{"id":102388,"date":"2019-02-27T10:13:22","date_gmt":"2019-02-27T13:13:22","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=102388\/"},"modified":"2025-10-22T10:14:27","modified_gmt":"2025-10-22T13:14:27","slug":"las-divinas-vin-naturel-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/las-divinas-vin-naturel-palermo\/","title":{"rendered":"Las Divinas, du pinard et de l’amiti\u00e9 dans un ancien march\u00e9 couvert"},"content":{"rendered":"

Vous avez aim\u00e9 Los Divinos<\/a>\u00a0? Vous allez adorer Las Divinas\u00a0! Au-del\u00e0 du changement de sexe, il y a eu changement de lieu. Un d\u00e9m\u00e9nagement de l\u2019ordre du raisonnable, quelques p\u00e2t\u00e9s de maison (toujours \u00e0 Palermo<\/a>) synonyme d\u2019un \u00e9norme gain de place. De quoi caser un bar, quelques grandes tables communes, des banquettes, une table de ping-pong, une cave \u00e0 vin et bient\u00f4t \u00e0 fromage. Sans oublier un nombre incalculable de bouteilles. Et l\u2019agr\u00e9able impression qu\u2019il y a beaucoup d\u2019espace et d\u2019espaces diff\u00e9rents.<\/p>\n

Los Divinos a ferm\u00e9 en mai 2018. Ce bateau g\u00e9r\u00e9 par un seul capitaine avait le vent en poupe. Alors pourquoi mettre la cl\u00e9 sous la porte ? Pour le panache, eh patate ! Car de panache, le patron, Nicolas, n\u2019en manque pas. Son id\u00e9e pour ce nouveau projet ? \u00ab Un classique qui dure cinquante ans \u00bb. C\u2019est que l\u2019endroit a une histoire. Jadis march\u00e9 couvert, il a ensuite abrit\u00e9 un atelier m\u00e9canique et une fabrique de bougies. Alors le Nico a enfil\u00e9 le bleu de chauffe pour faire tomber les murs et retrouver l\u2019espace originel. Pendant des mois, il a rang\u00e9, sci\u00e9, ponc\u00e9, martel\u00e9, d\u00e9ratis\u00e9, refait le sol, soulev\u00e9 des caisses, clou\u00e9, nettoy\u00e9 et descendu de temps en temps un ch\u2019tit canon pour se r\u00e9chauffer le c\u0153ur et l\u2019\u00e2me. Et se donner du courage.<\/p>\n

Le r\u00e9sultat est \u00e0 la hauteur des efforts consentis. L\u2019hommage au march\u00e9 couvert est perceptible dans un tas de d\u00e9tails qui sont autant de petits po\u00e8mes et de bonnes raisons d\u2019explorer le lieu sous toutes ses coutures. Mention sp\u00e9ciale aux vertes colonnes dont la couleur varie selon la lumi\u00e8re du jour. Et \u00e0 la poutre qui soutenait la mezzanine de Los Divinos dont on retrouve un morceau devant les toilettes de Las Divinas. Ce diable d\u2019homme a pens\u00e9 \u00e0 tout\u00a0: l\u2019espace est enti\u00e8rement modulable gr\u00e2ce \u00e0 un habile syst\u00e8me de poulies et de petites roues. \u00ab Tout ce qui n\u2019est pas coll\u00e9 au mur est susceptible de bouger. Je voulais cr\u00e9er un endroit qui change constamment, comme un march\u00e9 qui \u00e9volue selon les arrivages\u00a0\u00bb, confie-t-il.<\/p>\n

Des centaines de bouteilles vous attendent pour des soir\u00e9es bien arros\u00e9es. Que du vin naturel, 100 % garanti sans gueule de bois, \u00ab\u00a0mais qui donne de l\u2019\u00e9motion\u00a0\u00bb. Ces bouteilles pleines du sang de la terre ont toutes \u00e9t\u00e9 soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es aupr\u00e8s de producteurs locaux de la connaissance du patron. M\u00eame limonade pour les fromages et la charcuterie. Comme aux Divinos\u00a0? Certes, mais ajoutez-y aussi une cuisine de bistrot parfaite pour accompagner les vins\u00a0: un petit sal\u00e9 mis en sel pendant deux semaines et qui, en une bouch\u00e9e, vous transporte dans la France de Jean Ferrat, des poireaux vinaigrette, des asperges aux \u0153ufs mollets, des rillettes de cochon et de poisson, des cr\u00eapes et des galettes bretonnes. Et puis un plat du jour, du genre populaire, qui mijote dans la marmite.<\/p>\n

Las Divinas est un secret relativement bien gard\u00e9. On n\u2019y p\u00e9n\u00e8tre que sur invitation du patron. Pour obtenir le s\u00e9same, il faut lui envoyer un message whatsapp ou un mail. On peut y aller seul ou en groupe avec la certitude de faire de belles rencontres, car \u00ab\u00a0le vin, c\u2019est du partage\u00a0<\/em>\u00bb. Et de l\u2019amiti\u00e9.<\/p>\n

Et apr\u00e8s\u00a0? Eh bien, vous pouvez continuer votre divine soir\u00e9e en voguant jusqu\u2019\u00e0 la Esquina Libertad<\/a>. Et prolonger les discussions entam\u00e9es \u00e0 Las Divinas tout en variant les plaisirs autour d\u2019une bonne bi\u00e8re fra\u00eeche.<\/p>\n

Las Divinas<\/strong><\/em>
\nAdresse sur demande \u2013\u00a0<\/em>Palermo<\/em><\/a>
\nT\u00e9l : 15 6580-6492 (whatsapp)<\/em>
\nMail :\u00a0<\/em>eldealerdivino@gmail.com<\/em><\/a>
\nDu jeudi au samedi \u00e0 partir de 19h, uniquement sur r\u00e9servation. Paiement seulement en esp\u00e8ces.<\/em>
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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