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Mercat Villa Crespo, le retour des marchés de quartier

Mercat, marché gastronomique de Villa Crespo
Photo : Carolina Janeiro

Lorsque l’on part à la rencontre d’une ville, un bon moyen de découvrir son identité culturelle est de visiter ses marchés. On peut y trouver les meilleures matières premières locales et la gastronomie régionale, tout en observant les modes de vie, d’échange et d’alimentation des habitants.
À Buenos Aires, les marchés de quartier ont perdu leur essor il y a environ 30 ans, avec l’arrivée des supermarchés. La dynamique de rencontre avec les voisins, de contact direct avec les vendeurs, le mélange des odeurs et des sons qui faisaient le quotidien de nos parents et grands-parents se sont estompés jusqu’à pratiquement disparaître.

Après le report de son inauguration dû à la pandémie, le Mercat ouvre ses portes. Ce nouveau marché propose de récupérer les anciennes dynamiques d’échange, pour devenir une référence argentine dans le monde.

LE RETOUR DU MARCHÉ DANS LE QUARTIER

L’objectif des créateurs du Mercat était d’apporter une expérience gastronomique et culturelle renouvelée dans un quartier très résidentiel : Villa Crespo. Situé sur la rue Thames, tout près de Palermo, le Mercat est la nouveauté du quartier. Il a été aménagé dans une ancienne usine de sacs à main, remodelée avec un design moderne et avant-gardiste.

L’endroit foisonne de détails : des peintures murales faisant allusion aux achats au marché, des patios intérieurs et des balcons, de larges bancs pour s’asseoir et manger ou discuter, et une grande quantité de plantes. Ce n’est pas seulement un lieu de restauration : c’est un lieu de rencontre qui cherche à faire renaître l’esprit des anciens marchés de quartier.

DE BARCELONE À VILLA CRESPO

Le Mercat s’inspire de La Boquería de Barcelone, d’où le choix du nom en catalan. La valeur ajoutée vient du fait que les producteurs proposent leur marchandise directement, sans intermédiaire. Les produits régionaux et importés sont présentés de manière alléchante, attirant ainsi habitants et visiteurs.

Répartis sur ses 3 étages, vous trouverez 34 locaux gastronomiques proposant des produits de qualité supérieure couvrant plus de 15 domaines : produits frais, boulangerie, café de spécialité, chocolats, boissons, plats sucrés et salés et bien plus encore.
Aucun détail n’est négligé, puisque le marché dispose également d’un auditorium pour des cours, des classes ou des conférences et d’une salle d’événements.

SI VOUS AIMEZ LES MARCHÉS

Il existe encore quelques vestiges des anciens marchés disséminés dans la ville. Vous connaissez sûrement le Marché de San Telmo, dont l’architecture en fer est restée intacte et qui propose une offre gastronomique variée, entremêlée à des boutiques d’antiquités, de souvenirs et de produits frais. El Progreso de Caballito fonctionne activement et est un lieu de référence des habitants du quartier, c’est peut-être celui qui préserve le mieux la dynamique commerciale d’antan. Si vous voulez faire le tour des marchés encore actifs, vous pouvez jeter un coup d’œil à cette CARTE INTERACTIVE et les visiter.

Mercat Villa Crespo
Thames 747 – Villa Crespo (ouvrir dans Google Maps)
Du mardi au dimanche de 10h à 19h
Prix : $$$.

Traduction : Carolina Freda

Diseñadora oriunda de Buenos Aires. Fotógrafa y dibujante aficionada. Me encanta recorrer la ciudad con ojos de viajera, retratando y registrando cada cosa que voy descubriendo a mi camino para compartir con el mundo.
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