{"id":107187,"date":"2023-07-14T00:09:25","date_gmt":"2023-07-14T03:09:25","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=107187\/"},"modified":"2024-03-17T09:32:27","modified_gmt":"2024-03-17T12:32:27","slug":"route-du-fromage-suipacha-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/route-du-fromage-suipacha-argentina\/","title":{"rendered":"La route du fromage \u00e0 Suipacha, une escapade gourmande"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Amateurs de fromage : la route du fromage \u00e0 <strong>Suipacha<\/strong> est l&rsquo;escapade \u00e0 ne pas manquer !<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 120 km de Buenos Aires, la route nationale 5 aux alentours de Suipacha h\u00e9berge 80 producteurs de fromage fermiers et autres produits artisanaux locaux, id\u00e9al pour une journ\u00e9e ou un week-end d\u00e9gustation.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Comment est n\u00e9e la Route du fromage \u00e0 Suipacha ?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">D\u00e8s 1915, un groupe d\u2019immigrants basques s\u2019installe aux abords de la route nationale 5, pour mener des activit\u00e9s de production laiti\u00e8re et fromag\u00e8re. Apr\u00e8s une \u00e9poque d\u2019apog\u00e9e des fromageries de Suipacha, la crise n\u2019\u00e9pargne pas les producteurs.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Une id\u00e9e survient en 2008 : proposer aux touristes de d\u00e9couvrir leur travail, sous la forme d\u2019un itin\u00e9raire, la route du fromage. Dix ans apr\u00e8s, la route du fromage est devenue l\u2019escapade privil\u00e9gi\u00e9e des gourmands de Buenos Aires.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Comment faire la Route du fromage ?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elle peut se d\u00e9couvrir par ses propres moyens ou en visite guid\u00e9e, sur une journ\u00e9e ou un week-end.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>En voiture<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Depuis Buenos Aires, il faut compter environ 2h en voiture pour arriver \u00e0 Suipacha par la route nationale 5, qui est \u00e9galement la route \u00e0 parcourir \u00e0 la d\u00e9couverte des exploitations.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>En train + v\u00e9lo<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.horariostren.com.ar\/bsch.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">En train<\/a>, depuis Once, la ligne de Chivilcoy arrive \u00e0 Suipacha en 3h, mais les trajets sont limit\u00e9s : d\u00e9part de Once les lundis et vendredis, et retour de Suipacha les lundis et mardis. Sur place, il est possible de louer un v\u00e9lo pour parcourir la route nationale 5 sur 15 \u00e0 30 km entre les pauses d\u00e9gustations.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Visites guid\u00e9es<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <a href=\"http:\/\/rutadelqueso.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">route du fromage<\/a> propose \u00e9galement des visites guid\u00e9es d\u2019une journ\u00e9e ou d\u2019un week-end, en minibus ou en v\u00e9lo. Un minibus peut vous emmener depuis la ville de Buenos Aires \u00e0 Suipacha. Coordonner votre visite\u00a0: visitas@rutadelqueso.com.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Les fromageries de la Route du fromage<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avant de d\u00e9marrer la visite, penser \u00e0 se munir d\u2019une glaci\u00e8re ou de <em>tupperware<\/em> pour les achats, afin d&rsquo;\u00e9viter l\u2019ar\u00f4me saveur fromage dans la voiture ou dans le minibus ! Il existe de nombreuses exploitations sur la Route du fromage, ces adresses font partie de la visite guid\u00e9e :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><a href=\"https:\/\/es-la.facebook.com\/pages\/category\/Specialty-Grocery-Store\/Quesos-de-Suipacha-188975944506423\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quesos de Suipacha<\/a> (km 126 de la RN 5) propose un tour d\u2019horizon des produits r\u00e9gionaux de Suipacha et de leur histoire.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/quesosfermier.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quesos Fermier<\/a> (km 118), une fabricante de fromages \u00e0 base de lait de vache, form\u00e9 en France. Reblochon, brie, et autres sp\u00e9cialit\u00e9s sont disponibles \u00e0 la d\u00e9gustation et \u00e0 la vente.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/piedrasblancas.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Caba\u00f1a Piedras blancas<\/a> (km 130) propose une visite gourmande de ses fromages de vache et de ch\u00e8vre, accompagn\u00e9s de vin et de dulce de leche de ch\u00e8vre.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dans chaque \u00e9tablissement, les d\u00e9gustations et visites guid\u00e9es ont un co\u00fbt variant du simple au double.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Producteurs de fruits rouges<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour accompagner la d\u00e9gustation fromag\u00e8re, visitez les producteurs de fruits rouges. <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ilmirtilotienda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Il Mirtilo<\/a> (km 130) se d\u00e9die \u00e0 la production de myrtilles. Il propose une visite guid\u00e9e du verger, avec des informations sur l\u2019usage de la myrtille en cuisine et en m\u00e9decine. <strong>Los Crepusculos<\/strong> et <strong>La Posta<\/strong> sont deux autres adresses notables pour d\u00e9guster des produits \u00e0 base de myrtilles.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Balade dans les environs de Suipacha\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour finir en beaut\u00e9 cette escapade gourmande, il vaut la peine de prolonger la route 5 jusqu\u2019aux villes alentours. <a href=\"http:\/\/nw.mercedes.gob.ar\/ciudad\/turismo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mercedes<\/a> est une ville entour\u00e9e de quintas de production de fruits et de produits \u00e0 base de porc. Immanquable : la f\u00eate nationale du salame quintero le deuxi\u00e8me week-end de septembre, grande sp\u00e9cialit\u00e9 de Mercedes !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tout pr\u00e8s de Mercedes, <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/tomas-jofre-estancia-campo-asado\/\">Tomas Jofre<\/a> est un village gastronomique. Id\u00e9al pour d\u00e9couvrir la gastronomie de campo dans une pulper\u00eda typique et d\u00e9guster une picada de produits locaux.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Plus<\/strong> <strong>d\u2019<\/strong><strong>info<\/strong><strong>rmation\u00a0<\/strong><strong>:<\/strong> <a href=\"https:\/\/rutadelqueso.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rutadelqueso.com.ar<\/a> \/\/ info@rutadelqueso.com.ar<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00c7a<\/strong> <strong>peut<\/strong> <strong>aussi<\/strong><strong> vous int\u00e9resser :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/fromage\/\">Manuel de survie : O\u00f9 assouvir ses irr\u00e9sistibles envies de fromage ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/villages-de-buenos-aires-escapade-de-weekend\/\">6\u00a0villages de Buenos Aires pour une escapade \u00e0 la campagne<\/a><\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/anchoita-bar-a-vins-et-fromages-a-chacarita\/\">Anchoita Cava, fromages et vins dans un monde de possibilit\u00e9s\u00a0<\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amateurs de fromage : la route du fromage \u00e0 Suipacha est l&rsquo;escapade \u00e0 ne pas manquer ! \u00c0 120 km de Buenos Aires, la route nationale 5 aux alentours de Suipacha h\u00e9berge 80 producteurs de fromage fermiers et autres produits artisanaux locaux, id\u00e9al pour une journ\u00e9e ou un week-end d\u00e9gustation. 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