La mode de la bi\u00e8re artisanale \u00e0 Buenos Aires est enfin en train de se d\u00e9gonfler. On a v\u00e9cu une \u00e9poque o\u00f9 l\u2019on avait l\u2019impression qu\u2019il y avait au moins un bar \u00e0 bi\u00e8re par rue et que les entrepreneurs n\u2019avaient aucune intention de s\u2019aventurer \u00e0 explorer d\u2019autres id\u00e9es. D\u2019autres options sont en train d\u2019appara\u00eetre ici ou l\u00e0, et s\u00e9duisent peu \u00e0 peu les diff\u00e9rents publics et quartiers.<\/p>\n
Buenos Aires est ainsi. Un ph\u00e9nom\u00e8ne peut arriver, surprendre, g\u00e9n\u00e9rer une r\u00e9volution capable de faire bouger les montagnes\u00a0; avant de se normaliser, se neutraliser, se calmer et dispara\u00eetre pour laisser la place \u00e0 la tendance qui suit, allez savoir quoi\u00a0! Dans ce cas pr\u00e9cis, je suis ravie car la nouveaut\u00e9 qui a le vent en poupe concerne la qu\u00eate de cocktails et de saveurs plus sophistiqu\u00e9es qui nous permettent de d\u00e9crocher un peu de la bi\u00e8re, du vin et du fernet.<\/p>\n
Cette fois, je m\u2019int\u00e9resse au cas concret du Baradentro, un bar-club sp\u00e9cialis\u00e9 dans le gin-tonic dont les options de combinaisons sont (presque) infinies avec ses nombreuses bouteilles exhib\u00e9es sur le comptoir. Sans oublier plus de quarante cocktails d\u2019auteur avec du GIN qui se divisent en \u00ab\u00a0aromatiques\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0citriques\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0frais\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0sucr\u00e9s\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0\u00e9quilibr\u00e9s\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0\u00e9pic\u00e9s\u00a0\u00bb. Quand vous commencerez \u00e0 les tester, il vous sera vraiment difficile de vous arr\u00eater\u00a0!<\/p>\n
On en a go\u00fbt\u00e9 certains comme le \u00ab\u00a0305\u00a0\u00bb au gin, vermouth, tonic et pamplemousse\u00a0; le \u00ab\u00a0401\u00a0\u00bb au gin mac\u00e9r\u00e9 \u00e0 la mangue, Malib\u00fa, tonic, citron vert, romarin et graines de piment de Jama\u00efque\u00a0; et le \u00ab\u00a0503\u00a0\u00bb au gin mac\u00e9r\u00e9 \u00e0 la past\u00e8que, tonic, pamplemousse et tranche de past\u00e8que.<\/p>\n
Le local est joli et discret, plus long que large, et avec un \u00e9clairage tamis\u00e9 qui peut se r\u00e9v\u00e9ler id\u00e9al pour les rendez-vous intimes ou amoureux\u00a0; m\u00eame s\u2019il n\u2019est pas rare d\u2019assister \u00e0 un anniversaire. Il y a quelques tables sur le trottoir, mais la fa\u00e7ade simple et tranquille dissimule parfaitement l\u2019\u00e9norme potentiel de l\u2019endroit, qui se trouve \u00e0 quelques pas de l\u2019Av. C\u00f3rdoba tout en demeurant \u00e0 l\u2019abri du bruit.<\/p>\n
M\u00eame s\u2019il ne s\u2019agit pas d\u2019un bar qui vient d\u2019ouvrir, il reste pour moi un joli secret. Le happy hour<\/em> \u00e0 l\u2019\u0153uvre tous les jours est une bonne excuse pour convaincre vos amis de le d\u00e9couvrir\u2026 bien que les prix hors happy hour<\/em> soient \u00e9galement raisonnables. Jusqu\u2019ici, je n\u2019ai rien trouv\u00e9 qui ne me plaise pas chez Baradentro, mais je promets de continuer ma recherche en sirotant du gin (beaucoup) afin de vous pr\u00e9venir au cas o\u00f9 je trouve quelque chose.<\/p>\n Et si vous \u00eates en mode \u00ab\u00a0cocktail\u00a0\u00bb, ne manquez pas de passer par SEDE whisky<\/a> et de lire notre circuit vermouth<\/a>.<\/p>\n Baradentro<\/em><\/a><\/strong> * Traduction Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La mode de la bi\u00e8re artisanale \u00e0 Buenos Aires est enfin en train de se d\u00e9gonfler. On a v\u00e9cu une \u00e9poque o\u00f9 l\u2019on avait l\u2019impression qu\u2019il y avait au moins un bar \u00e0 bi\u00e8re par rue et que les entrepreneurs n\u2019avaient aucune intention de s\u2019aventurer \u00e0 explorer d\u2019autres id\u00e9es. D\u2019autres options sont en train d\u2019appara\u00eetre […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":112442,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5280,1038,1081],"tags":[],"coauthors":[3649],"class_list":["post-112597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sortir","category-bar-sortir-a-buenos-aires","category-palermo-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/112442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112597"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=112597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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