A la conquête des meilleurs cafés de Buenos Aires, nous avons dégotté une perle rare dans une ruelle parallèle aux quais de Puerto Madero. Et le lieu n’a pas été choisi au hasard. C’est près de l’eau, qui leur rappelait la rivière de leur village natal, que les trois propriétaires, deux soeurs et une amie d’enfance, ont choisi d’installer leur café-restaurant. L’arbre au pied duquel sont réunies quelques tables extérieures en guise de terrasse fait également écho à la maison de famille, où la tradition voulait que l’on se réunisse et convie les amis, pour partager les délicieux repas concoctés par la grand-mère. Connaisseuses de l’univers du café, elles se sont naturellement unies pour offrir, telle une madeleine de Proust, un espace où savourer avec la même générosité que celle qui les a fait grandir, la boisson sacrée du matin.
Pour cela, les trois comparses ont fait appel au savoir-faire des maîtres de Coffee Town. Ce sont d’ailleurs les notes fruitées et sucrées des grains torréfiés par ces derniers que vous reconnaîtrez au coeur de votre tasse. Les amateurs de café filtre savoureront des grains en provenance du Honduras et de Sumatra tandis que les cafés courts tels que l’espresso ou le ristretto seront le résultat d’un mélange de cafés de Bolivie, du Guatemala et du Brésil. Amis de la fantaisie, aventurez vous à goûter l’une des créations de la maison, le cococcino, un capuccino à base de coco.
En cuisine, le livre secret des recettes de la grand-mère est à l’honneur, les produits sont toujours de grande qualité et aucun aliment servi ne possède ni d’additifs ni de conservateurs. Pour le petit déjeuner ou à l’heure du goûter, attendez-vous à faire face à un sérieux dilemme : choisir entre le gâteau de carottes aux noix, un autre aux saveurs de poire, gingembre et chocolat ou encore une tarte au dulce de leche à base de coco. Sa pâte craquante est un délice… Salé ou sucré, la nourriture y est toujours des plus artisanales et le week-end, le brunch s’invite au menu.
L’atmosphère cosy par excellence fait que l’on se sent comme à la maison. Sans doute est-ce le mélange chaleureux du bois très présent dans le mobilier, des plantes et de l’éclairage doux, sans oublier l’amabilité de l’équipe qui se souvient volontiers des habitudes de chacun, un peu comme si nous étions, nous aussi un membre de la famille. Bref, on est conquis !
Après cette pause gourmande, pourquoi ne pas profiter d’une balade à la réserve ou encore d’une visite de la Collection Fortabat, à quelques mètres de là.
Ol’days
Olga Cossettini 1182 – Puerto Madero
Tel : 5775-0317
Tous les jours de 8h à 21h30
Prix : $ $
