{"id":131368,"date":"2022-05-09T11:06:48","date_gmt":"2022-05-09T14:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=131368"},"modified":"2022-05-19T14:49:47","modified_gmt":"2022-05-19T17:49:47","slug":"garage-restaurant-original-manger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/garage-restaurant-original-manger\/","title":{"rendered":"Manger dans un garage \u00e0 Buenos Aires : le go\u00fbt comme moteur"},"content":{"rendered":"

J\u2019adore le recyclage des espaces, la transformation des souvenirs en promesses. Cependant, je suis frapp\u00e9e par le boom des garages gastronomiques<\/strong> \u00e0 Buenos Aires, dont certains sont tr\u00e8s cr\u00e9atifs. Qu\u2019il s\u2019agisse de ceux qui ont tout transform\u00e9, au point qu\u2019il est impossible d\u2019en deviner la \u00ab vie ant\u00e9rieure \u00bb ; ou de ceux qui se sont appropri\u00e9s l\u2019esprit industriel et urbain des garages pour l\u2019ajouter \u00e0 la personnalit\u00e9 du nouveau lieu.<\/span><\/p>\n

Vous cherchez des restaurants et caf\u00e9s originaux \u00e0 Buenos Aires ? <\/strong>Mangez au garage ! Il y a en de plus en plus, cette liste n\u2019est donc probablement pas exhaustive !
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Caf\u00e9s, restaurants, boulangeries : tous au garage !<\/h3>\n

La Garage<\/em> : la boulangerie des Super nanas
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Un garage transform\u00e9 en \u00ab boulangerie<\/strong> des Super nanas \u00bb, l\u2019une des favorites de la capitale. L\u2019endroit est simple mais elles y ont mis beaucoup d\u2019ambiance. \u00ab Le croissant offre tout ce que l\u2019on attend d\u2019un croissant. Les focaccias<\/em> ont du go\u00fbt et de la consistance. <\/span>Mais<\/span> elles ont aussi cr\u00e9\u00e9 leurs propres classiques qui sont une TUERIE, comme le feuillet\u00e9 aux portobellos et au fromage bleu. Cette boulangerie<\/strong> rompt avec ce que l\u2019on attend de Palermo Hollywood. \u00bb <\/span>Lire l\u2019article…<\/span><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

NOLA : un restaurant garage de cuisine cajun
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L\u2019un des premiers \u00e0 exploiter l\u2019infrastructure d\u2019un garage, d\u2019abord en tant que restaurant \u00e0 huis clos<\/strong>, puis en tant que seul pub sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine cajun<\/strong>. La cuisine ouverte permet de voir comment sont pr\u00e9par\u00e9es les diff\u00e9rentes sp\u00e9cialit\u00e9s de la maison\u00a0: gumbo<\/em> (rago\u00fbt de saucisses, de poulet et de riz), sandwich classique (poulet frit, servi sur du pain maison avec de la mayonnaise et de la salade), gaufre avec du poulet frit et une sauce au beurre au miel. <\/span>Lire l\u2019article…<\/span><\/a><\/p>\n

Hola Chola : le restaurant garage v\u00e9g\u00e9tarien de N\u00fa\u00f1ez
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Le menu du restaurant<\/strong> change constamment mais on y trouve toujours des plats tr\u00e8s savoureux, v\u00e9g\u00e9tariens et cr\u00e9atifs. \u00ab Le trottoir du garage est tr\u00e8s large, les gens pique-niquent m\u00eame sur les pelouses alentour et sur la place situ\u00e9e de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la rue. La fain\u00e1<\/em> grill\u00e9e avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis et une sauce \u00e0 base d\u2019avocat est s\u00fbrement un des plats f\u00e9tiches du lieu \u00bb. <\/span>Lire l\u2019article…<\/span><\/a><\/p>\n

Salvaje : un caf\u00e9 garage au style new-yorkais
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Aujourd\u2019hui, Salvaje a beaucoup de concurrence \u00e0 Buenos Aires, mais il fut un temps o\u00f9 elle brisait le paradigme du pain industriel et pr\u00e9visible. \u00ab L\u2019endroit est petit et d\u00e9cor\u00e9 \u00e0 la mode new-yorkaise avec des phrases de Kurt Cobain et des r\u00e9f\u00e9rences filmographiques. Ne r\u00e9fl\u00e9chissez pas \u00e0 deux fois avant de commander l\u2019alfajor de seigle avec dulce de leche<\/em> et beurre de cacahu\u00e8tes. Ou encore le rouleau au chocolat accompagn\u00e9 d\u2019un bon caf\u00e9. \u00bb<\/span> Lire l\u2019article…<\/span><\/a><\/p>\n

