{"id":130272,"date":"2023-07-03T10:00:18","date_gmt":"2023-07-03T13:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=130272"},"modified":"2023-07-03T10:58:07","modified_gmt":"2023-07-03T13:58:07","slug":"croissants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/croissants\/","title":{"rendered":"O\u00f9 manger les meilleurs croissants ? (fran\u00e7ais et pas si fran\u00e7ais)"},"content":{"rendered":"

Saviez-vous que le croissant est tellement bon et tellement c\u00e9l\u00e8bre qu’il a sa propre journ\u00e9e ? Tous les ans, le 30 janvier, on f\u00eate le jour de ce grand repr\u00e9sentant de la viennoiserie fran\u00e7aise<\/a>.<\/p>\n

En Argentine, ce met de boulangerie est souvent confondu avec la medialuna<\/em>, mais ses nombreuses couches de p\u00e2te feuillet\u00e9e, sa texture a\u00e9rienne, sa taille et la quantit\u00e9 de beurre qu’il contient les diff\u00e9rencient assez bien.<\/p>\n

Voici une liste d’endroits o\u00f9 vous pourrez les d\u00e9guster dans leur version traditionnelle, en version originale, \u00e0 la fran\u00e7aise ou \u00e0 l’argentine. Oh lala !<\/p>\n

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LES CLASSIQUES FRAN\u00c7AIS\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Gontran Cherrier<\/a><\/strong><\/h4>\n

Le c\u00e9l\u00e8bre ma\u00eetre boulanger d’origine fran\u00e7aise et entrepreneur gastronomique poss\u00e9dant des boulangeries dans le monde entier ne pouvait ne pas figurer sur cette liste. Dans ses deux succursales, vous trouverez des croissants traditionnels, recouverts de chocolat et fourr\u00e9s de dulce de leche ou aux amandes. En outre, celui aux \u00e9pinards, \u00e0 la sauce b\u00e9chamel et au parmesan gratin\u00e9 est un vrai succ\u00e8s.<\/p>\n

COCU<\/a>\u00a0<\/strong><\/h4>\n

COCU est une boulangerie fran\u00e7aise 100% artisanale o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster un croissant classique, sa version aux amandes ou jambon-fromage.<\/p>\n

Merci<\/a><\/strong><\/h4>\n

Situ\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur du march\u00e9 de San Telmo<\/a>, Merci est l’ambassadeur de la boulangerie fran\u00e7aise du quartier et donc, un bon endroit o\u00f9 go\u00fbter un croissant authentique. Ils servent \u00e9galement \u00e0 l’occasion des versions avec \u0153uf brouill\u00e9 + bacon ou fromage bleu + \u00e9pinards frais.<\/p>\n

Co-Pain<\/a><\/strong><\/h4>\n

Leur local de Caballito est l’un des secrets les mieux gard\u00e9s du quartier. Leurs croissants refl\u00e8tent le m\u00e9lange des cultures \u00e0 la perfection : du croissant traditionnel \u00e0 l'\u00a0\u00bbargento\u00a0\u00bb fourr\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re ou avec beaucoup de dulce de leche (ainsi que leurs sp\u00e9cialit\u00e9s au nutella et au fruit de la passion).<\/p>\n

Le Moulin de la Fleur<\/a><\/strong><\/h4>\n

Une grande vari\u00e9t\u00e9 de go\u00fbts que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Au Moulin de la Fleur, il y a de quoi satisfaire ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent le simple croissant, mais aussi des versions au fromage, \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, aux amandes, au dulce de leche, au citron, type red velvet, cr\u00e8me am\u00e9ricaine, op\u00e9ra et jambon-fromage.<\/p>\n

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AUDACIEUX ET ORIGINAUX<\/strong><\/h3>\n

Daniel Bakery<\/strong><\/a><\/h4>\n

Les croissants de Daniel Bakery sont aussi irr\u00e9sistibles qu’inoubliables. Ils sont depuis longtemps les pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de la r\u00e9daction.\u00a0 Osez le croissant \u00e0 la mandarine, \u00e0 la pistache, \u00e0 la framboise, \u00e0 la cr\u00e8me et \u00e0 la fraise… Ils sont si beaux !<\/p>\n

Jornal<\/a><\/strong><\/h4>\n

Jornal est l’endroit id\u00e9al pour les amateurs de sucr\u00e9 qui osent go\u00fbter des saveurs inconnues. Il propose 11 vari\u00e9t\u00e9s de croissants, allant de ricotta et poires \u00e9pic\u00e9es, lemon curd, meringue italienne et zeste de citron vert et noix de coco, \u00e0 un autre feuillet\u00e9 au cacao ou \u00e0 la banane caram\u00e9lis\u00e9e et dulce de leche. On y trouve aussi des croissants bicolores au mascarpone, \u00e0 la cr\u00e8me au beurre et aux amandes, \u00e0 la mousse au chocolat \u00e0 l’orange, \u00e0 la cr\u00e8me de noisettes et au beurre de cacahu\u00e8tes au chocolat au lait.<\/p>\n

Cruas\u00e1n<\/a><\/strong><\/h4>\n

Avec une vari\u00e9t\u00e9 plus originale que toute autre et faisant honneur \u00e0 son nom, vous y trouverez des croissants \u00e0 la framboise, \u00e0 la pistache, au chocolat et fourr\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me de myrtilles. Ils sortent souvent de nouvelles \u00e9ditions limit\u00e9es, toujours avec 25 couches, dont 12 de beurre.<\/p>\n

La Kitchen<\/a><\/strong><\/h4>\n

Au coin d’une rue de Saavedra<\/a>, La Kitchen m\u00e9rite une visite avec son croissant fourr\u00e9 avec 80 grammes de cheesecake et de confiture de framboises maison, aussi instagrammable que d\u00e9licieux.<\/p>\n

Boulan<\/a><\/strong><\/h4>\n

Boulan existe depuis 1993 et tente de satisfaire tous les go\u00fbts : du traditionnel croissant fran\u00e7ais au beurre et \u00e0 la p\u00e2te feuillet\u00e9e au croissant fourr\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me d’amandes, recouvert d’amandes effil\u00e9es au sirop (en plus de celui gratin\u00e9 au fromage reggianito<\/em>).<\/p>\n

Jisu<\/a><\/strong><\/h4>\n

Son esth\u00e9tique minimaliste ne passe pas inaper\u00e7ue aux yeux des passants qui se prom\u00e8nent dans Puerto Madero<\/a>, mais Jisu n’est pas seulement un lieu o\u00f9 prendre de belles photos. Deux vari\u00e9t\u00e9s de croissants m\u00e9ritent d’\u00eatre mentionn\u00e9es : le traditionnel (qui n’est ni sucr\u00e9 ni sal\u00e9) et un autre avec de la cr\u00e8me diplomate (un m\u00e9lange de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et de chantilly), du caramel et des cacahu\u00e8tes, d\u00e9licieusement surprenant.<\/p>\n

\u00c7a peut aussi vous int\u00e9resser :<\/strong><\/em><\/p>\n