C’est peu dire que les bons restaurants indiens ne courent pas les rues de Buenos Aires. Alors quand on en dégote un, on ne va se priver ! Direction le Thali, à Palermo. « Thali », du nom de votre nouveau restaurant indien préféré et de sa traditionnelle dégustation de petits plats régionaux.
On ouvre les hostilités avec une limonade de bienvenue et un premier choc gustatif : les « parata » (pain aux légumes) servis avec une délicieuse sauce tamarin-cacahuètes. Suit un plat de crevettes sautées avec oignons et poivrons, accompagné d’une sauce artisanale parfaitement condimentée. Puis l’inévitable poulet au yaourt (si, si). Avant de conclure en beauté avec un petit carré de dulce de leche et sa semoule accompagné d’un thé noir à la cardamone, au gingembre et à la menthe.
L’endroit fait également office d’académie de danse traditionnelle, avec la déco et les danseuses qui vont avec ! En toile de fond, de la musique indienne contemporaine. Et entre les plats, Rabi, le chef originaire de Calcutta, qui vous livre ses petits secrets de fabrication.
Attention, le repas n’est pas donné. Mais question sensations, vous en aurez pour votre argent, grâce notamment aux authentiques épices indiennes que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Si vous souhaitez ajouter une « English touch » à votre voyage en Inde, direction le Bangalore, à Palermo, ou le Mash British Curry House à San Telmo. Au programme : bière pression et tapas indiennes.
Thali
Cabrera 4175 – Palermo
Tél : 53166361
Photo: Facebook du chef Rabi
