Moonay, la Championne Nationale de l’empanada à Buenos Aires

Ce ne sont pas les empanadas qui manquent à Palermo et à Recoleta, mais cela n’a pas empêché Moonay, nouveau venu sur la scène de la gastronomie à emporter, de s’installer à cheval entre les deux barrios, sur Billinghurst y Gorriti, et de s’imposer rapidement auprès de la clientèle du quartier.

La différence ? Une recette délicieuse, conçue par la Campeona Nacional de Empanadas 2017, Valeria Velázquez : des ingrédients frais et de qualité, des doses généreuses, une pâte sélectionnée avec soin, recouvrant un fourrage juteux à souhait, des épices mélangées savamment pour relever le tout, une viande cortada al cuchillo pour un meilleur goût et un soin particulier apporté à la fabrication font de ces empanadas un petit bijou qui déjà circule dans le quartier par la seule force du bouche-à-oreille.

Le slogan « El Secreto es el Amor » le résume bien. Dans un monde où chacun s’approprie les termes de qualité sans suivre nécessairement, Fernando Antonin Dulac, fondateur de Moonay, vit ce slogan au jour le jour comme un mantra : il est allé jusqu’à Tucuman chercher la Campeona pour la convaincre de s’associer avec lui pour la meilleure recette, recherche sans cesse les meilleurs fournisseurs pour des ingrédients frais et de qualité, recrute son personnel auprès des populations qui ont le plus besoin d’un travail stable, développe son négoce avec une ambition de triple impact (économique, social, environnemental), afin de contribuer, à travers un produit populaire et délicieux, au bien-être de la société. Il faut voir l’énergie débordante de Fernando, et la passion et le goût du bien faire de Valeria à l’œuvre !

Moonay offre 9 saveurs pour tous les palais : Viande, Viande picant, Poulet, Poulet picant, Jambon-fromage, Oignon-fromage, Legumes, Mais, del Campo (de la campagne, une empanada étonnante à base de mondongo, qui, même si les tripes ne sont pas votre truc, est délicieuse et à tester !). Ils offrent également des empanadas végétariennes et del campo lorsque vous commandez une douzaine.

À tester absolument !

Moonay
Billinghurst 1190 – Barrio Norte
Tel: 3982-2041
Du lundi au mercredi de 11h à 15h / 19h30 à 22h30, du jeudi au samedi de 11h à 15h / 19h30 à 23h30 . Le dimanche de 19h30 à 22h30
Prix: $

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