{"id":100966,"date":"2019-01-07T08:02:01","date_gmt":"2019-01-07T11:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=100966\/"},"modified":"2019-01-07T08:04:34","modified_gmt":"2019-01-07T11:04:34","slug":"top-a-la-recherche-du-meilleur-avocado-toast-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/top-a-la-recherche-du-meilleur-avocado-toast-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"TOP : \u00c0 la recherche du meilleur avocado toast de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

Les toasts \u00e0 l\u2019avocat ont envahi la culture gastronomique d\u2019aujourd\u2019hui. Il suffit de chercher #avocadotoast<\/em> sur Instagram pour voir s\u2019afficher des milliers d\u2019images qui mettent l\u2019eau \u00e0 la bouche.<\/p>\n

Un plat aussi simple qu\u2019un toast et un avocat peut ouvrir bien des possibilit\u00e9s et soulever autant de questions : \u00e9cras\u00e9 ou en lamelles ? Avec ou sans citron\u00a0? Sur du pain blanc, noir ou au levain\u00a0? Aujourd\u2019hui, cette explosion de saveurs ultra saines s\u2019est fait une place dans presque tous les brunchs possibles et imaginables.<\/p>\n

Ninina Bakery<\/a> est un bon endroit pour commencer votre parcours. Sa version est servie sur un pain noir aux graines avec un avocat entier \u00e9cras\u00e9 et assaisonn\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive vierge extra, jus de citron vert, sel marin et petites feuilles de piment. Sans oublier une d\u00e9co \u00e0 base de petit radis, concombre et coriandre. Cuervo Caf\u00e9<\/a> tire son \u00e9pingle du jeu avec son \u00ab\u00a0Avo Smash\u00a0\u00bb : une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 d\u2019avocat compl\u00e8tement \u00e9cras\u00e9 et qui fond dans la bouche sur une tartine grill\u00e9e de pain au levain. Dans le m\u00eame temps, Lolea Food Market<\/a>\u00a0propose un toast XXL simplement tartin\u00e9 d\u2019avocat. Sans ajout ni fioriture, notre fruit vert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 brille de mille feux, comme une v\u00e9ritable star.<\/p>\n

Chez Ramona Bakehouse<\/a>, comme ils n\u2019arrivaient pas \u00e0 choisir, ils ont pr\u00e9vu deux succulentes options ! La premi\u00e8re version (plus classique) est servie sur du pain int\u00e9gral avec des graines, des olives et un \u0153uf poch\u00e9. La seconde, plus audacieuse, mise sur une mayonnaise de carotte et des amandes hach\u00e9es. Fid\u00e8le \u00e0 sa r\u00e9putation haute en saveurs et \u00e0 sa tradition de portions g\u00e9n\u00e9reuses, Pani<\/a> vous offre un \u00ab\u00a0EggAvocado Toast\u00a0\u00bb qui d\u00e9borde d\u2019avocat. Avec un d\u00e9licieux \u0153uf poch\u00e9 qui vient s\u2019\u00e9chouer sur un bon gros toast de pain maison. Et puis il nous faut \u00e9galement mentionner l\u2019avocado toast de Birkin<\/a> et son pain un peu acide sur lequel un jaune d\u2019\u0153uf \u00e0 moiti\u00e9 cuit ne fait plus qu\u2019un avec l\u2019avocat.<\/p>\n

Hierbabuena<\/a> propose le g\u00e9nial \u00ab\u00a0Soy Vital\u00a0\u00bb (et il l\u2019est\u00a0!)\u00a0: un pain maison \u00e0 base de seigle, d\u2019orge et d\u2019avoine tartin\u00e9 d\u2019avocat et accompagn\u00e9 de sel marin, citron vert, piments jalape\u00f1os<\/em> et fraises s\u00e9ch\u00e9es. Quant \u00e0 la version de chez Hacienda<\/a>, elle vous est servie sur un pain de campagne toast\u00e9 avec de la ricotta, des tomates confites, de la roquette et des jeunes pousses de salade.<\/p>\n

En somme, vous ne manquez pas d\u2019options ! D\u2019autant que tous les quartiers de la ville ont succomb\u00e9 \u00e0 la mode du toast \u00e0 l\u2019avocat, un plat frais et nourrissant \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 n\u2019importe quel moment de la journ\u00e9e\u00a0: au petit d\u00e9jeuner, brunch, d\u00e9jeuner ou d\u00eener.<\/p>\n

* Traduction Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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