Suspiria Resplendoris, un bar à cocktail comme dans les films

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Bienvenue à Suspiria Resplendoris, un bar à cocktails inauguré il y a peu dans le cœur de Buenos Aires par le génial Fede Cuco. L’endroit se distingue avec un look rétro new-yorkais et des choix architecturaux qui évoquent des lieux mythiques de films d’horreur, comme l’académie de danse de Suspiria ou l’hôtel de El Resplandor.

Les spécialités maison valent le détour. Sur la carte des cocktails, on trouve ainsi de la limonade, du bitter, des sirops parfumés, du tonic et même du coca-cola faits sur place. Avec une particularité : l’utilisation de la glace. Mention spéciale pour le Navy Grog, avec son énorme et magnifique glaçon. Sans oublier les cocktails avec glaçons parfumés (El Kriptonita) et l’original El Frozen au gin avec une neige réalisée à l’aide d’une très vieille machine. Frozen original !

Autres valeurs sûres : le Sazerac (absinthe, sirop, bitter, écorce de citron et Jim Beam) servi dans un bain-marie inversé, le Cortado (café, vodka, maracuja, sirop de vanille et poivre noir) préparé par Fede Cuco lui-même, ainsi que le Gin Tonic de la maison (gin Bombay Sapphire, eau tonique maison parfumée au thé vert, glaçon au concombre). Pour accompagner les cocktails, comptez sur du fromage et des pommes de terres sautés ! La carte devrait rapidement s’enrichir de nouvelles boissons apéritives et un nouvel espace s’ouvrir à l’étage.

Suspira est bel et bien un speakeasy ! Reste que son ambiance cinéphile lui donne une touche très personnelle. Deux mois après l’ouverture, c’est un endroit à découvrir le plus vite possible avant que le mot ne passe et qu’il devienne plus à la mode qu’il ne l’est déjà ! Ensuite, vous pouvez pousser jusqu’au Verne Club dont les cocktails sont là aussi réalisés sous la houlette de Fede Cuco, ou aller dîner à La Choza o à El Tejano.

Suspiria Resplendoris
Nicaragua 4346 – Palermo
Tel : 4832 2774
Du mardi au jeudi, de 21h à 2h
Du vendredi au samedi, de 21h à 4h
Prix : $ $ $

Photo: Facebook de Suspiria Resplendoris