36 Billares, écrin d’histoire en plein centre ville

36 billares
Foto: Web de Los 36 billares

Au moins aussi fameux que le Café Tortoni mais peut être moins connu des touristes, le restaurant 36 Billares est un lieu historique, niché sur la grande Avenida de Mayo. Avec plus de 115 ans de trajectoire, il est un des sites représentatifs de l’histoire de Buenos Aires et de la culture « porteña ».

Fondé en 1894 sous l’influence de la collectivité hispanophone – ce qui se ressent dans son architecture – le lieu se divise en deux grandes salles. La principale, celle qu’on voit depuis la rue, a conservé sa décoration d’antan, avec ses colonnes, portes et bars en bois, ses lustres aux lumières rondes et ses serveurs en uniformes blanc et noir qui offrent une délicate et chaleureuse attention aux clients.

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À la fois restaurant et cafétéria, les plats proposés entre midi et deux sont simples mais efficaces : milanesa avec frites, tortilla de pommes de terre et oignons, salades composées ou sandwichs. La carte du soir est plus élaborée et propose : ojo de bife avec pommes de terre fourrées et champignons caramélisés au malbec, truite sur canapé de fenouils, tomates et olives noires, saumon du Pacifique sur sa tour de légumes ou encore « picadas » pour deux personnes. On vous recommande particulièrement les spécialités du lieu, parmi lesquelles la pizza italienne et les délicieuses empañadas de locro. Si votre estomac a encore de la place pour un dessert, commandez la copa 36 billares, la coupe de glace la plus haute qu’on ait jamais vu. Cette tour de glace est à partager à plusieurs, on vous met au défi de la terminer seul!

Si vous avez de la chance, vous assisterez à un spectacle de pizza acrobatique réalisé par un des champions du monde de pizza acrobatique. Car oui, il existe a un championnat mondial de la pizza organisé chaque année (en Italie, bien évidemment).

C’est au sous sol que se trouve la seconde salle qui rend le lieu spécial : la salle de jeu. À l’origine, il y avait 36 billards (d’où son nom), il reste aujourd’hui dix-sept tables : neuf de billards français, six de billards américain (pool) et une de snooker qui a environ cent ans. Cette salle était exclusivement réservée aux hommes, et même si aujourd’hui les mœurs ont changées, il est difficile pour une femme de passer inaperçue dans cet univers mythique et masculin. Les tribunes qui entourent les billards permettent d’admirer de belles parties, souvent de très haut niveau. Ce sous-sol est d’ailleurs supervisé par un champion du monde de billard, el señor Osvaldo Berardi. On raconte que cette salle de billard serait la meilleure de Buenos Aires, et l’une des meilleures de l’Amérique Latine. Pas étonnant que de nombreux professionnels viennent s’y entrainer!

Le restaurant fût reconnu en 1987 comme « Témoignage vivant de la Mémoire Citoyenne » par le musée de la ville pour avoir conservé son caractère et sa décoration d’origine. On peut y observer de nombreux objets antiques qui permettent d’imaginer comment on vivait à la fin du 19ème siècle, l’époque de son ouverture. Il propose aujourd’hui de nombreux shows de tango et variété. Pour en savoir plus sur la programmation, cliquez ici.

Ce lieu vaut le détour et pour rester dans une ambiance historique, profitez-en pour visiter le Congreso ou la mythique librairie Avila qui se trouvent non loin de là.

36 Billares
Av. de Mayo 1271 – Centro
Tel : 4122-1500 
Ouvert tous les jours, de 7h jusqu’à la fermeture
Prix: $ $ $