{"id":1109,"date":"2011-12-27T19:47:51","date_gmt":"2011-12-27T19:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/2011\/12\/27\/el-salteno-avant-gout-du-noroeste-2\/"},"modified":"2025-10-14T09:50:06","modified_gmt":"2025-10-14T12:50:06","slug":"el-salteno-almagro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/el-salteno-almagro\/","title":{"rendered":"El Salte\u00f1o, avant-go\u00fbt du Noroeste"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Depuis 1989, le personnel d\u2019El Salte\u00f1o re\u00e7oit dans une ambiance de cantine populaire \u00e0 deux pas de l\u2019Hospital Italiano. Quelques enseignes lumineuses blafardes pr\u00e9sentent des clich\u00e9s de plats traditionnels de la province de <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/voyage-province-salta-argentine\/\">Salta<\/a> (Nord-ouest de l\u2019Argentine). Les serveurs, \u00e0 l\u2019accent marqu\u00e9 du nord, s\u2019affairent tranquillement \u00e0 satisfaire les clients, des habitu\u00e9s pour la plupart.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Salte\u00f1o est avant tout une parrilla, et propose donc un grand choix de viandes grill\u00e9es. Les assiettes tr\u00e8s copieuses sont \u00e0 partager. Les plats traditionnels se restreignent aux <em>humitas<\/em> et autres <em>tamales<\/em>, bouillies de ma\u00efs envelopp\u00e9es dans une feuille de ma\u00efs s\u00e9ch\u00e9e. Malheureusement, le <em>locro<\/em>, sorte de ragout r\u00e9gional \u00e0 base de courge, de ma\u00efs et de haricots est remplac\u00e9 par des lentilles aux petits l\u00e9gumes et au b\u0153uf.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un abondant choix de p\u00e2tes maisons vous permettra de vous sustenter avec des \u00f1oquis ou des lasagnes fra\u00eeches accompagn\u00e9es de diverses mani\u00e8res. Les desserts sont vraiment tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux pour des prix relativement bas. On trouve deux sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales\u00a0: les figues et la courge au sirop. Le vin n\u2019est pas cher mais r\u00e2pe un peu le palais, ce qui n\u2019est pas \u00e9tonnant dans une <em>cantina<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour ce qui est des bi\u00e8res, vous pourrez savourer l\u2019incontournable Salta Negra, ou la Salta Rubia pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent la douceur d\u2019une blonde \u00e0 l\u2019amertume d\u2019une brune.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous habitez le quartier, El Salte\u00f1o vous propose un service de livraison \u00e0 domicile. En somme, si vous avez une grosse faim et un petit budget, El Salte\u00f1o a ce qu\u2019il vous faut.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">On appr\u00e9cie une petite balade digestive au <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/parc-centenario-balade-caballito\/\">Parque Centenario<\/a> ou \u00e0 la Plaza <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/almagro-lebullition-culturelle\/\">Almagro<\/a> \u00e0 quelques cuadras de l\u00e0. Les amateurs de tango termineront la soir\u00e9e \u00e0 <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/la-catedral-ou-le-tango-a-garde-toute-son-ame-2\/\">La Catedral<\/a>, \u00e0 deux pas, et les f\u00eatards dans le bar <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/surfez-sur-les-ondes-de-la-tribu-2\/\">La Tribu<\/a>, tout pr\u00e8s \u00e9galement.<\/p>\n<p><em><strong>El Salte\u00f1o<\/strong><\/em><br \/>\n<em>Gascon 578 &#8211; <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/almagro-lebullition-culturelle\/\">Almagro<\/a><\/em><br \/>\n<em>Tel : 4864-8764<\/em><br \/>\n<em>Tous les jours, de 8h \u00e0 la fermeture<\/em><\/p>\n<p><em>Prix : $<\/em><\/p>\n<div id=\"_mcePaste\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depuis 1989, le personnel d\u2019El Salte\u00f1o re\u00e7oit dans une ambiance de cantine populaire \u00e0 deux pas de l\u2019Hospital Italiano. Quelques enseignes lumineuses blafardes pr\u00e9sentent des clich\u00e9s de plats traditionnels de la province de Salta (Nord-ouest de l\u2019Argentine). Les serveurs, \u00e0 l\u2019accent marqu\u00e9 du nord, s\u2019affairent tranquillement \u00e0 satisfaire les clients, des habitu\u00e9s pour la plupart. 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