Serendipity (« sérendipité » en français) est le fait de découvrir une chose alors que vous en cherchiez une autre. Meilleur nom n’aurait pu être trouvé pour ce petit café de la rue Bonpland à Palermo. La première fois que j’y suis allée c’était pour connaitre leur spécialité (le café) et j’en suis finalement repartie en aillant également trouver mon endroit préféré pour prendre une bonne tasse de thé.
Alors que le hasard joue un rôle important dans le concept de sérendipité, ici, si les produits sont bons ce n’est pas une coïncidence ! Daniel, le propriétaire des lieux, choisi avec soin le café qu’il propose dans son établissement. Il nous a confié en avoir testés beaucoup avant de finalement trouver celui qui serait parfait pour Serendipity. Une autre raison du succès de ses boissons est le talent de ses deux baristas. En véritable experts, ils peuvent non seulement vous préparer un délicieux café, mais aussi répondre à toutes les questions que vous ne vous êtes jamais posées sur le sujet.
Ensemble ils ont décidé de garder une carte simple et ils proposent seulement les grands classiques : Expresso, Macciato, Flat White ou encore Americano. Ici l’importance est donnée au gout du café et il n’est pas question d’essayer de le masquer avec d’autres saveurs. Nous trouvons aussi des petites touches d’originalité qui permettent à Serendipity de se démarquer un peu plus des autres cafés porteños. Par exemple les tasses qui révèlent des motifs au fur et à mesure que vous dégustez votre boisson est un de mes détails préférés. Et si vous n’être guère impressionnés par les tasses, on peut tout simplement commander le « Serendipity » (le café signature de la maison) et on vous servira votre cappuccino directement dans un cône !
Et même si le café est la boisson phare de Serendipity, ils offrent également des thés délicieux. Mon préféré est le « Buddah Chai », un mélange de thé noir et d’épices. Finalement, si en fin de journée vous préférez le vin aux boissons chaudes, pas de problème, chez Serendipity ils pensent à tout et ils vous proposent une sélection de la bodega Salentein.
Serendipity est le projet de toute une famille et quand le propriétaire n’est pas là pour vous accueillir, c’est sa maman qui vous reçoit. Que vous soyez habitués ou bien nouveau client vous vous y sentirez toujours comme à la maison !
Serendipity
Bonpland 1968 – Palermo
Lundi au vendredi 08h à 20h
Samedi de 17h à 22h et dimanche de 11h à 20h
Prix: $ $
