{"id":122390,"date":"2022-01-24T09:48:56","date_gmt":"2022-01-24T12:48:56","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=122390"},"modified":"2025-04-15T12:04:36","modified_gmt":"2025-04-15T15:04:36","slug":"salades-restaurants-healthy-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/salades-restaurants-healthy-buenos-aires\/","title":{"rendered":"7 endroits o\u00f9 manger une d\u00e9licieuse salade"},"content":{"rendered":"

Notre s\u00e9lection des meilleures salades<\/strong> des restaurants healthy de Buenos Aires.<\/em><\/p>\n

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Le public change \u00e0 l’image des restaurants. Du coup on actualise la s\u00e9lection de nos salades pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

MUDR\u00c1<\/a>, les vegan<\/strong><\/h2>\n

Au deuxi\u00e8me \u00e9tage d’un immeuble design, Mudr\u00e1 propose des classiques : pizza, burgers ou sushi en mode v\u00e9gan et g\u00e9n\u00e9reux. La sp\u00e9cialit\u00e9 : la \u00ab\u00a0Super Kale\u00a0\u00bb, avec kale, potiron, lentilles, harissa, quartiers d’orange, amandes toast\u00e9es et fromage de ch\u00e8vre. Mais ne vous y trompez pas : le frometon est \u00e0 base de plantes. Inspir\u00e9 du fromage animal, son principal ingr\u00e9dient reste les noix de cajou.<\/p>\n

AMERICANO<\/a>, les bio<\/strong><\/h2>\n

L’endroit nous fait voyager avec ses plats typiques d’Am\u00e9rique et son offre saine et vari\u00e9e. Derri\u00e8re la banni\u00e8re des petites entrepreneurs et des produits bio, les salades d\u00e9bordent de couleurs et de saveurs : dinde grill\u00e9e, kabutia<\/em> au four et pamplemousse, haricots noirs, coco, nibs et vinaigrette de p\u00eache avec du citron vert.<\/p>\n

MALAGRINO<\/a>, les originales<\/strong><\/h2>\n

A quelques m\u00e8tres du port, dans la zone d’Olivos<\/a>, les meilleurs salades vous attendent chez Malagrino avec une option qui inclut du quinoa avec brocoli et chou-fleur roti, de la feta, des feuilles de menthe, du citron, des oignons violets et des baies s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n

TALLER CANTINA<\/a>, les \u00e9nerg\u00e9tiques<\/strong><\/h2>\n

Dans les rues du bajo de San Isidro<\/a>, il y a une salade simplement parfaite. Peu d’ingr\u00e9dients mais puissants : impossible de lui r\u00e9sister. Avec une base compos\u00e9e d’\u00e9pinards frais, on y ajoute des pickles, de la\u00a0faina<\/em>, de la ricotta et des noix. Un vrai d\u00e9lice pour l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

SACRO<\/a>, restaurant healthy d’auteur<\/strong><\/h2>\n

100 % plant based<\/em> et sans gluten, Sacro surprend avec son exp\u00e9rience de\u00a0fine dining<\/em> dans le quartier de Palermo. Les ingr\u00e9dients sont de premi\u00e8re qualit\u00e9 et la combinaison de la c\u00e9r\u00e9ale africaine avec du kale marin\u00e9 et du fenouil grill\u00e9 avec un pesto basilic, des \u00e9pinards, des noix et de la ricotta aux amandes font de cette salade (si l’on peut la nommer ainsi), un v\u00e9ritable d\u00e9lice.<\/p>\n

SANTA IN\u00c9S<\/a>, les copieuses<\/strong><\/h2>\n

Des propositions savoureuses, faites maison et conviviales dans le quartier inattendu de Paternal. Le menu, qui change r\u00e9guli\u00e8rement, comprend presque toujours une option salade (ainsi que des p\u00e2tes, des tartes et des soupes). Les plats sont abondants, color\u00e9s et satisfaisants. De plus, l’endroit est magnifique, avec une d\u00e9coration vintage originale qui rappelle l’ancienne boulangerie qui se trouvait l\u00e0.<\/p>\n

GRATITUDE<\/a>, les color\u00e9es<\/strong><\/h2>\n

L’un de mes spots<\/em> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s avec ses salades qui en plus d’\u00eatre bonnes et bien pr\u00e9sent\u00e9es sont \u00e9quilibr\u00e9es et g\u00e9n\u00e9reuses… Allez y faire un tour et profitez de la cuisine de Gratitude. La combinaison de falafel de pois chiches, pur\u00e9e d’aubergines grill\u00e9es, tomates cherrys, gremolata, quinoa et m\u00e9langes de feuilles de salade avec un assaisonnement au poivron fum\u00e9 est incroyable : c’est m\u00eame ma salade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n

BIO<\/a><\/strong><\/h2>\n

L\u2019endroit est synonyme de qualit\u00e9 organique et le titre de la meilleure salade est sacr\u00e9ment disput\u00e9. Dans le coin droit, la \u00ab\u00a0Singapur\u00a0\u00bb avec des nouilles de riz croquantes sur des feuilles de salade verte, des l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur et des amandes dop\u00e9es \u00e0 la vinaigrette au s\u00e9same et aux agrumes. Dans le coin gauche, la \u00ab\u00a0Life Salad\u00a0\u00bb avec des feuilles de salade verte, des tomates, des olives noires, des amandes et des jeunes pousses, des graines de courge, du fromage \u00e0 la ch\u00e2taigne et une vinaigrette aux agrumes.<\/p>\n

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