{"id":112388,"date":"2020-05-25T21:00:40","date_gmt":"2020-05-26T00:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=112388\/"},"modified":"2025-11-17T11:04:10","modified_gmt":"2025-11-17T14:04:10","slug":"pizzerias-pizzas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/pizzerias-pizzas\/","title":{"rendered":"5 pizzerias qui veulent sortir du moule"},"content":{"rendered":"

D\u00e9couvrez 5 pizzerias \u00e0 Buenos Aires<\/strong> qui r\u00e9volutionnent la sc\u00e8ne locale en misant sur des p\u00e2tes au levain, des ingr\u00e9dients premium et une identit\u00e9 unique pour r\u00e9inventer la pizza porte\u00f1a<\/strong>.<\/em><\/p>\n

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Buenos Aires est une ville \u00e0 pizzas, mais peut-\u00eatre pas dans le sens auquel on pense. Jusqu\u2019\u00e0 il y a peu, on avait seulement acc\u00e8s \u00e0 deux types de pizzas\u00a0: l\u2019archi porte\u00f1a<\/em> (bien repr\u00e9sent\u00e9e par des endroits embl\u00e9matiques comme G\u00fcerrin<\/a> et La Mezzetta<\/a>) et l\u2019italienne (bien repr\u00e9sent\u00e9e par Siamo Nel Forno<\/a> et Cosi mi Piace<\/a>, par exemple) avec une timide apparition de pizzas d\u2019inspiration new-yorkaise (Hell\u2019s<\/a>, New York Style Pizza<\/a>).<\/p>\n

C\u2019est pourquoi, il nous a sembl\u00e9 opportun d\u2019\u00e9voquer la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de pizzerias qui, m\u00eame si elles n\u2019ont pas grand-chose de commun entre elles, se retrouvent sur quelques points : elles cherchent toutes \u00e0 se diff\u00e9rencier de ce qui se faisait jusqu\u2019\u00e0 maintenant, elles s\u2019efforcent de proposer une saveur qui leur est propre, un produit plus fin, plus soign\u00e9, avec une touche unique.<\/p>\n

Pony<\/strong><\/h2>\n

La pizza de Pony<\/a> n\u2019est ni argentine, ni new-yorkaise, ni italienne ; et en m\u00eame temps, elle est un peu des trois \u00e0 la fois. De plus, Pony est aussi pionni\u00e8re du mouvement des pizzerias qui font toujours plus attention \u00e0 la p\u00e2te. Non, vous ne r\u00eavez pas, la p\u00e2te peut-\u00eatre la protagoniste d\u2019une pizza. Et si vous ne me croyez pas, allez donc tester la \u00ab\u00a0Roja\u00a0\u00bb sans fromage, mais avec tout le bonheur d\u2019une p\u00e2te au levain super l\u00e9g\u00e8re \u00e0 base de ferment naturel, et une sauce super fra\u00eeche et sans cuisson. Le tout \u00e0 d\u00e9guster sur le pouce sur l\u2019une des quelques tables situ\u00e9es sur le trottoir.<\/p>\n

* Echeverr\u00eda 1677 Local 15 – Belgrano<\/a><\/em>
\n?\ufe0f LIVRAISON<\/strong>: Whatsapp 1123914808
\n* Du mardi au dimanche, de 11h30 \u00e0 23h30<\/em><\/p>\n

Bandini<\/strong><\/h2>\n

De la m\u00eame \u00ab\u00a0famille\u00a0\u00bb que Pony, Bandini<\/a> est un local modeste qui propose, probablement, l\u2019une des meilleures pizzas d\u2019Urquiza. Le lieu est tout petit, on commande \u00e0 la part et on les avale sur le pouce sur l\u2019une des rares banquettes. M\u00eame si la pizza est cuite dans un moule, la p\u00e2te n\u2019a rien \u00e0 voir avec la p\u00e2te traditionnelle porte\u00f1a\u00a0<\/em>: elle a cette petite touche croquante typique du four \u00e0 bois. De plus, on a ador\u00e9 la personnalit\u00e9 de Bandini, qui est n\u00e9e il y a plusieurs ann\u00e9es alors que toutes les pizzerias de Buenos Aires semblaient afficher la m\u00eame fa\u00e7ade et le m\u00eame menu.<\/p>\n

* Aizpur\u00faa 2899 – Villa Urquiza<\/a><\/em>
\n?\ufe0f LIVRAISON <\/b>PedidosYa, Rappi y Glovo<\/em>
\n* Vendredi, samedi et dimanche<\/em><\/p>\n

