{"id":128515,"date":"2024-11-22T00:09:33","date_gmt":"2024-11-22T03:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=128515"},"modified":"2024-11-22T10:21:23","modified_gmt":"2024-11-22T13:21:23","slug":"unterturkheim-brasserie-gastronomie-allemande-san-telmo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/unterturkheim-brasserie-gastronomie-allemande-san-telmo\/","title":{"rendered":"Brasserie Untert\u00fcrkheim, comme en Allemagne"},"content":{"rendered":"

Untert\u00fcrkheim<\/strong> est une brasserie de San Telmo qui rend hommage aux brasseries allemandes traditionnelles avec une gastronomie et une atmosph\u00e8re typiques.<\/em><\/p>\n

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En se promenant dans les rues \u00e9troites du quartier de San Telmo<\/a>, on ne sait jamais sur quelles surprises on va tomber. C’est ainsi que, dans ce qui pourrait sembler au premier abord n’\u00eatre qu’un croisement de rues parmi d’autres, vous trouverez un v\u00e9ritable joyau cach\u00e9 de la gastronomie allemande : la brasserie Untert\u00fcrkheim.<\/p>\n

Ce bar existe depuis 2004, l’ann\u00e9e o\u00f9 le r\u00eave de Valeria Urrutia et Gustavo Englert d’ouvrir leur propre brasserie allemande s’est enfin r\u00e9alis\u00e9. Il s’agit d’un hommage aux traditions et \u00e0 la cuisine typique de la ville natale de l’arri\u00e8re-arri\u00e8re-grand-p\u00e8re d’Englert, \u00e0 savoir l’ancienne ville d’Untert\u00fcrkheim, pr\u00e8s de Stuttgart, en Allemagne, qui est \u00e0 l’origine du nom du restaurant.<\/p>\n

Voyage dans une taverne allemande<\/strong><\/h2>\n

Lorsque l’on entre dans le bar, on a vraiment l’impression de partir en voyage. De nombreuses plaques, affiches, sous-bocks, seaux et canettes, faisant r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 diff\u00e9rentes marques de bi\u00e8res (allemandes pour la plupart), d\u00e9corent les murs de l’\u00e9tablissement.<\/p>\n

Les propri\u00e9taires \u00e9tant des collectionneurs d’objets li\u00e9s \u00e0 la bi\u00e8re, ils aiment partager leur collection avec les clients, cr\u00e9ant ainsi une atmosph\u00e8re conviviale, qui donne l’impression d’\u00eatre dans une taverne perdue dans une r\u00e9gion recul\u00e9e de l’Allemagne.<\/p>\n

Une infinit\u00e9 de choix (de bi\u00e8re)<\/strong><\/h2>\n

La vari\u00e9t\u00e9 des bi\u00e8res<\/a> propos\u00e9es est impressionnante. Aujourd’hui, il en existe plus de 70 vari\u00e9t\u00e9s, tant nationales qu’import\u00e9es. Vous pouvez trouver diff\u00e9rents types de mousses, parmi lesquelles des noires, des ambr\u00e9es, des blondes, des IPA, des bi\u00e8res fum\u00e9es, et bien d’autres encore.<\/p>\n

Quant aux pays d’origine des bi\u00e8res import\u00e9es, la quantit\u00e9 et la diversit\u00e9 sont \u00e9galement impressionnantes, avec des bi\u00e8res d’Allemagne, de Belgique, d’Angleterre, de R\u00e9publique tch\u00e8que, de France, d’Espagne, et la liste est encore longue.<\/p>\n

Gastronomie allemande<\/strong><\/h2>\n

Si choisir une bi\u00e8re est d\u00e9j\u00e0 une t\u00e2che difficile, choisir ce que l’on va manger est tout aussi \u00ab compliqu\u00e9 \u00bb, tant les options sont nombreuses et d\u00e9licieuses. Pour les ind\u00e9cis en mati\u00e8re d’alimentation (moi y compris), les plateaux de fromages et charcuteries chauds et froids ont une place de choix au menu d’Untert\u00fcrkheim.<\/p>\n

Nous vous recommandons tout particuli\u00e8rement d’essayer les picadas<\/em> Stuttgart (pour 3 personnes) et Untert\u00fcrkheim (pour 4 personnes). Toutes deux comprennent une vari\u00e9t\u00e9 de fromages, de charcuterie, de saucisses allemandes, de choucroute, d’\u00e9chine de porc et d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s. Nous vous sugg\u00e9rons \u00e9galement d’essayer le sandwich classique de la maison – le \u00ab Panchensen \u00bb – qui contient de la saucisse allemande, de la moutarde relish, du bacon, du fromage fum\u00e9 et de la choucroute.<\/p>\n

Que vous soyez en famille, entre amis ou en couple, chaque fois que vous irez \u00e0 la brasserie Untert\u00fcrkheim, vous vous sentirez comme \u00e0 la maison.<\/p>\n

Untert\u00fcrkheim<\/strong><\/a>
\nHumberto 1\u00ba 899 – San Telmo<\/a> (ouvrir dans Google Maps<\/a>)<\/em>
\nDu lundi au samedi depuis 16h<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Untert\u00fcrkheim est une brasserie de San Telmo qui rend hommage aux brasseries allemandes traditionnelles avec une gastronomie et une atmosph\u00e8re typiques.   En se promenant dans les rues \u00e9troites du quartier de San Telmo, on ne sait jamais sur quelles surprises on va tomber. C’est ainsi que, dans ce qui pourrait sembler au premier abord […]<\/p>\n","protected":false},"author":149,"featured_media":146273,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5280,1038,918],"tags":[],"coauthors":[9560],"class_list":["post-128515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sortir","category-bar-sortir-a-buenos-aires","category-san-telmo-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/149"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128515"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":146381,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128515\/revisions\/146381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/146273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128515"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=128515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}