\u00d6ss kaffe : un caf\u00e9 garage chez les propri\u00e9taires
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Ce caf\u00e9 est situ\u00e9 litt\u00e9ralement dans le garage de la maison de son propri\u00e9taire. Il faut dire que celui-ci est architecte. Ses comp\u00e9tences et ses talents l’ont donc aid\u00e9 \u00e0 fa\u00e7onner un caf\u00e9 simple, \u00e9l\u00e9gant et moderne. Certes, aujourd’hui \u00d6ss a plusieurs succursales dans la ville, mais il reste l’exemple parfait d’un garage gastronomique porte\u00f1o. <\/span>Lire l’article\u2026<\/span><\/a><\/p>\n

Parlons pizzerias : l’essentiel des restaurants garages<\/h3>\n

La plupart des restaurants de cette liste sont des pizzerias. Il doit bien y avoir une certaine harmonie entre les deux concepts pour que leur association soit aussi populaire. Nos favorites :\u00a0<\/span><\/p>\n

El\u00e9ctrica pizza : un restaurant garage dans un atelier
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Il est vrai que le restaurant El\u00e9ctrica \u00e9tait un atelier de m\u00e9canique plut\u00f4t qu’un garage \u00e0 proprement parler. Mais il semblait pertinent de l’inclure dans cette liste des restaurants garages. Contrairement aux autres \u00e9tablissements de cette liste, El\u00e9ctrica a volontairement pr\u00e9serv\u00e9 tous les d\u00e9tails et l\u2019esth\u00e9tique du garage qui fonctionnait \u00e0 ce coin de rue. \u00c9crous, jantes, moteurs, le th\u00e8me est sans aucun doute la m\u00e9canique. <\/span>Mais les pizzas sont tr\u00e8s savoureuses : la pizza aux pommes de terre et au romarin est ma pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, et l\u2019entr\u00e9e de chou-fleur au feu de bois avec pesto a d\u00e9pass\u00e9 mes attentes. <\/span>Voir Instagram<\/span><\/a><\/p>\n

La Fina : le restaurant garage tendance de Belgrano
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Le restaurant La Fina est l\u2019un de ces endroits qui ont une personnalit\u00e9 tellement forte que l\u2019on pourrait tr\u00e8s bien imaginer sa version humaine. La l\u00e9gende veut que deux amis, \u00e0 peine majeurs, aient transform\u00e9 ce garage en la pizzeria la plus cool de Belgrano avec l\u2019aide de leurs parents. Les pizzas sont fines, avec des bords a\u00e9r\u00e9s et des combinaisons telles que burrata + pesto + poivrons grill\u00e9s \/ mortadella et pesto. Trois ans apr\u00e8s son ouverture, l\u2019endroit est tr\u00e8s tendance, on vous conseille donc d\u2019arriver t\u00f4t. Voir Instagram<\/a><\/span><\/p>\n

C.a.n.c.h.a. : manger une pizza au garage
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Il n\u2019est pas rare de voir ce coin de rue exploser le jeudi ou le vendredi. Le menu est court mais fonctionnel. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 un temps une habitu\u00e9e du lieu et personnellement, j\u2019ai toujours aim\u00e9 la pizza au kimchi et celle aux girolles. Mais j\u2019ai pu constater que la pizza stracciatella et celle aux quatre fromages \u00e9taient \u00e9galement tr\u00e8s demand\u00e9es. En plus des pizzas qui figurent sur la carte, je recommande vivement les surprises du jour (au moment de la r\u00e9daction de cet article, la pizza du jour \u00e9tait compos\u00e9e de jalape\u00f1os ferment\u00e9s, d\u2019oignons marin\u00e9s et de parmesan). L\u2019endroit id\u00e9al pour une soir\u00e9e d\u00e9contract\u00e9e et pour se retrouver entre amis du quartier. <\/span>Voir Instagram<\/span><\/a><\/p>\n

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\u00c7a peut aussi vous int\u00e9resser…<\/i><\/b><\/p>\n