{"id":107585,"date":"2019-08-28T10:08:10","date_gmt":"2019-08-28T13:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=107585\/"},"modified":"2025-10-06T13:14:49","modified_gmt":"2025-10-06T16:14:49","slug":"cafe-z-san-telmo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/cafe-z-san-telmo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Z, les grains du Honduras qui poussent \u00e0 San Telmo"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0On travaille le grain de caf\u00e9 depuis la souche, qui, comme le raisin du vin, se nourrit de la terre o\u00f9 il pousse, d\u00e9pend de son environnement et des qualit\u00e9s intrins\u00e8ques de son esp\u00e8ce\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n

Malgr\u00e9 le succ\u00e8s et le respect gagn\u00e9 dans le monde du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 Buenos Aires, Caf\u00e9 Z n\u2019est pas encore sorti de San Telmo<\/a>. De fait, ils continuent \u00e0 honorer le quartier avec trois espaces\u00a0: l\u2019un pr\u00e8s du Parc Lezama<\/a>, petit et accueillant avec peu de tables, l\u2019autre au Mus\u00e9e d’Art Moderne<\/a> dans un cadre incroyable, entour\u00e9 d\u2019\u0153uvres d\u2019art et d\u2019\u00e9normes baies vitr\u00e9es, et le dernier qui est situ\u00e9 plus pr\u00e8s de Montserrat et ne fait qu\u2019\u00e0 emporter.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Z\u00a0\u00bb vient de Zaval\u00eda, le nom de famille de Carlos, qui a commenc\u00e9 \u00e0 faire griller du caf\u00e9 \u00e0 son compte, chez lui, puis dans son garage, avant de le proposer dans des f\u00e9rias\u2026 Et de disposer d\u00e9sormais de trois locaux et d\u2019un club de fans dans le quartier (et au-del\u00e0). Moi, par exemple, j\u2019ai d\u00e9couvert le Caf\u00e9 Z \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 il n\u2019y avait rien de semblable aux alentours du Parc Lezama (je ne sais pas s\u2019il y a plus d\u2019options aujourd\u2019hui). De fait, quand on me demande des conseils sur les caf\u00e9s de San Telmo, je sugg\u00e8re ce petit caf\u00e9 hondurien, que je pr\u00e9f\u00e8re au c\u00e9l\u00e8bre Coffee Town<\/a> du March\u00e9 couvert<\/a>.<\/p>\n

Comme dans tout caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 qui se respecte, ils vont vous recommander le Flat White<\/em> pour que vous appr\u00e9ciiez la qualit\u00e9 du caf\u00e9 hondurien\u00a0: un conseil utile. Cela dit, ils ont diverses options au choix et plusieurs go\u00fbters \u00e0 combiner. Pour d\u00e9couvrir \u00ab\u00a0l\u2019\u00e2me\u00a0\u00bb du Caf\u00e9 Z, rien de mieux que le local de la rue Bol\u00edvar \u2013 mais celui du Mus\u00e9e est imbattable pour ceux qui ne vivent pas dans le coin car il peut parfaitement s\u2019int\u00e9grer \u00e0 une jolie ballade dans San Telmo.<\/p>\n

Caf\u00e9 Z<\/strong><\/em><\/a>
\nBol\u00edvar 1422 – <\/em>San Telmo<\/em><\/a> (mercredi-samedi, de 14h \u00e0 19h)<\/em>
\nSan Juan 350 – <\/em>Mus\u00e9e d’Art Moderne<\/em><\/a>
\nDefensa 313 – Monserrat<\/em>
\nTel : 4149-0964
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n

* Traduction Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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