"rendered":"

Parmi les douceurs les plus convoit\u00e9es d’Argentine figurent les alfajores, avec toutes leurs marques, mod\u00e8les, saveurs…<\/strong> Pour ne pas se perdre face \u00e0 tant d’options, cet expert fran\u00e7ais en la mati\u00e8re va vous guider pas \u00e0 pas pour choisir le produit le plus adapt\u00e9 \u00e0 vos go\u00fbts.<\/em><\/p>\n

\n

Avant d’arriver de France en tant qu’\u00e9tudiant dans la plus belle ville du monde, je ne connaissais rien de ce biscuit fourr\u00e9 au dulce de leche. Six mois plus tard, et apr\u00e8s avoir go\u00fbt\u00e9 une centaine de types d’alfajores, parfois \u00e0 plusieurs reprises, je distingue aujourd’hui bien mieux les saveurs qui composent le large \u00e9ventail des meilleurs alfajores argentins.<\/p>\n

Qu’est-ce qu’un alfajor, au fond ? Pour des yeux fran\u00e7ais comme les miens, un alfajor est une sorte de macaron<\/em> g\u00e9ant enrob\u00e9 de chocolat. Il se compose de deux biscuits au chocolat qui enserrent une \u00e9paisse couche de dulce de leche.<\/p>\n

Je vous pr\u00e9viens tout de suite : pas besoin de retourner l’emballage pour se rendre compte de la quantit\u00e9 de sucre que contient ce dessert redoutable. Nous, les Fran\u00e7ais, ne sommes pas habitu\u00e9s \u00e0 des choses aussi sucr\u00e9es. Mais c’est \u00e0 chacun de choisir, entre alfajor simple et triple pour les plus gourmands.<\/p>\n

En entrant dans un kiosque, votre regard se perdra dans l’infinit\u00e9 d’emballages color\u00e9s, brillants et accrocheurs qui d\u00e9bordent des pr\u00e9sentoirs, comme s’ils sortaient d’une corne d’abondance. Guaymall\u00e9n, Oreo, Marley, Milka, Bon o bon, Cofler, Pescado Ra\u00fal, Rasta… il existe une multitude de marques pour tous les go\u00fbts.<\/p>\n

Je vais maintenant vous faire d\u00e9couvrir mes alfajores pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s disponibles en kiosque. Je les ai d\u00e9couverts le jour o\u00f9 une amie argentine m’a invit\u00e9 \u00e0 ce qu’elle a appel\u00e9 un mondial des alfajores. Une comp\u00e9tition o\u00f9 un jury de jeunes experts s’est charg\u00e9 de d\u00e9guster le snack typiquement argentin… Verdict ci-dessous.<\/p>\n

Quel est l’alfajor gagnant du petit mondial des alfajores ?<\/strong><\/h2>\n

#3 Alfajor Mar del Plata Havanna <\/strong><\/h3>\n

En troisi\u00e8me position, voici un classique parmi les classiques : l’Alfajor Mar del Plata de Havanna. La recette originale de cet alfajor est la cl\u00e9 de son succ\u00e8s. Avec sa couche de chocolat \u00e0 70 %, cet alfajor est g\u00e9n\u00e9reusement fourr\u00e9 au dulce de leche Havanna.<\/p>\n

\"El
L’Alfajor Mar del Plata Havanna. Photo : Ig alfajoresmarplatenses<\/figcaption><\/figure>\n

Ce qui fait toute la diff\u00e9rence, c’est \u00e9videmment la touche d\u00e9licate de cristaux de sel marin, qui laisse en bouche une saveur unique, \u00e0 laquelle on devient vite accro. Pour le trouver, il faut se rendre dans une boutique officielle Havanna. Le d\u00e9placement en vaut la peine.<\/p>\n

#2 El Rasta (Alfajor Negro Simple)<\/strong><\/h3>\n

En deuxi\u00e8me position, au coude \u00e0 coude avec le premier, on trouve le Rasta Negro Simple. Cet alfajor est vraiment un ovni. Chocolat noir de qualit\u00e9, bons ingr\u00e9dients, quantit\u00e9s g\u00e9n\u00e9reuses, garniture abondante de dulce de leche, croquant exceptionnel : cet alfajor r\u00e9unit toutes les qualit\u00e9s gustatives et se r\u00e9v\u00e8le bien plus abordable que le pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n

\"Un
Un alfajor sp\u00e9cial qui rend hommage au reggae.<\/figcaption><\/figure>\n

Le format simple est id\u00e9al pour un go\u00fbter, pour quelques minutes de plaisir sans \u00eatre \u00e9c\u0153urant ni trop consistant. L’emballage est d\u00e9contract\u00e9. Pour les plus gourmands, il existe aussi des Rasta triples dans diff\u00e9rentes saveurs, notamment un triple aux couleurs de l’Argentine, id\u00e9al pour la Coupe du Monde !<\/p>\n

