{"id":144219,"date":"2024-04-17T12:55:01","date_gmt":"2024-04-17T15:55:01","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=144219"},"modified":"2024-04-17T13:03:29","modified_gmt":"2024-04-17T16:03:29","slug":"roma-del-abasto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/roma-del-abasto\/","title":{"rendered":"Roma del Abasto, la cantine de l’amour"},"content":{"rendered":"

Roma del Abasto<\/strong>, ouvert depuis 1927, est aujourd’hui un bar notable de la ville qui c\u00e9l\u00e8bre avec originalit\u00e9 la tradition porte\u00f1a.<\/em><\/p>\n

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Le nom laisse \u00e0 croire que les saveurs qui s’y pr\u00e9parent seront typiquement italiennes, mais non, bien que Roma del Abasto soit situ\u00e9 dans un quartier traditionnel de migrants (entour\u00e9 de conventillos<\/em> qui fonctionnent encore aujourd’hui comme tels), ses fondateurs, et beaucoup des propri\u00e9taires qui ont suivi, sont d’origine espagnole.<\/p>\n

Un m\u00e9lange culturel dont l’initiative vaut la peine d’\u00eatre connue !<\/p>\n

C’est comment, Roma del Abasto ?<\/strong><\/h2>\n

Pour les habitu\u00e9s des bars notables de la ville, sachez que la proposition que vous trouverez ici n’est pas tr\u00e8s diff\u00e9rente de celle \u00e0 laquelle vous \u00eates globalement accoutum\u00e9s ; Roma est un bar du coin, avec des tables en terrasse et une d\u00e9co vintage, dont une tr\u00e8s grande \u00e9tag\u00e8re au fond arborant des bouteilles de La Fuerza<\/a> et des bo\u00eetes personnalis\u00e9es : no me arrepiento de este AMOR<\/em>, deux objets particuli\u00e8rement repr\u00e9sentatifs puisque le bar est connu pour servir des vermouth<\/a> et des pizzas de style porte\u00f1o<\/a>.<\/p>\n

Lieu de rencontre
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L’amour est souvent le th\u00e8me ou le titre de nombreuses initiatives de ce bar (pr\u00e9cisons que le mot \u00ab Roma \u00bb \u00e0 l\u2019envers se lit comme le mot amour en espagnol : roma<\/em> – amor<\/em>), un clin d’\u0153il original pour un espace qui c\u00e9l\u00e8bre le lien et l’affectif ; un Roma ax\u00e9 sur le culturel.<\/p>\n

C’est pourquoi, en tant que bar notable, il remplit une fonction fondamentale pour son secteur : il rassemble les gens, rem\u00e9more des \u00e9v\u00e9nements et des personnages, tout en c\u00e9l\u00e9brant la culture autochtone, traditionnelle et locale.<\/p>\n

Des pizzas telles que \u00ab El gol de Diego\u2026 \u00bb (nous parlerons de la nourriture plus tard) et \u00ab Anclao en Par\u00eds \u00bb, tout comme \u00ab Gardel eterno \u00bb en l’honneur du c\u00e9l\u00e8bre chanteur de tango, sont quelques-unes des cr\u00e9ations que le bar a lanc\u00e9es pour des \u00e9pisodes sp\u00e9cifiques d’int\u00e9r\u00eat national ; en plus de dynamiser son offre gastronomique, il propose \u00e9galement des activit\u00e9s en rapport, donnant ainsi une nouvelle excuse aux anciens et aux nouveaux convives.<\/p>\n

Roma del Abasto est devenu \u00e0 plusieurs reprises le spot culturel du secteur en accueillant des installations artistiques, des spectacles musicaux, des lancements de livres, des courts-m\u00e9trages et, \u00e0 l’occasion, des f\u00e9rias.<\/p>\n

La nourriture chez Roma<\/strong><\/h2>\n

Tout comme la pizza de Diego faisait \u00e9cho \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement pr\u00e9cis, ils accordent en g\u00e9n\u00e9ral une attention particuli\u00e8re au contexte et \u00e0 la saison afin d’offrir la meilleure mati\u00e8re premi\u00e8re. Les go\u00fbts de leurs pizzas varient en fonction des ingr\u00e9dients de saison. Ils ont une \u00ab Napolitana del verano \u00bb et une autre qu’ils appellent la \u00ab Napo del fr\u00edo \u00bb, dont la variation est essentiellement la pr\u00e9sentation de la tomate en fonction de la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

Si vous y aller, faites-vous plaisir et essayez les propositions sans fromage : la \u00ab Canchera del Abasto \u00bb et la \u00ab Babilonia \u00bb sont des cr\u00e9ations sublimes qui mettent en valeur le processus de maturation de la p\u00e2te et les ingr\u00e9dients soigneusement combin\u00e9s.<\/p>\n

Et si vous n’avez pas tr\u00e8s faim, les empanadas<\/em> aux garnitures \u00e9pic\u00e9es (poulet ou viande) sont tr\u00e8s juteuses et se marient parfaitement avec n’importe quelle proposition de vermouth (il y en a plusieurs, car Roma travaille de mani\u00e8re coh\u00e9rente avec La Fuerza, un projet de cr\u00e9ateurs de boissons nationales qui offrent \u00e9galement une vari\u00e9t\u00e9 de saison).<\/p>\n

Pourquoi aller \u00e0 Roma del Abasto ?<\/strong><\/h2>\n

Cette ode \u00e0 la tradition et aux embl\u00e8mes, sans pour autant exclure la nouveaut\u00e9, a vu le jour en 2020 lorsque le c\u00e9l\u00e8bre Roma del Abasto a chang\u00e9 de propri\u00e9taire, devenant ainsi un lieu singulier pour rencontrer des amis, d\u00e9couvrir des propositions culturelles et d\u00e9guster des plats d’auteur.<\/p>\n

Le bar se trouve \u00e0 quelques rues du centre commercial Abasto Shopping<\/a>, vous le reconna\u00eetrez ; entrez et vous verrez qu’il s’y passe toujours quelque chose, du lancement d’une nouvelle pizza \u00e0 une lecture d’un po\u00e8me, une intervention ou un concert de guitare pour accompagner la chaleur du four dans ce coin de Buenos Aires.<\/p>\n

Roma del Abasto est un bar notable, au concept frais, solide et \u00e9clectique, o\u00f9 les combinaisons d’ingr\u00e9dients et d’atmosph\u00e8res composent une exp\u00e9rience qui vaut la peine d’\u00eatre v\u00e9cue.<\/p>\n

Roma del Abasto <\/em><\/strong><\/a>
\nDr. Tom\u00e1s Manuel de Anchorena 806 \u2013 Balvanera<\/a><\/em>
\nOuvert tous les jours<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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