Les marchés alimentaires ont joué un rôle très important dans le développement des quartiers et le commerce entre voisins. Alors que dans de nombreuses villes du monde, ils continuent à avoir une grande importance au niveau touristique et local, à Buenos Aires, la plupart d’entre eux se sont dégradés ou ont disparu. Ce n’est pas le cas du Mercado Del Progreso dans le quartier de Caballito, qui reste à l’abri du temps qui passe.
L’esprit de la fraîcheur
Avec les marchés de San Telmo et de Bonpland, le Mercado del Progreso est l’un des trois marchés qui, en plus d’être toujours sur pieds, accueillent chaque jour un grand nombre de visiteurs. La différence notable est que, contrairement à ces derniers (qui se sont adaptés aux exigences d’un nouveau public), le marché Del Progreso maintient depuis 132 ans le même type de stands et la même dynamique de commerce de proximité où l’on peut acheter des produits alimentaires sans intermédiaires.
Il compte actuellement quelque 174 étals, dont la plupart sont tenus par leurs propriétaires, héritiers de longues générations de commerçants. Cela se traduit par un service personnalisé et exclusif… une véritable expérience !
Un marché très important
Son inauguration en 1889 a été un grand succès : des orchestres s’y sont produits et il a même reçu la bénédiction d’un important curé du quartier de Flores. À cette époque, ce marché approvisionnait non seulement le quartier de Caballito, mais aussi ceux de Flores et d’Almagro.
Bien que son architecture ait fait l’objet de nombreuses interventions (telle la façade Art déco érigée dans les années 1930), le marché Del Progreso reste fidèle à ses origines et à ses fonctions initiales. Il conserve sa structure métallique dans le style des marchés parisiens et ses sols et comptoirs d’origine.
L’entrée principale est située sur l’Avenida Rivadavia à l’angle de Del Barco Centenera. De l’autre côté, vous trouverez le Pasaje Coronda, qui fait office d’entrée pour les vendeurs du marché et où l’on peut prendre des photos très pittoresque.
Des produits de qualité
Fréquenté par les riverains, les curieux et les chefs, le marché Del Progreso est une référence dans le domaine de la gastronomie et a été déclaré site d’intérêt culturel en 2001 par le gouvernement de la ville. Vous y trouverez une grande variété de viandes et de poissons frais, de fruits, de légumes, de produits transformés, de charcuterie, de plantes, de graines, etc., tous de première qualité. Ce n’est pas pour rien qu’il y a de longues files d’attente pour y faire ses courses. Bien sûr, les prix sont aussi un peu « premium ».
Donc, si vous êtes à Caballito, ne manquez pas de visiter cet endroit. Et pendant que vous y êtes, vous pouvez aller au quartier anglais, à quelques rues de là, et au Mercado de Primera Junta, juste de l’autre côté de l’avenue Rivadavia.
Mercado Del Progreso
Av. Rivadavia 5430 – Caballito (ouvrir dans Google Maps)
Tél : 4901-3038
Du lundi au vendredi de 7h30 à 13h et de 17h à 19h30
Samedi de 7h30 à 14h et de 17h à 19h30
Traduction : Carolina Freda
