Nazca est un restaurant péruvien tout simple situé rue Córdoba, pile à la frontière entre Almagro et Villa Crespo, mais du côté de Palermo. Que tous ceux qui aiment la bonne gastronomie, et en particulier la cuisine péruvienne, s’y rendent les yeux fermés. Satisfaction garantie !
De l’extérieur, l’endroit ne paye pas de mine. La déco est simple, les tables et les chaises en plastique créent une ambiance plutôt rustique. Pour le raffinement, on repassera. Mais que cela ne vous décourage pas : peu importe la décoration, ce qui compte c’est avant tout l’atmosphère chaleureuse et ces grandes tables contiguës idéales pour des retrouvailles entre amis.
Au menu, les plats traditionnels de la cuisine péruvienne comme le ceviche, les tiraditos, le riz chaufa (riz et morceaux de viande ou wok de légumes avec soja et ciboule) et autres recettes avec du poisson, des pommes de terre et la sauce huancaína (crème de piment jaune, fromage, lait, sel et poivre). Tous ces petits plats sont hautement recommandés. Mais, s’il y en a un qui a fait la renommée de ce restaurant et que vous vous devez donc de goûter, c’est le poulet braisé accompagné de pommes de terre et de salade. Un poulet parfaitement assaisonné, savoureux, tendre et juteux à souhait. Sans doute le meilleur que nous n’ayons jamais avalé. À accompagner d’un jus de maracuja ou de lulo (narangille en Français), un fruit que l’on croise peu en Argentine mais beaucoup plus chez les pays voisins situés un peu plus au nord en Amérique du Sud.
Nazca est l’endroit parfait pour se réunir entre amis pour partager un poulet aux braises et de bons moments. Si vous êtes dans le coin, vous pouvez vous ravitaillez en bière du côté de Nola ou aller voir de l’art latino-américain au Malba.
Nazca
Av. Córdoba 3579 – Palermo
Tel : 4693-5640
Tous les jours, sauf le mardi, de 12h à minuit
Prix : $ $ $
Photo : Facebook de Nazca – Sabores del Perú
