Dans le paisible quartier de Colegiales, sur l’avenue Alvarez Thomas, se cache l’une des plus fameuses pizzeria de Buenos Aires : la Mezzetta. Fondée en 1939 et déclarée pizzeria de valeur patrimoniale de la ville de Buenos Aires, la modeste façade peinte de rouge n’a pourtant rien de tape à l’oeil. Pourtant, le monde se presse devant la porte de ce petit local.
Midi et soir, on fait patiemment la queue jusqu’au grand comptoir métallique, entre les habitués, les gens du quartier, les ouvriers du coin, les familles, les gens se saluent et se tapent sur l’épaule. Dans un coin de la pièce, des boîtes de pizzas en carton s’entassent jusqu’au plafond. Derrière le comptoir s’activent les pizzaïolos en tablier blanc et enfournent sous vos yeux des douzaines d’empanadas alors que vous réglez votre portion de pizza.
A la Mezzetta, on ne s’assoit pas. Si vous n’emportez pas votre pizza, vous la dégustez dans une petite assiette de métal, debout, à même le comptoir, ou bien accoudé à l’une des deux des petites tables installées contre le mur. Vous pourrez prendre le temps de détailler les affiches qui retracent l’histoire de cette pizzeria historique et apprécier la simplicité du lieu, toujours en mouvement ; les clients ne cessent d’entrer et de sortir. Si vous préférez la formule à emporter, la Mezzetta propose une option intéressante ; des pizzas pré-cuites, que vous terminez de cuisiner chez vous.
A la Mezzetta, le classique est de loin le meilleur. Vous pourrez commander les incontournables de la pizza, accompagnés d’une faïna : muzzarella, avec poivron et jambon, napolitana, fugazza et la fameuse fuggazzeta. Si la Mezzetta est une telle institution, c’est sans doute qu’elle prépare l’une des meilleures pâte à pizza de la ville; gonflée et moelleuse, un véritable régal !
Une fois rassasié, allez faire un tour dans l’imposant cimetière de Chacarita, à seulement six cuadras. Ou allez vous poser un instant sur la Plaza Mafalda (Conde 145), petit parc dédié au célèbre personnage de Quino, et ne manquez pas le Marché au Puces. Sinon, enchaînez avec une bière à l’antenne locale de The Oldest ou allez faire un tour du côté de la fameuse salle de spectacle Teatro Vorterix (Federico Lacroze et Alvarez Thomas) qui organise des soirées les vendredi et samedi.
La Mezzetta
Av. Alvaréz Thomas 1321 – Colegiales
Tel : 4554-7585
De lundi à samedi, de 8h à 1h
Prix: $ $
Photo: Facebook de la Mezzetta
