{"id":105967,"date":"2019-06-11T11:55:56","date_gmt":"2019-06-11T14:55:56","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=105967\/"},"modified":"2019-06-11T11:57:12","modified_gmt":"2019-06-11T14:57:12","slug":"amira-arabe-shawarma-centro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/amira-arabe-shawarma-centro\/","title":{"rendered":"Amira, une oasis arabe qui vous touche au c\u0153ur"},"content":{"rendered":"

En plein Microcentro<\/a> on trouve \u00ab\u00a0Oasis, la cocina de Amira\u00a0\u00bb (\u00ab\u00a0Oasis, la cuisine d\u2019Amira\u00a0\u00bb en fran\u00e7ais) qui, comme son nom l\u2019indique, est isol\u00e9 non pas dans le d\u00e9sert mais plut\u00f4t au milieu des immeubles de bureaux. Sa cuisine arabe peut sauver la mise des employ\u00e9s de bureau \u00e0 la recherche d\u2019une option rapide \u00e0 base de recettes traditionnelles pour le d\u00e9jeuner. Si vous \u00eates en train de faire des d\u00e9marches administratives dans le coin de Tribunales, on vous conseille d\u2019aller y faire un tour.<\/p>\n

Le local est petit (presque minuscule) et id\u00e9al pour manger sur le pouce. Le parfum de shawarma qui cuit lentement pendant des heures vous invite \u00e0 franchir le pas de la porte. Il y a un comptoir avec des banquettes hautes pour ceux qui voudraient s\u2019asseoir, mais les habitu\u00e9s pr\u00e9f\u00e8rent passer un coup de fil avant de venir chercher leur commande \u00e0 l\u2019heure du d\u00e9jeuner. Ils sont nombreux \u00e0 passer au moins une fois par semaine.<\/p>\n

Amira est la propri\u00e9taire et la star de l\u2019endroit. Elle est arriv\u00e9e de Syrie en 1992 et comme elle avait toujours ador\u00e9 la cuisine et que les saveurs de son enfance lui manquaient, elle a eu l\u2019id\u00e9e de les cuisiner sous ces latitudes. Le principe est simple : recettes classiques, bien assaisonn\u00e9es avec produits de qualit\u00e9. Elle est derri\u00e8re chaque d\u00e9tail et accueille aussi la client\u00e8le.<\/p>\n

Comme on parle de gastronomie du Moyen Orient, il ne faut pas manquer le shawarma. La sauce maison au yaourt pique un peu. L\u2019endroit est \u00e9galement parfait pour les amateurs de fallafel. Info importante : ils sont bien assaisonn\u00e9s, sans trop d\u2019ail. Ils proposent aussi des fatay<\/em> c\u2019est-\u00e0-dire des empanadas<\/em> arabes farcies de viande, tomate, oignons et, la touche caract\u00e9ristique, un peu de jus de citron. \u00c0 accompagner des traditionnelles feuilles de vigne farcies. Pour couronner votre d\u00e9jeuner et continuer votre journ\u00e9e de travail, on vous conseille de go\u00fbter le baklava<\/em> (dessert traditionnel \u00e0 la fine p\u00e2te feuillet\u00e9e et aux noix) accompagn\u00e9 d\u2019un petit caf\u00e9.<\/p>\n

Si vous vous promenez sur l\u2019avenue Corrientes, vous pouvez en profiter pour voir une pi\u00e8ce de th\u00e9\u00e2tre. Avant de terminer votre ballade dans l\u2019un des restaurants<\/a> du quartier.<\/p>\n

Oasis, la cocina de Amira<\/em><\/strong> <\/a>
\nMontevideo 559 – San Nicol\u00e1s<\/a><\/em>
\nDu lundi au vendredi, de 12h30 \u00e0 17h<\/em>
\nTel : 4373-3226<\/em>
\nPrix : $<\/em><\/p>\n

* Traduction Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n

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