{"id":130867,"date":"2022-04-20T10:44:30","date_gmt":"2022-04-20T13:44:30","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=130867"},"modified":"2022-06-03T16:02:47","modified_gmt":"2022-06-03T19:02:47","slug":"madre-rojas-parrilla-villa-crespo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/madre-rojas-parrilla-villa-crespo\/","title":{"rendered":"Restaurant Madre Rojas : la parrilla de quartier version gastronomique !"},"content":{"rendered":"

En d\u00e9cembre 2021, \u00e0 l’intersection des quartiers de Villa Crespo, Paternal, Chacarita et Caballito, est n\u00e9 un nouveau restaurant qui cherche \u00e0 faire revivre le concept de parrilla de quartier<\/strong>. Un d\u00e9fi pas facile \u00e0 relever ! Madre Rojas cherche \u00e0 faire revivre la cantine porte\u00f1a classique, avec une touche gastronomique.<\/strong><\/p>\n

Un restaurant aux allures de bodeg\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Madre Rojas ressemble \u00e0 un bodeg\u00f3n \u00e0 l’ancienne. Les serveurs y sont toujours attentifs aux besoins de chaque client, tels de v\u00e9ritables professionnels exp\u00e9riment\u00e9s.<\/p>\n

L’\u00e9clairage tamis\u00e9 et les petites tables pour deux pr\u00e8s de la fen\u00eatre sont id\u00e9aux pour les rendez-vous amoureux. Les longues tables conviennent parfaitement aux bons repas entre amis ou en famille.<\/p>\n

Un restaurant parrilla avec des options v\u00e9g\u00e9tariennes<\/strong><\/h4>\n

En plus de faire le bonheur des amateurs de viande, Madre Rojas pla\u00eet aux v\u00e9g\u00e9tariens et aux v\u00e9gans, \u00e0 ceux qui aiment tester de nouvelles saveurs et \u00e0 ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent les go\u00fbts traditionnels.<\/p>\n

Le menu va des frites \u00e0 la proven\u00e7ale \u00e0 la viande grill\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e sous vos yeux – et avec la cuisson de votre choix – en passant par la charcuterie de b\u0153uf wagyu servie avec du pain au levain, de l’huile d’olive et du zeste de citron.<\/p>\n

Les options v\u00e9g\u00e9tariennes sont la courge cabutia grill\u00e9e et confite au sirop cha\u00f1ar<\/em> (une sorte de miel v\u00e9g\u00e9tal) et sauce criolla ; et une salade de pommes de terre froide avec des haricots verts. Je peux vous assurer qu’elles sont nourrissantes !<\/p>\n

Bon \u00e0 savoir : chez Madre Rojas, les accompagnements peuvent tout aussi bien faire office de plat principal.<\/p>\n

Un restaurant aux desserts originaux<\/strong><\/h4>\n

Les desserts vont des cr\u00eapes classiques au queso y dulce<\/em> traditionnel, en passant par le flan au dulce de leche…<\/p>\n

Une combinaison \u00e0 laquelle je n’aurais jamais pens\u00e9 et que j’ai maintenant envie de manger tous les jours : des p\u00eaches grill\u00e9es avec des pralines et de la glace au sabayon (l’option v\u00e9gan est disponible \u00e9galement) !<\/p>\n

Madre Rojas<\/strong><\/em><\/a>
\n<\/em><\/strong>Rojas 1600 \u2013\u00a0<\/em>Villa Crespo<\/a> (ouvrir dans Google Maps<\/a>)<\/em>
\n<\/em>Du mardi au dimanche de 19h \u00e0 01h<\/em>
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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