{"id":127223,"date":"2023-01-22T20:57:38","date_gmt":"2023-01-22T23:57:38","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=127223"},"modified":"2025-10-21T07:37:59","modified_gmt":"2025-10-21T10:37:59","slug":"gin-tonic-cocktail-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/gin-tonic-cocktail-bar\/","title":{"rendered":"O\u00f9 boire un bon gin tonic \u00e0 Buenos Aires ?"},"content":{"rendered":"

Particuliers et rafra\u00eechissants : les meilleurs cocktails au gin tonic \u00e0 Buenos Aires<\/strong><\/em><\/p>\n

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J’ai lu il y a quelques jours une \u00e9tude selon laquelle les personnes qui appr\u00e9cient le gin tonic sont enclines \u00e0 la psychopathie, tout comme les amateurs de caf\u00e9 et de chocolat noir. C’est, para\u00eet-il, un trouble qui associe le plaisir aux go\u00fbts amers.<\/p>\n

Dans cette perspective, il est facile d’expliquer pourquoi, dans une ville comme Buenos Aires, o\u00f9 les klaxons, les gens qui se plaignent ou qui s’insultent sont monnaient courante, nous soyons fans des trois. Et en ce moment, nous vivons particuli\u00e8rement un printemps des cocktails, avec une floraison de gins artisanaux et nationaux qui gu\u00e9rissent presque notre antipathie (ou l’exacerbent, selon l’\u00e9tude que nous lisons).<\/p>\n

Disons-le tout haut : la fr\u00e9n\u00e9sie que r\u00e9veille ce cocktail digestif n’est ni n\u00e9e d’hier, ni en Argentine (mais au XIXe si\u00e8cle en Europe) et elle n’est pas uniquement associ\u00e9e \u00e0 des troubles de la personnalit\u00e9 (?), disons que c’est plut\u00f4t une boisson facile.<\/p>\n

Elle convient \u00e0 ceux qui sirotent leurs premiers spiritueux ainsi qu’\u00e0 ceux qui ont un palais raffin\u00e9, \u00e0 ceux qui cherchent \u00e0 se rafra\u00eechir toute l’ann\u00e9e comme \u00e0 ceux qui appr\u00e9cient les alcools forts. Si c’\u00e9tait un ami, le gin tonic serait celui qui apporte le dessert, raconte des blagues de salon et ne s’en va jamais sans payer sa part.<\/p>\n

O\u00f9 trouver ses meilleures versions dans la ville qui ne dort jamais et ne connait pas la gueule de bois ?<\/p>\n

Baradentro, le gin \u00e0 prix doux\u00a0<\/strong><\/h2>\n

S’il n’y a pas si longtemps, le gin tonic \u00e9tait – comme dirait un \u00ab tanguero \u00bb – une boisson \u00ab snob \u00bb, il devient peu \u00e0 peu national, populaire et adapt\u00e9 \u00e0 toutes les saisons. Pour ceux qui sont d\u00e9j\u00e0 des habitu\u00e9s de ce cocktail mais qui n’ont pas encore r\u00e9ussi \u00e0 en faire un ami de leur porte-monnaie, nous recommandons Baradentro<\/a>, \u00e0 Palermo, avec un menu exclusivement d\u00e9di\u00e9 au gin tonic associ\u00e9 \u00e0 diff\u00e9rentes plantes, fruits et ajouts sp\u00e9ciaux. Vous pouvez choisir la marque de gin, mais les promotions portent g\u00e9n\u00e9ralement sur la marque la moins ch\u00e8re.<\/p>\n

Invernadero, le premier bar \u00e0 gin artisanal \u00e0 la pression<\/strong><\/h2>\n

S’il y avait une chose qui nous manquait, c’\u00e9tait une excuse alcoolis\u00e9e pour visiter la Biblioth\u00e8que nationale<\/a>. L’une des rares expressions de l’architecture \u00ab brutaliste \u00bb \u00e0 Buenos Aires abrite d\u00e9sormais le premier bar \u00e0 gin : Invernadero<\/a>. Ici aussi, le gin est artisanal, \u00e0 la pression et national (et fabriqu\u00e9 par les fr\u00e8res Moretti) et tous les cocktails l’incluent (bien s\u00fbr, avec des noms qui font r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des \u0153uvres litt\u00e9raires ou \u00e0 des auteurs, comme Casa Tomada<\/em>, ou La Mala Hora<\/em>).<\/p>\n

L’exp\u00e9rience est aussi intime que de prendre un verre dans le jardin de la maison, entour\u00e9 de verdure, avec des tapas, des plats principaux luxueux et un service de premi\u00e8re classe.<\/p>\n

La Chintoner\u00eda, le plus petit bar<\/strong><\/h2>\n

C’est le plus petit bar de Buenos Aires, mais le principe est que \u00ab il y a de la place pour tout le monde \u00bb.<\/p>\n

La Chintoner\u00eda<\/a> est l’une des propositions du d\u00e9sormais c\u00e9l\u00e8bre Pasaje Echeverr\u00eda, et elle est consacr\u00e9e aux cocktails \u00e0 base de gin. En fait, le gin tonic est l’une des nombreuses options int\u00e9ressantes du menu, mais nous vous conseillons \u00e9galement de go\u00fbter d’autres variations amusantes.<\/p>\n

