{"id":107267,"date":"2019-08-12T10:15:51","date_gmt":"2019-08-12T13:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=107267\/"},"modified":"2019-08-12T10:16:29","modified_gmt":"2019-08-12T13:16:29","slug":"nemuri-sushi-belgrano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/nemuri-sushi-belgrano\/","title":{"rendered":"Nemuri, des nuits sushi tr\u00e8s intimes"},"content":{"rendered":"

\u00c0 peine avais-je publi\u00e9 des photos de mon d\u00eener chez Nemuri sur mes Instagram Stories<\/a> que je recevais plusieurs messages qui, tous, partageaient la m\u00eame inqui\u00e9tude\u00a0: \u00ab\u00a0C\u2019est cher\u00a0?\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0J\u2019ai toujours voulu y aller mais j\u2019ai peur de l\u2019addition\u00a0\u00bb, etc. Je me suis rendu compte que les gens avaient peur de manger sushi et que ce petit plaisir \u00e9tait en train de devenir un plan r\u00e9serv\u00e9 aux grandes occasions voire un \u00ab\u00a0caprice superflu \u00bb qui ne faisait plus partie de la vie quotidienne.<\/p>\n

Si le sushi est en train de devenir un \u00ab\u00a0caprice superflu\u00a0\u00bb, les temps sont plus durs que ce que je pensais.<\/p>\n

Je leur ai tous fait la m\u00eame r\u00e9ponse, \u00e0 savoir que je n\u2019\u00e9tais pas assez au courant des prix actuels pour comparer, parce que je revenais tout juste d\u2019un voyage de quelques mois (une p\u00e9riode suffisante pour que tout change en Argentine) et qu\u2019en plus je n\u2019\u00e9tais pas du genre \u00e0 sortir souvent manger sushi. Cela dit, j\u2019ai aussi pr\u00e9cis\u00e9 que les prix de Nemuri ne me semblaient PAS trop chers, et m\u00eame qu\u2019ils pourraient \u00eatre plus chers \u00e9tant donn\u00e9 la qualit\u00e9 de l\u2019offre (je croise quand m\u00eame les doigts pour que ce ne soit pas le cas\u00a0!).<\/p>\n

Ce local, situ\u00e9 \u00e0 un coin de rue du quartier de Belgrano<\/a> est tout petit et compact\u00a0: de quoi se sentir imm\u00e9diatement sp\u00e9cial. Il y a des petites tables et des lumi\u00e8res tamis\u00e9es id\u00e9ales pour les tourtereaux. Le service est d\u00e9tendu mais attentif\u00a0; un bon \u00e9quilibre entre sentir qu\u2019on mange dehors et se sentir en confiance.<\/p>\n

Comme j\u2019avais d\u00e9j\u00e0 entendu parler du \u00ab\u00a0Ceviche Nemuri\u00a0\u00bb (saumon, poulpe, gambas et poisson blanc), je voulais absolument le go\u00fbter\u00a0; cette partie n\u2019\u00e9tait pas n\u00e9gociable. Je l\u2019ai donc command\u00e9 dans le cadre de la d\u00e9gustation de ceviches<\/em> qui vous permet de go\u00fbter \u00e0 deux ceviches<\/em> de la carte. \u00c0 ma grande surprise, c\u2019est le ceviche<\/em> de saumon ros\u00e9, ma seconde option, qui m\u2019a le plus captiv\u00e9, m\u00eame s\u2019ils \u00e9taient tous les deux tr\u00e8s bons. Le poisson \u00e9tait d\u2019une grande fra\u00eecheur et les portions g\u00e9n\u00e9reuses\u00a0: les petits bowls<\/em> sont remplis \u00e0 ras bord de poisson. Les chips croquantes \u00e0 la patate douce et le ma\u00efs grill\u00e9 sont servis \u00e0 part, histoire de vous montrer que vous en avez pour votre argent.<\/p>\n

On a command\u00e9 des sushis un peu sucr\u00e9s pour compenser : \u00ab\u00a0white sweet\u00a0\u00bb avec saumon, surimi, concombre, fromage Philadelphia, pralin\u00e9 et sauce maracuja ; et \u00ab\u00a0sweet passion\u00a0\u00bb avec fromage Philadelphia, mangue, saumon pan\u00e9 et saumon flamb\u00e9, sauce maracuja et togarashi<\/em> (m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices japonaises). D\u00e9licieux et tr\u00e8s bien farcis mais sans qu’il y ait abus sur le riz. On m\u2019a aussi recommand\u00e9 le roll<\/em> \u00ab\u00a0yellow\u00a0\u00bb avec mangue et guacamole.<\/p>\n

Pour finir en beaut\u00e9, on a command\u00e9 le dessert de la maison\u00a0: une mousse de th\u00e9 vert matcha accompagn\u00e9e d\u2019un biscuit \u00e0 la pistache, d\u2019une cr\u00e8me de maracuja, sans oublier les framboises, la vanille, le s\u00e9same et le gingembre. Les textures \u00e9taient peut-\u00eatre un peu en-dessous de nos attentes mais la pr\u00e9sentation \u00e9tait tr\u00e8s belle. Disons que la prochaine fois, je veillerai \u00e0 d\u00e9vorer assez de sushis pour ne pas me soucier du dessert. Il y a aussi une carte des vins et des bi\u00e8res asiatiques.<\/p>\n

Le sushi, un caprice ? Peut-\u00eatre. Cela dit, il n\u2019a rien de superflu ! Inaccessible\u00a0? Encore moins. Un bon sushi, dans un joli local avec un bon service et un prix relativement bon… C\u2019est possible\u00a0! Et sans mauvaise surprise \u00e9tant donn\u00e9 que les prix sont publi\u00e9s sur le site web de Nemuri. Ah, vous ai-je dit que les baguettes \u00e9taient comestibles\u00a0? Au temps pour moi, j\u2019aurais d\u00fb commencer par \u00e7a.<\/p>\n

Nemuri Sushi<\/a><\/em><\/strong>
\nMoldes 1502 – Belgrano<\/a><\/em>
\nTel : 4784-5807<\/em>
\nDu mardi au dimanche, de 12h \u00e0 0h<\/em>
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n

* Traduction Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 peine avais-je publi\u00e9 des photos de mon d\u00eener chez Nemuri sur mes Instagram Stories que je recevais plusieurs messages qui, tous, partageaient la m\u00eame inqui\u00e9tude\u00a0: \u00ab\u00a0C\u2019est cher\u00a0?\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0J\u2019ai toujours voulu y aller mais j\u2019ai peur de l\u2019addition\u00a0\u00bb, etc. Je me suis rendu compte que les gens avaient peur de manger sushi et que ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":107008,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1037,5086,1070],"tags":[],"coauthors":[3649],"class_list":["post-107267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-manger-fr","category-belgrano-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107267"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107267\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107267"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=107267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}