{"id":105435,"date":"2019-05-23T08:45:33","date_gmt":"2019-05-23T11:45:33","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=105435\/"},"modified":"2025-11-24T11:10:32","modified_gmt":"2025-11-24T14:10:32","slug":"social-sushi-izakay-japonaise-belgrano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/social-sushi-izakay-japonaise-belgrano\/","title":{"rendered":"Social Sushi Izakaya, une taverne japonaise familiale \u00e0 Belgrano"},"content":{"rendered":"

Au Japon, apr\u00e8s une intense journ\u00e9e de travail, on a coutume de se relaxer dans les Izakaya<\/em>: une sorte de taverne connue pour ses c\u00e9l\u00e8bres petites lanternes rouges. L\u2019\u00e9quivalent de nos after work<\/em>, en somme. Izakaya <\/em>d\u00e9signe litt\u00e9ralement un endroit o\u00f9 l\u2019on boit des liqueurs, mais c\u2019est un lieu id\u00e9al pour s\u2019offrir une bi\u00e8re ou un sak\u00e9 tout en grignotant quelque chose. Le genre d\u2019endroit plut\u00f4t petit, relax, avec de la bonne musique o\u00f9 l\u2019on est g\u00e9n\u00e9ralement accueilli par les proprios eux-m\u00eames.<\/p>\n

\u00c0 pr\u00e8s de 18 370 kilom\u00e8tres de Tokyo, en plein Belgrano<\/a>, on trouve un local qui met \u00e0 l\u2019honneur cette coutume japonaise\u00a0: Social Sushi Izakaya. Cela faisait un certain temps qu\u2019on entendait parler de ce lieu et on y a fait un tour pour rencontrer la famille Asato et go\u00fbter les sp\u00e9cialit\u00e9s de la maison.<\/p>\n

Une fois franchi le rideau que les Japonais appellent Noren<\/em>, l\u2019aventure peut commencer. \u00c0 Tokyo, les serveurs re\u00e7oivent les clients au son d\u2019un irasshai<\/em>\u00a0! qui signifie \u00ab\u00a0bienvenue\u00a0!\u00a0\u00bb. Une tradition conserv\u00e9e par la famille Asato qui vous accueille tr\u00e8s aimablement. Il y a quelques tables hautes qui peuvent \u00e0 l\u2019occasion se transformer en tables communautaires. Les murs sont domin\u00e9s par des couleurs p\u00e9tantes, des affiches de dessins anim\u00e9s et des figurines qui \u00e9voquent le Japon. Il y a aussi une grande t\u00e9l\u00e9vision qui passe des vid\u00e9o clips de chanteurs nippons.<\/p>\n

Le local n\u2019est pas bien large. De fait, \u00e0 premi\u00e8re vue, on pourrait se croire dans un delivery<\/em> de sushis. D\u2019ailleurs, c\u2019\u00e9tait le cas au d\u00e9part. Autre info\u00a0: ce m\u00eame lieu abritait le pressing japonais d\u2019un ami de Sergio Asato, le proprio du restaurant. Ils ont aussi un secteur plus intimiste qu\u2019ils appellent \u00ab el lado B de social\u00a0<\/em>\u00bb (la face cach\u00e9e du Social) situ\u00e9 dans le fond avec un karaok\u00e9.<\/p>\n

Le menu est influenc\u00e9 par la bouffe de rue et les c\u00e9l\u00e8bres Yatai<\/em>, c\u2019est-\u00e0-dire les boui-boui que l\u2019on trouve dans les rues japonaises. Pas \u00e9tonnant donc que les plats soient \u00e0 partager et \u00e0 d\u00e9guster sur le pouce. Le prix \u00e9volue selon ce que vous commandez.<\/p>\n

On commence en choisissant une option de \u00ab\u00a0tapa japonaise\u00a0\u00bb comme le Ebi Furai<\/em>. Toutes les tapas sont accompagn\u00e9es de petits plats avec du Tsukemono <\/em>(petits l\u00e9gumes au vinaigre\u00a0: carottes, tomates et concombres), gyozas<\/em> et Oniguiri<\/em> (le classique petit triangle de riz farci au porc). Notre \u00ab\u00a0plat chaud\u00a0\u00bb pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est une option mixte avec plusieurs sortes de Yakitori<\/em> (qui ressemblent aux brochettes tomates-oignons) au saumon, poulet et porc. Puis vient le moment du sushi\u00a0: vous pouvez choisir le Izakaya<\/em> et ses douze pi\u00e8ces vari\u00e9es ou le Omakase<\/em> et ses seize pi\u00e8ces dont celle issue de la p\u00eache du jour (comme le mulet). Les v\u00e9g\u00e9tariens ont un menu sp\u00e9cial.<\/p>\n

Au-del\u00e0 des bi\u00e8res nationales, ils ont des options japonaises et du sak\u00e9. C\u2019est aussi un bon endroit pour go\u00fbter le Umeshu<\/em>, une liqueur de cerisier maison qui mac\u00e8re pendant plusieurs mois. Au Japon, ils ne disent pas \u00ab\u00a0chin, chin\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0sant\u00e9\u00a0\u00bb au moment de trinquer. Ils disent seulement \u00ab\u00a0Kanpai\u00a0<\/em>\u00bb\u00a0: une autre des grandes le\u00e7ons apprises chez Social Sushi, une taverne de Tokyo cach\u00e9e \u00e0 Belgrano<\/a>.<\/p>\n

Si vous voulez continuer \u00e0 faire la f\u00eate tout en voyageant, on vous conseille de faire un tour \u00e0 la brasserie viking Sk\u00e5l. Comment trinque-t-on dans la culture nordique\u00a0? \u00c0 vous de le d\u00e9couvrir\u2026<\/p>\n

Social Sushi Izakaya<\/strong><\/em><\/a>
\nCiudad de la Paz 2478 – <\/em>Belgrano<\/em><\/a>
\nTel : 4783-8917 \/ 4783-7226<\/em>
\nDu lundi au samedi, de 19h \u00e0 23h<\/em>
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n

* Traduction Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au Japon, apr\u00e8s une intense journ\u00e9e de travail, on a coutume de se relaxer dans les Izakaya: une sorte de taverne connue pour ses c\u00e9l\u00e8bres petites lanternes rouges. L\u2019\u00e9quivalent de nos after work, en somme. Izakaya d\u00e9signe litt\u00e9ralement un endroit o\u00f9 l\u2019on boit des liqueurs, mais c\u2019est un lieu id\u00e9al pour s\u2019offrir une bi\u00e8re ou […]<\/p>\n","protected":false},"author":121,"featured_media":105259,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5086,1037,1070],"tags":[],"coauthors":[7398],"class_list":["post-105435","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-manger-fr","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-belgrano-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/121"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105435"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":154218,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105435\/revisions\/154218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105435"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=105435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}