Le plus est qu’ils travaillent main dans la main avec le tr\u00e8s branch\u00e9 Sando de Am\u00e9rica<\/a>, un bar \u00e0 sandwichs, pour compl\u00e9ter l’exp\u00e9rience sybarite au c\u0153ur de Belgrano…<\/p>\n

Le Buenos Aires <\/strong>Gin Club<\/strong><\/h2>\n

Les fr\u00e8res Moretti<\/a> font partie des avant-gardistes qui ont lanc\u00e9 la folie du gin dans la ville. Depuis juillet 2016, Bruno et Franco travaillent dans leur propre micro-distillerie depuis laquelle ils ont lanc\u00e9 leur \u00ab Buenos Aires Gin \u00bb, compos\u00e9 de 13 plantes m\u00e9dicinales et portant le cachet de Cipolletti, leur ville d’origine.<\/p>\n

Leurs boissons peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es sous diff\u00e9rentes combinaisons dans de nombreux restaurants et bars de la ville. Mais nous vous recommandons tout particuli\u00e8rement de suivre le Buenos Aires Gin Club<\/a>, dont les dates sont annonc\u00e9es dans des endroits sp\u00e9ciaux pour donner libre cours au \u00ab\u00a0fanatisme du gin\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Positionner le gin face \u00e0 l’h\u00e9g\u00e9monie des bi\u00e8res artisanales, des verres Garibaldi (Campari et jus d’orange) ou de l’\u00e9l\u00e9gance insistante du vin est un vrai d\u00e9fi.<\/p>\n

C’est pourquoi le pari des Moretti a \u00e9t\u00e9 de commencer \u00e0 le servir dans sa version artisanale \u00e0 la pression. Le Buenos Aires Gin peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 dans des bars tels que Santa Clara, On Tap<\/a> et Van K\u00f6ning.<\/p>\n

La Uvateca, notre gin de tous les jours<\/strong><\/h2>\n

Une boutique d\u00e9di\u00e9e exclusivement au gin ? Cela et bien plus encore.<\/p>\n

La Uvateca<\/a> de San Telmo ne vend que des boissons nationales (saint rem\u00e8de \u00e0 l’imp\u00e9rialisme !) et parmi celles-ci, on trouve une gamme int\u00e9ressante de gins artisanaux (sans doute l’offre la plus vari\u00e9e de la ville).<\/p>\n

Parmi leurs \u00e9tiquettes, citons Hilbing, Her\u00e1clito, Heredero, Restinga, Gin del Marqu\u00e9s.<\/p>\n

Visiter la boutique, go\u00fbter un doigt du gin qui vous a tap\u00e9 dans l’\u0153il et emporter quelques bouteilles \u00e0 un excellent prix constitue un super plan \u00e0 faire entre amis.<\/p>\n

Tato, le <\/strong>prince de <\/b>la Gintoner\u00eda\u00a0\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Si on parle de gin et qu’on n’a pas encore prononc\u00e9 le nom de Tato Giovannoni, de quoi parlons-nous ?<\/p>\n

Issu d’une famille italienne mais originaire de Mar del Plata, Tato est l’un des fabricants de cocktails embl\u00e9matiques du pays (et qui b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement d’une grande visibilit\u00e9 internationale). C’est le cr\u00e9ateur de l’un des premiers gins nationaux (le tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre Pr\u00edncipe de los Ap\u00f3stoles<\/strong>), ainsi que le ma\u00eetre d’\u0153uvre de la Florer\u00eda Atl\u00e1ntico<\/a> (aujourd’hui dans le top 3 mondial) et l’auteur infatigable d’autres boissons parmi lesquelles figurent des bi\u00e8res, des eaux toniques et des vermouths.<\/p>\n

Non satisfait de sa trajectoire ci-dessus, Tato a ouvert en 2018 la premi\u00e8re Gintoner\u00eda<\/a> du pays, mais pour la conna\u00eetre, il faut se rendre \u00e0 Rosario<\/a>, et plonger dans un bar au style am\u00e9ricain des ann\u00e9es 50.<\/p>\n

Calle Ginebra, quelques pas plus loin\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Apr\u00e8s un voyage d’environ une heure \u00ab et quelques \u00bb, vous arrivez \u00e0 La Plata<\/a>, capitale de la province de Buenos Aires et Mecque des diagonales (ainsi que principal lieu de tournage du film \u00ab El Hombre De Al Lado \u00bb).<\/p>\n

C’est l\u00e0 qu’a ouvert, en 2018, Calle Ginebra<\/a>, un bar \u00e0 gin \u00e0 l’ambiance de rue et mettant \u00e0 l’honneur un cocktail unique. Les gins sont divis\u00e9s en gins \u00e0 mac\u00e9ration locale, gins nationaux et London Dry. Chacun se d\u00e9cline en diff\u00e9rentes combinaisons cr\u00e9\u00e9es sur place. Ils peuvent, en outre, \u00eatre accompagn\u00e9s de plats typiques de la restauration rapide de qualit\u00e9 gastronomique.<\/p>\n

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Apr\u00e8s avoir d\u00e9gust\u00e9 un gin tonic \u00e0 Buenos Aires<\/strong>, bien fait et bien servi, vous pouvez continuer avec :<\/p>\n