#1 Marley blanco simple<\/strong><\/h3>\n

Enfin, l’alfajor le plus attendu… Le gagnant de ce mini mondial franco-argentin est sans conteste le Marley blanco simple. Cet alfajor de type \u00ab bajonero \u00bb (comme on dit ici pour un coup de mou sucr\u00e9), destin\u00e9 \u00e0 ceux qui ressentent une envie irr\u00e9sisitible de sucr\u00e9, talonne de tr\u00e8s pr\u00e8s son rival, le Rasta blanco.<\/p>\n

\"El
L’alfajor Marley blanco, grand gagnant du mini mondial franco-argentin. Photo : FB Los Nonos.<\/figcaption><\/figure>\n

La diff\u00e9rence r\u00e9side dans l’originalit\u00e9 de la recette cr\u00e9meuse et g\u00e9n\u00e9reuse, qui remonte \u00e0 2010, quand les premiers biscuits ont \u00e9t\u00e9 vendus en Uruguay.<\/p>\n

Mais qu’ont donc de si particulier les alfajores Marley ? L’une de leurs principales innovations est l’utilisation d’un biscuit enti\u00e8rement enrob\u00e9 de chocolat avant l’assemblage. Cette technique permet d’isoler le dulce de leche de la p\u00e2te du biscuit.<\/p>\n

Le r\u00e9sultat est \u00e9tonnant : le croquant est impressionnant, le dulce de leche cr\u00e9meux et fondant, une saveur \u00e9quilibr\u00e9e et gourmande. Si vous ne l’avez pas encore go\u00fbt\u00e9, il faut absolument l’acheter pour profiter de cet alfajor incroyable. Qu’attendez-vous ? Maintenant que vous connaissez mon classement (non exhaustif) des meilleurs alfajores, foncez au kiosque le plus proche !<\/p>\n

Petit guide des marques historiques d’alfajores<\/strong><\/h2>\n

Les alfajores sont l’une des friandises classiques de l’Argentine.<\/p>\n

Il s’agit d’une sorte de biscuit fourr\u00e9, de tailles et de combinaisons tr\u00e8s vari\u00e9es, fabriqu\u00e9 \u00e0 la main ou de fa\u00e7on industrielle. Vous pouvez \u00e9galement lire cet article dans lequel nous vous en disons plus sur les alfajores argentins<\/a>.<\/p>\n

On va vous pr\u00e9senter ici une douzaine de marques d’alfajores argentins que vous trouverez dans tous les kiosques. Vous aurez envie de tous les go\u00fbter !<\/p>\n

    \n
  1. \n

    Havanna<\/a><\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Marque nationale et internationale la plus importante, ils sont disponibles partout et proposent les go\u00fbts habituels, ainsi que des alfajores au chocolat noir, au chocolat blanc, au dulce de leche, aux noix, \u00e0 la confiture et m\u00eame une variante v\u00e9gane. L’alfajor \u00e0 70 % de cacao pur est le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la maison.<\/p>\n

    Il y a quelques ann\u00e9es, ils n’\u00e9taient disponibles qu’\u00e0 Mar del Plata<\/a> et il fallait absolument acheter quelques bo\u00eetes d’alfajores Havanna \u00e0 offrir quand on visitait la ville. Ils se sont ensuite d\u00e9velopp\u00e9s tout au long de la c\u00f4te atlantique et sont aujourd’hui distribu\u00e9s dans toute l’Am\u00e9rique latine.<\/p>\n

    2. Balcarce<\/a><\/strong><\/h3>\n

    Deuxi\u00e8me marque d’alfajores n\u00e9e \u00e0 Mar del Plata en 1958 et qui s’est ensuite r\u00e9pandue dans tout le pays. Vous pouvez les d\u00e9guster dans l’un des caf\u00e9s Balcarce, tout comme une grande vari\u00e9t\u00e9 de desserts et de g\u00e2teaux.<\/p>\n

    3. Guaymay\u00e9n <\/a><\/strong><\/h3>\n

    Il s’agit d’un alfajor familial, \u00e0 l’image de l’entreprise qui l’a cr\u00e9\u00e9 en 1944. Avec un c\u0153ur de dulce de leche et un enrobage de chocolat noir ou blanc, ou fourr\u00e9s \u00e0 la p\u00e2te de coings avec un enrobage de gla\u00e7age, ils sont disponibles en version simple ou triple. Il s’agit de l’alfajor le plus populaire du pays, produit en masse et \u00e0 un prix abordable.<\/p>\n

    4. Jorgito<\/a> et Jorgel\u00edn<\/strong><\/h3>\n

    Les coques en biscuits, enrob\u00e9es de chocolat ou de meringue, sont fabriqu\u00e9es \u00e0 la main, une par une !<\/p>\n

