{"id":102640,"date":"2019-03-12T09:25:25","date_gmt":"2019-03-12T12:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=102640\/"},"modified":"2025-10-22T10:15:18","modified_gmt":"2025-10-22T13:15:18","slug":"las-patriotas-bar-palermo-botanico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/las-patriotas-bar-palermo-botanico\/","title":{"rendered":"Las Patriotas, l’\u00e9l\u00e9gante taverne qui met les femmes \u00e0 l’honneur"},"content":{"rendered":"

Las Patriotas est un projet de Tato Giovanonni, barman de g\u00e9nie et fondateur du Floreria Atl\u00e1ntico<\/a>, qui se classe r\u00e9guli\u00e8rement parmi les meilleurs bars du monde.<\/span><\/p>\n

A mi-chemin entre bar et restaurant, Las Patriotas a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue comme une taverne argentine r\u00e9unissant cocktails de qualit\u00e9 et gastronomie locale avec une touche gourmet. <\/span>Le concept de ce gastropub<\/em> est de rendre hommage \u00e0 toutes ces femmes qui ont contribu\u00e9, d\u2019une mani\u00e8re ou d\u2019une autre, \u00e0 la cr\u00e9ation de la R\u00e9publique d\u2019Argentine. On dit\u00a0 parfois que l’histoire a tendance \u00e0 rester machiste, et \u00e0 passer sous silence certains \u00e9v\u00e9nements. Si les noms de San Martin et de Guemes sont familiers pour beaucoup d\u2019Argentins, ceux de leurs homologues f\u00e9minins ont \u00e9t\u00e9 effac\u00e9 avec le temps. La taverne se propose de les r\u00e9habiliter, \u00e0 travers des cocktails qui portent les noms des grandes oubli\u00e9es de l\u2019histoire : \u00ab <\/i>la capitana \u00bb<\/i>, \u00ab <\/i>la espia elegante \u00bb<\/i>, \u00ab <\/i>Macacha \u00bb<\/i><\/em>…<\/span><\/p>\n

Monter les marches qui m\u00e8nent \u00e0 Las Patriotas, c\u2019est revenir quelques d\u00e9cennies en arri\u00e8re, \u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 l\u2019Argentine prenait tout juste son ind\u00e9pendance. Au niveau de la d\u00e9coration, on retrouve beaucoup de bois, de m\u00e9tal, et de pierre, recr\u00e9ant l\u2019ambiance d\u2019une taverne chic du 19\u00e8me si\u00e8cle. Les lumi\u00e8res basses contribuent \u00e0 rendre l\u2019atmosph\u00e8re tamis\u00e9e et intime. Sur une vitre du fond, on peut contempler les blasons de chaque province d\u2019Argentine. Que l\u2019on vienne pour d\u00e9guster un bon repas ou pour prendre un verre apr\u00e8s une longue journ\u00e9e, on s\u2019y sent bien, un peu en dehors du temps et de l\u2019agitation urbaine.<\/span><\/p>\n

Ne manquez pas de go\u00fbtez aux excellents cocktails du bar : on a ador\u00e9 l\u2019 \u00ab <\/i><\/em>Apostoles Mule \u00bb<\/i>, \u00e0 base de Gin, ainsi que le \u00ab <\/i><\/em>Tierra y Sangre \u00bb<\/i><\/em>, \u00e0 base de Vermouth. A noter que les marques de gin et de vermouth utilis\u00e9es appartiennent au propri\u00e9taire de l\u2019endroit : niveau originalit\u00e9, on peut difficilement faire mieux.<\/span><\/p>\n

Si vous \u00eates venus pour manger, attendez-vous \u00e0 des plats d\u2019une qualit\u00e9 exceptionnelle. V\u00e9g\u00e9tariens, vous aurez quelques options pour grignoter un peu, comme les fainas frites et des entr\u00e9es de l\u00e9gumes. Mais soyez pr\u00e9venus : la carte plaira surtout aux carnivores, qui pourront s\u2019en donner \u00e0 coeur joie. En effet, Las Patriotas cuisine diff\u00e9rents types de viande locale, comme du ris de veau, de la langue, ou encore des entrailles. Si vous \u00eates un peu frileux, rabattez-vous sur un filet de boeuf classique, un des meilleurs qu\u2019on ait pu manger \u00e0 Buenos Aires – ce qui n\u2019est pas peu dire.<\/span><\/p>\n

Avant de monter les escaliers pour rejoindre la taverne, un petit magasin d’artisanat local se trouve au rez-de-chauss\u00e9e et vend des objets fabriqu\u00e9s par des communaut\u00e9s indig\u00e8nes des quatre coins du pays.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir bien mang\u00e9, venez prendre un verre au <\/span>PIB\u00c4<\/span><\/a> non loin de l\u00e0, ou dirigez-vous vers les <\/span>Bosques de Palermo<\/span><\/a> pour une bonne promenade.<\/span><\/p>\n

Las Patriotas<\/i><\/a><\/strong>
\nPaunero 2880 – Palermo<\/a>
\n<\/span><\/i>Du mardi au dimanche de 18h \u00e0 1h
\n<\/span><\/i>Tel : 11 2343 – 5892
\n<\/span><\/i>Prix : $ $<\/span><\/i><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las Patriotas est un projet de Tato Giovanonni, barman de g\u00e9nie et fondateur du Floreria Atl\u00e1ntico, qui se classe r\u00e9guli\u00e8rement parmi les meilleurs bars du monde. A mi-chemin entre bar et restaurant, Las Patriotas a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue comme une taverne argentine r\u00e9unissant cocktails de qualit\u00e9 et gastronomie locale avec une touche gourmet. Le concept de […]<\/p>\n","protected":false},"author":122,"featured_media":102761,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1037,5086,1081],"tags":[],"coauthors":[8663],"class_list":["post-102640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-manger-fr","category-palermo-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/122"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102640"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153135,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102640\/revisions\/153135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102640"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=102640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}