TOP : Les meilleures empanadas (traditionnelles ou pas)

empanadas avec livraison
Photo : Facebook El Sanjuanino

En accompagnement d’une pizza, en entrée d’un asado, comme option rapide sur le pouce, ou même comme plat à part entière. Osons donner à ces délicieux chaussons farcis traditionnels la place de choix qu’ils méritent.

Curieusement, tout le monde prétend connaître l’endroit où l’on vend « les meilleures » empanadas du quartier faisant fi de la concurrence et sans craindre de se tromper; voici un humble résumé de mes recommandations (mais on sait qu’au fond vous avez tous raison, car elles sont bonnes partout !).


Traditionnelles

🥟 La Morada : Elle offre un plaisir aigre-doux au milieu d’un musée rétro avec une curieuse décoration de bouteilles, de vieilles affiches et de poupées de collection. Nous recommandons celles aux pruneaux, bacon et fromage.

🥟 Ña Serapia : Empanadas de Salta très grandes et bien remplies qui réveillent la passion de leurs clients.

🥟La Americana : Autoproclamée “reine des empanadas”. Nous recommandons leurs généreuses empanadas à la viande épicée, qui peuvent être cuites au four ou frites.

🥟 Cumaná : Ils ont même une empanada au dulce de leche!

🥟 La Fachada : J’aime leurs petits paniers chauds garnis de brocolis au fromage, de tomates séchées et de roquette, ou de roquefort et de noix (bien que les meilleures restent les empanadas traditionnelles à la viande épicée ou fromage-oignon).


Autres régions d’Argentine

🥟 La Cocina : Impossible de ne pas goûter la « pikachu » au fromage, oignons et sauce piquante spéciale ou celle au jambon avec de la ricotta.

🥟 El Sanjuanino : (empanadas de San Juan) Réputation historique dans la ville. Commandez-les frites sans remords.

🥟 Fortín Salteño : (empanadas de Salta) Leurs adeptes vantent le style 100% Salta avec une pâte légèrement feuilletée et recommandent d’essayer celles au thon et au poulet.

🥟 Napoleón Castellote : (empanadas de Tucumán) Par commande en ligne uniquement mais elles sont excellentes.


Empanadas internationales

🥟 The Stand : Farces internationales originales.

🥟 Kebab Roll : Les samossas (chaussons indiens farcis à la pomme de terre) sont incroyables.

🥟 Medio Oriente : Empanadas arabes inoubliables.


Empanadas véganes

🥟 Sacro : Empanadas véganes aux champignons cuites au charbon


Empanadas gluten-free

🥟 BIO : La pâte est élaborée avec du riz yamaní


 

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