    Le premier fut baptis\u00e9 Jorgito, du nom du fils de son cr\u00e9ateur, en 1960, puis Jorgel\u00edn est n\u00e9, en plus grand et en format triple. Marque destin\u00e9e aux enfants, elle mise sur la nostalgie et, pr\u00e9sente dans les cours d’\u00e9cole, elle \u00e9voque des souvenirs d’enfance de nombreux Argentins.<\/p>\n

    Jorgito fut sponsor de nombreux clubs de football et de courses automobiles.<\/p>\n

    5. Fantoche<\/a><\/strong><\/h3>\n

    La marque est r\u00e9put\u00e9e pour ses alfajores triples, qu’elle a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re \u00e0 lancer sur le march\u00e9, bien qu’elle vende \u00e9galement des alfajores miniatures. L’entreprise pr\u00f4ne une culture de la qualit\u00e9, de la durabilit\u00e9 et du respect de l’environnement, en utilisant des mati\u00e8res premi\u00e8res d’origine v\u00e9g\u00e9tale pour r\u00e9duire son empreinte carbone.<\/p>\n

    6. Terrabusi <\/a><\/strong><\/h3>\n

    L’offre va de l’alfajor classique \u00e0 l’alfajor triple au biscuit type g\u00e9noise, au prix abordable. En 1911, les fr\u00e8res italiens Terrabusi ont fond\u00e9 la marque, qui a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9e par Molinos R\u00edo de La Plata en 2014.<\/p>\n

    7. Bon o Bon<\/a> <\/strong><\/h3>\n

    Cette marque d’Arcor (un des principaux groupes alimentaires et de bonbons) se distingue depuis 1984 par ses bonbons de chocolat fourr\u00e9s au beurre de cacahu\u00e8te, devenus c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier. Plus tard, des alfajores \u00e0 la m\u00eame garniture que ces bonbons ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s.<\/p>\n

    8. \u00c1guila <\/a><\/strong><\/h3>\n

    \u00c1guila est une autre marque d’Arcor, pionni\u00e8re dans la production de chocolats et de produits d\u00e9riv\u00e9s du cacao. L’entreprise a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e par le Fran\u00e7ais Abel Saint en 1880. Aujourd’hui, elle propose l’alfajor \u00ab Mini torta \u00bb, incontournable en raison de son double fourrage \u00e0 la mousse \u00e0 la vanille et au dulce de leche, recouvert de noix de coco r\u00e2p\u00e9e et au moelleux incomparable.<\/p>\n

    9. Tofi<\/a> <\/strong><\/h3>\n

    Tofi est \u00e9galement une marque d’Arcor qui se distingue par ses chocolats, ses bonbons et ses alfajores garnis au dulce de leche. Toutes les marques d’Arcor travaillent avec des ingr\u00e9dients et des saveurs diff\u00e9rents, y compris quand il s’agit d’alfajores, afin de satisfaire un large segment de consommateurs.<\/p>\n

    10. Milka (Oreo)<\/a><\/strong><\/h3>\n

    En 1974, Milka est arriv\u00e9 en Argentine et a lanc\u00e9, en plus des chocolats et des bonbons, de d\u00e9licieux alfajores. Il y a un consensus populaire sur le fait que le Milka Oreo, un triple alfajor qui reprend le parfum du biscuit fourr\u00e9 Oreo, se distingue parmi sa gamme de produits.<\/p>\n

    11. Cachafaz<\/a><\/strong><\/h3>\n

    Il s’agit de coques en biscuits \u00e0 la ma\u00efcena fourr\u00e9es au dulce de leche, extr\u00eamement moelleux. Cachafaz signifie : desfachatado<\/em>, un terme issu du vocabulaire du Rio de la Plata qui fait r\u00e9f\u00e9rence au surnom de l’un des trois fr\u00e8res qui ont fond\u00e9 l’usine d’alfajores. C’est l’une des plus jeunes entreprises du march\u00e9, qui se caract\u00e9rise par son \u00e9thique de l’excellence et de la qualit\u00e9, et qui cherche \u00e0 satisfaire un public plus exigeant et plus sophistiqu\u00e9. Son emballage dor\u00e9 en est la preuve.<\/p>\n

    12. Capit\u00e1n del Espacio<\/a><\/strong><\/h3>\n

    Un alfajor qui a beaucoup d’adeptes, avec un attachement presque sentimental, puisqu’\u00e0 une \u00e9poque il n’\u00e9tait disponible qu’en banlieue et repr\u00e9sentait donc la culture parall\u00e8le de la p\u00e9riph\u00e9rie de la capitale. Aujourd’hui, ils sont disponibles dans tous les kiosques.<\/p>\n

    Apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert la grande vari\u00e9t\u00e9 d’alfajores argentins, vous devez avoir envie de les go\u00fbter, alors n’h\u00e9sitez pas !<\/p>\n

    \u00c7a peut aussi vous int\u00e9resser :<\/em><\/strong><\/p>\n