La Fina<\/strong><\/h2>\n

Un petit garage (litt\u00e9ralement) reconverti en pizzeria. De style napolitain avec p\u00e2te \u00e0 la fermentation naturelle, les mots nous manquent pour d\u00e9crire ce qui fait que la pizza de La Fina<\/a> n\u2019est semblable \u00e0 aucune autre. Il vous faudra go\u00fbter celle \u00e0 la mozzarella fum\u00e9e et aux poivrons grill\u00e9s pour comprendre \u00e0 quel point cette pizza est une r\u00e9ussite. Cerise sur la pizza\u00a0: ils se lancent parfois dans des versions os\u00e9es qui sont autant d\u2019\u00e9ditions limit\u00e9es qui apportent toujours une valeur ajout\u00e9e au menu habituel.<\/p>\n

*Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez 1395 – Belgrano<\/a><\/em>
\n?\ufe0f LIVRAISON<\/strong>: 011 3246 1502<\/em>
\n*Du mardi au dimanche de 19h30 \u00e0 00h<\/em><\/p>\n

Francisca<\/strong><\/h2>\n

Des pizzas vraiment d\u00e9licieuses dans les Bosques de Palermo<\/a> : p\u00e2te au levain cuite au four \u00e0 bois et ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 \u00e0 d\u00e9guster via des portions individuelles. La \u00ab\u00a0no me olvid\u00e9\u00a0\u00bb avec trois fromages (mozzarella, parmesan et ch\u00e8vre), oignons caram\u00e9lis\u00e9es et olives est sublime. La \u00ab\u00a0desconocida Stracciatella\u00a0\u00bb avec sauce tomate, basilic, stracciatella, noix de cajun et olives, et la \u00ab\u00a0Tana picante\u00a0\u00bb sont \u00e9galement tr\u00e8s populaires * Lire notre article sur Francisca<\/a><\/em><\/p>\n

?\ufe0f LIVRAISON<\/strong>: Rappi ou Whatsapp +5491158363195<\/em><\/p>\n

Local<\/strong><\/h2>\n

Ce qui a commenc\u00e9 comme un caf\u00e9\/boutique\/studio de tatouages s\u2019est transform\u00e9 en un \u00e9tablissement de nuit avec une programmation bien street<\/em> o\u00f9 l\u2019on peut d\u00e9couvrir chaque soir les illustrations d\u2019un artiste local, la pr\u00e9sentation du disque d\u2019un c\u00e9l\u00e8bre artiste de trap<\/a> ou squatter un trottoir plein \u00e0 craquer jusque tard gr\u00e2ce aux bons offices d\u2019un DJ. Et, comme si cela ne suffisait pas, Local a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019axer son offre gastronomique sur les pizzas \u00e0 la p\u00e2te au levain cuite au four \u00e0 bois. Un vrai succ\u00e8s\u00a0! La star\u00a0: la pizza quatre fromages qui, d\u2019apr\u00e8s nos sources, se d\u00e9guste id\u00e9alement sur le trottoir avec du hip-hop en fond sonore. * Lire notre article sur Local<\/a><\/em><\/p>\n

?\ufe0f LIVRAISON<\/strong>: 2299 7446<\/em>
\n*Tous les jours, de 17h \u00e0 23h<\/em><\/p>\n

Antonio’s<\/strong><\/h2>\n

Une pizza napolitaine mais \u00e0 un prix accessible ? Voil\u00e0 une fa\u00e7on originale de sortir du moule ! Cette pizzeria est l’oeuvre d’un fils d’Italiens qui s’est form\u00e9 comme ma\u00eetre pizzaiolo en Italie et a travers\u00e9 l’Atlantique avec un typique four \u00e0 pizza de Naples. La p\u00e2te est ferment\u00e9e pendant 24 heures et cuite \u00e0 peine une minute. Elle est fine mais ses bords sont \u00e9pais. La mission d’Antonio’s ? Offrir des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 \u00e0 un prix qui soit accessible \u00e0 toutes les bourses.<\/p>\n

?\ufe0f<\/em><\/span> LIVRAISON <\/strong>: Commandes au 11 5882 6372<\/em>
\n*Lundi, de 12h \u00e0 17h ; du mardi au samedi, de 12h \u00e0 23h ; le dimanche, de 19h \u00e0 23h<\/em><\/p>\n

? Autres pizzerias \u00e0 d\u00e9couvrir :<\/strong><\/p>\n