Fleur de Sel, petite pépite française à Belgrano

S’il y a des secrets qu’il ne faut pas garder trop longtemps, Fleur de Sel en est un. Nichée dans le quartier tranquille de Belgrano, elle reçoit avec justesse les amateurs de vraie cuisine, les chercheurs de saveurs raffinées.

Jean-Baptiste, qui a auparavant fait ses preuves à La Bourgogne, et sa compagne Valentina ont relevé le défi : faire découvrir aux porteños la délicatesse de la cuisine française, tout en s’adaptant aux influences locales. Le résultat est dans l’assiette : des ingrédients de qualité parfaitement cuisinés, des mélanges traditionnels qui fonctionnent et une touche de créativité qui fait la différence.

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La carte change régulièrement pour laisser parler l’inspiration du chef et on lui fait confiance ! Nous nous sommes laissés séduire par des gambas juste cuites sur un lit d’aubergines marinées, par une caille aux raisins frais et à la pancetta délicatement parfumée à la feuille de vigne et, finalement, par une douceur fondante au chocolat agrémentée de pointes de menthe rafraîchissantes. Détail important pour tout amateur de cuisine française qui se respecte : le pain est maison et délicieux.

Si vous êtes dans le coin le midi, ne manquez pas les formules avantageuses que propose la maison.

Bref, l’endroit est idéal pour un dîner en amoureux, pour marquer une occasion ou tout simplement pour rassasier les fins gastronomes.

Fleur de Sel
La Pampa 3040 – Belgrano

Tel : 4783-5482
Du mardi au samedi de 20h30 à minuit, fermé le dimanche et lundi
Prix : $ $ $ $